İstisnasız tüm etlik piliç ırkları aktif olarak kilo almaktadır. Büyümeleri sadece 1,5-2 ay sürüyor. Tavuklar sıradan kuşlarla aynı miktarda yemelerine rağmen günde 40-65 gram kazanırlar. Broylerlerin özel bir bakıma ihtiyacı yoktur. Önemli olan temizlik ve düzenli beslenmedir. 2 ayda 2 kilogramdan fazla yem yemiyorlar ve bu yaşta zaten 2,5 kilogram ağırlığındalar.
Nasıl ortaya çıkarıldılar?
Piliçler, çeşitli cins çizgilerini geçerek yetiştirilen hibrit bir çeşittir. Melez elde etmek için et ve et-yumurta yönleri kullanılır. Piliçler bir cins değil, et tavukları için popüler bir isimdir. Kuşlar etleri için özel olarak yetiştirilmektedir. "Piliç" kelimesi "kızartma" olarak çevrilir, bu da tavuk etinin ateşte kızartmaya uygun olduğu anlamına gelir.
Başlangıçta melez elde etmek için Cornish ve White Plymouthrock gibi kuş türlerini aldılar. Cornish'liler baba olarak, Plymouthrock'lar ise tavuk olarak cezbedildi. Yeni etlik piliç yetiştirmek için New Hampshire, Brahma, Betta Cornish, Langshan ve Jersey Black Giant gibi ırklar kullanılır.
Melezlemeden elde edilen piliçler, gelişmiş et formları, yüksek ağırlıkları, iri göğüsleri ve etin mükemmel lezzet özellikleriyle öne çıkıyor. Etlik piliçler hızla büyür ve kilo alırlar. Sıradan tavuklarla aynı miktarda yerler. Bir piliç yetiştirmek için (kesimden önce) 2 aya kadar 2-3 kilogram kuru gıda gerekir. İki aylık olduklarında ağırlıkları 2 kilogram veya daha fazladır; yetişkin bir tavuğun ağırlığı neredeyse 5 kilogramdır.
Tavuk üretirken karkasların ticari kalitesine özel gereksinimler getirilir. Kuşun koyu tüyleri veya koyu teni olmamalıdır. Ebeveyn ırklarının baskın, kar beyazı tüyleri ve sarımsı (soluk) cildi olmalıdır.
Geçiş sonucunda açık (bazen kırmızı) tüylü tavuklar elde edilir. Melezlerin büyük bir gövdesi, küçük bir kafası ve kaslı bacakları vardır. Kuşların tarakları ve dikenleri zayıf gelişmiştir. Tavuklar hareketsizdir ve sakin bir karaktere sahiptir.
Broylerler aktif canlı ağırlık kazanımı ile karakterize edilir. 6-9 haftalık yaşamda tavuklar kesime hazırdır. Bu yaşta ağırlıkları 2,45-3 kilogramdır.Piliçler iyi yumurtlarlar ve yılda yaklaşık 120-180 yumurta üretirler. Ancak ebeveynlerinin tüm olumlu nitelikleri yavrularına aktarılmaz. Etlik piliçler yalnızca seçici melezleme yoluyla yetiştirilir.
Broyler yetiştirmek için hazır günlük civcivler veya hibrit kuluçkalık yumurtalar satın almanız gerekir.
Avantajlar ve dezavantajlar
Broyler yetiştiriciliğinin avantajları:
- aktif kilo alımı;
- nihai ürünlerin düşük maliyeti (et);
- harika tat ve ürün özellikleri;
- haçlar yüksek bağışıklığa ve iyi hayatta kalma oranlarına sahiptir.
Büyümenin dezavantajları:
- düşük yumurta üretim oranları;
- hızlı kilo alımı nedeniyle yeterince güçlü olmayan kemikler.
En iyi piliç ırkları
Bilimde tüm piliçlere melez denir. Bu melezler ebeveyn ırkların en iyi özelliklerini aldı. Çok sayıda piliç yetiştirildi.
ROSS-308
Bu çeşitteki tavuklar hızla iyileşir. Genç piliçler her gün 56-66 gram ağırlık kazanıyor. Kuşlar iki aylıkken öldürülür. Bu zamana kadar 2,45 kilogram ağırlığındalar. Yetişkin tavuklar iyi yumurtlarlar ve yılda 186 yumurta üretebilirler. Bu haç kısa boyludur, büyük kemiklere, iyi gelişmiş kas kütlesine, hafif tüylere ve soluk tene sahiptir.
COBB-500
Bunlar kar beyazı tüyleri ve sarımsı cildi olan piliçlerdir. Melez hafif ve büyük bir göğüse sahiptir. Kuşlar 45-60 gün gibi erken bir sürede kesilebilir. Bu yaşta 2-2,55 kilogram ağırlığındadırlar. Piliçler çok aktif bir şekilde iyileşiyor.
COBB-700
Bunlar kar beyazı tüyleri ve sarımsı karkas rengi olan büyük tavuklardır. Diğer piliçlerin aksine, bu melezin büyük kalçaları yoktur, ancak büyük bir göğsü vardır. Genç hayvanlar 1,5 ayda kesime hazır hale gelir. Bu dönemde kuşların ağırlığı 2,56 kilogramdır.
ROSS-708
Çapraz ROSS-308'den geliştirilmiş hibrit. Genç tavuklar hızla iyileşir ve büyür. Düzenli beslenmeyle 40 günlükken neredeyse 2,45-3 kilogram ağırlığındadırlar. Çok hızlı gelişme nedeniyle et ve derinin sarımsı bir renk kazanmaya vakti yoktur, dolayısıyla karkaslar soluk bir görünüme sahiptir. Haçın hafif tüyleri, büyük bir göğsü ve orta büyüklükte kalçaları vardır.
Piliç 61
Bu tür dört hatlı et melezlerine aittir. Kuşlar hızla kilo alır. 1,5 aylık olduklarında 1,8 kilo ağırlığındadırlar. Kuşların kar beyazı tüyleri ve sarımsı tenleri vardır. Yetişkin yumurta tavukları yılda 144 yumurta üretebilmektedir. Tavukların hayatta kalma oranları yüksektir.
Gibro-6
İki anne ve iki baba ırkının melezlenmesinden elde edilen dört hatlı bir melez. Kuşlar 1,5 aylık olduklarında 1,5 kilogram ağırlığa ulaşırlar. Tavukların derisi sarı, deri altı yağı ve beyaz kalın tüyleri vardır. Tarak bir yaprağa benziyor. Yetişkin yumurtlayan tavuklar yılda yaklaşık 155 yumurta üretir.
Çapraz Değişim
4 ırkın (yerli ve yabancı) melezlenmesinden elde edilen bir melez. Tavukların kaslı bir vücudu ve kar beyazı tüyleri vardır. Kuşlar aktif olarak kilo alıyor, ağırlıkları her gün 56-60 gram artıyor. Tavuklar 40. günde öldürülür, bu yaştaki ağırlıkları 2,3 kilogramdır. Etin yanı sıra, yumurta tavukları yılda 165'e kadar yumurta üretebilmektedir.
Broyler-M
Melez, mini tavuklar ile Kızıl Erivan ırkının melezlenmesiyle oluşturuldu. Etin yanı sıra bu tavuklar yılda 162'ye kadar yumurta üretebilmektedir. Doğru, kuşlar altı aylıkken yumurta bırakmaya başlar. Piliçler etleri için yetiştirilir. Tavuklar 2,5-3 kilo aldığında kesilirler. İki aylıkken piliçlerin ağırlığı 1,9 kilogramdır.
Hubbard F-15
Yüksek verimlilikle karakterize edilen bir hibrit. İki aylıkken genç kuşlar yaklaşık 3 kilogram ağırlığındadır. Bunlar gelişmiş formlara, büyük beyaz göğüslere ve hafif tüylere sahip tavuklardır. İyi beslenmeyle yetişkin kuşlar 8 kilo alabilir. Yumurta tavukları yılda yaklaşık 200 büyük yumurta üretir.
Yarışmacı-3
ROSS-308 cinsini ve Plymouth Kayalarını geçerek elde edilen bir melez. Kuşların kar beyazı tüyleri, güçlü yapıları ve geniş göğüsleri vardır. Tavuklar 1,5 aylıkken 2,15 kilogram ağırlığındadır. Yetişkin yumurta tavukları yılda 165 yumurta üretebilmektedir.
Arbor Airex
Bu, diyet eti için yetiştirilen, sıcağı seven bir kuştur. Tavukların hafif tüyleri, güçlü kemikleri, büyük göğüsleri ve iyi gelişmiş kalçaları ve bacakları vardır. 1,5 ayda tavuk 2,45 kilogram ağırlığındadır.
Yetiştiriciliğin özellikleri
Piliçlerin et için yetiştirilmesi karlıdır. Sadece 2-2,5 ayda tavuklar 2,5-3 kilograma kadar ağırlık kazanır. Piliçler normal kümes hayvanları gibi tutulur. Satın alınan tavuklara 30-33 santigrat derece sıcaklık sağlanır. Küçük civcivler karton kutularda tutulur. Kuşlar biraz büyüdüğünde normal bir tavuk kümesine aktarılırlar. Hava sıcaklığı 22-25 santigrat derece olmalıdır.
Civcivlerin tutulduğu oda sıcak ve temiz olmalıdır. Küçük tavuklar özel başlangıç yemi, darı, süzme peynir, yumurta sarısı ile beslenir, yeşillikler ve sebzeler yavaş yavaş tanıtılır. Yetişkin melezlere granül yem ve çeşitli tahıllar verilir.
Tavuk kümesinde tatlı su içeren bir suluk bulunmalıdır.Önleme için kuşlara vitamin (Biovit) ve minerallerin yanı sıra ilaçların (Enrofloxacin, Baycox) verilmesi tavsiye edilir.
Ev Irkları
Broyler kuşları, normal tavuklar gibi evde de yetiştirilebilir. Hibrit 1,5-2 ayda 2-2,45 kilogram ağırlık kazanıyor. Hızla büyüyen haçlar arasında ROSS-708 hak ettiği yetkiye sahiptir. 40 gün sonra tavukların ağırlığı 2,89 kilograma ulaşıyor. Bu en büyük ve en etli kuştur. ROSS-308 haçı daha az ilginç değil. Tavukların ağırlığı her gün 56-66 gram artıyor. Tavuklar 2 ayda zaten 2,45 kilogram ağırlığındadır.
Daha az üretken değil tavuklar COBB-500. Bunlar erken olgunlaşan hayvanlardır ve 1,5 ayda 2 kilogramdan fazla ağırlık kazanırlar. Doğru, cinsin verimliliği gözaltı koşullarına bağlıdır. Tavuklar doğru ve düzenli beslenirlerse daha iyi büyürler. Bu cinsin civciv hayatta kalma oranları yüksektir.
Et ve yumurta için kuş yetiştirmeyi planlayanlara Broiler-M melezini satın almaları önerilebilir. Bu, bir tavuk kümesinde veya kafeste kendini rahat hisseden iddiasız bir melez tavuk türüdür. Yumurtlayan bir tavuk yılda 165 yumurta üretebilir. Birinin ağırlığı 65-70 gramdır.
Piliç yetiştirmek için öncelikle genç hayvan satın almanız gerekir. Bir günlük civcivlerin maliyeti 0,3-0,5 dolar. Kuluçkalık yumurtalar daha ucuzdur. Maliyetleri 0,2-0,3 dolar. İki aya kadar olan her kuş, 0,25-0,50 dolar değerinde yem yer. Ancak bitmiş bir karkasta 3-5 dolar tasarruf edebilirsiniz.
