Domateste hangi vitaminler bulunur ve bunlar nasıl faydalıdır?

Domates sadece tadı güzel değil aynı zamanda sağlığınız için de faydalıdır. Domatesteki vitaminlerin vücudu iyileştirici etkisi vardır. Domates Avrupa'ya 14. yüzyılda Güney Amerika'dan getirildi. Bize ancak 18. yüzyılda geldi ve başlangıçta süs bitkisi olarak kullanıldı.

Faydalı özellikler

Sağlığa faydalarıyla ünlü olan domates, Akdeniz diyetinde sıklıkla kullanılıyor.Bu mutfağın tariflerinde sıklıkla domates, makarna veya soslar kullanılır. Bu diyetin ilkelerine uyanlarda kalp hastalığı ve kanser oranları daha düşük.

Domates dört ana karotenoidin tümünü içerir: alfa ve beta karoten, lutein ve likopen. Sağlık açısından fayda sağlamak için ayrı ayrı hareket edebilir veya diğer maddelerle etkileşime girebilirler.

Diğer karotenoidler arasında en yüksek antioksidan aktiviteye sahip olan likopen büyük miktarda içerir. Montreal Üniversitesi'nin araştırmasına göre domates bazlı gıdalar açısından zengin bir beslenme pankreas kanserini azaltabiliyor. Bunları bitkisel yağ gibi sağlıklı yağlarla birlikte yerseniz faydaları iki ila üç kat artabilir.

Emziren annelerin domates ürünlerini yemesi anne sütündeki likopen konsantrasyonunu artırır. Sadece bu, ısıl işlem görmüş domatesleri yerken olur.

Meyve kabuklarını kullanarak domates sosları hazırlarken, insan bağırsakları, kabuksuz hazırlanan soslara göre daha fazla karotenoid emer. Domatesin dış kabuğu büyük miktarda flavanol (quercetin ve kaempferol) içerir. Bu nedenle maksimum sağlık yararı için soyulmamış sebzeleri yemelisiniz.

Bilim insanları, domatesteki hangi vitaminlerin serbest radikalleri ortadan kaldırmaya yardımcı olduğunu bulmak için araştırmalar yaptı. E vitamini olduğu ortaya çıktı. Aynı zamanda hücre zarının duvarlarının tahrip olma sürecinin yoğunluğunu da azaltır ve tüm organizmanın yaşlanmasını yavaşlatır.

Ayrıca E vitamini, erkek üreme sisteminin fonksiyonunun normalleşmesini etkiler ve hücreleri oksijenle zenginleştirir.Doğrudan metabolik sürece, kas dokusunun işleyişine, sinir sisteminin ve karaciğer fonksiyonunun normalleştirilmesine katılır.

Organlar üzerinde faydalı etkiler

Domateslerde bulunan organik asitler (sitrik ve malik), yiyeceklerin sindirilme sürecini kolaylaştırır. Pembe meyve selenyum içerir. Bağışıklık sistemini güçlendirir, beyin fonksiyonlarını iyileştirir ve kanser hücrelerinin gelişimini engeller.

Cilt için

Domates yüksek oranda likopen içerir, bu madde çoğu masaj ürününde kullanılır. Bu ilacı denemek için 8 ila 12 parçayı soyun, ardından domateslerin iç kısmını derinin üzerine koyun.

Kanseri önlemek için

Domates çeşitli kanser türlerinin önlenmesine yardımcı olur. Araştırmalar, domatesteki yüksek orandaki likopenin prostat, mide ve kolorektal kansere yakalanma olasılığını azalttığını buldu.

Likopen, kanser hücrelerinin görünümünü etkili bir şekilde yavaşlatan doğal bir antioksidandır. Pişirildikten sonra domates bu maddeyi kaybetmez, aksine daha fazla üretilir. Bu nedenle menünüzde pancar çorbası kullanmalısınız.

İskelet sisteminin gücünü korumak

Domates önemli miktarda kalsiyum ve K vitamini içerir. Bu maddeler kemiklerin güçlendirilmesi ve kemik dokusunun basit iyileşmesi için gereklidir. Boston Üniversitesi'nden bilim adamlarının yaptığı araştırma, K vitamini eksikliğinin ellerde ve dizlerde osteoartrit riskinin artmasına neden olduğunu kanıtladı. Domateslerde K vitamini varlığı kanın pıhtılaşmasını normalleştirmede önemli bir rol oynar.

Sigara içmenin neden olduğu sonuçlarla baş etmeye yardımcı olur

Domates yemek sigarayı bırakmanıza yardımcı olmaz. Ancak sigara içme sürecinde vücutta oluşan olumsuz sonuçları azaltabilecekler. Domates ayrıca vücudu sigara dumanında oluşan kanserojenlerin etkilerinden korumaya yarayan kumarik ve klorojenik asitleri de içerir.

Temel antioksidanları sağlar

Domates meyvesi bol miktarda A ve C vitamini içerir. Beta-karoten sayesinde bu vitaminler antioksidan görevi görerek kandaki serbest radikalleri nötralize eder. Dolaşım sisteminde serbest radikallerin varlığı tehlikelidir. Bu hücre hasarına yol açar.

Hatırlamak! Domates ne kadar kırmızı olursa içerdiği beta-karoten yüzdesi de o kadar yüksek olur. Isıl işlemin C vitaminini yok ettiği de dikkate alınmalıdır. Bu bakımdan vücudu bu vitaminle yenilemek için domatesi çiğ yemek daha iyidir.

Kalp kası için faydaları

Domateste potasyum ve B vitamini bulunması, bu sebzelerin kötü kolesterol seviyesini düşürme ve kan basıncını düşürmedeki etkinliğini açıklamaktadır. Bu nedenle bunları diyetinize dahil ederek ve beslenmenizi dengeleyerek kalp krizi, felç ve yaşamı ve sağlığı tehdit edebilecek diğer kalp sorunlarını etkili bir şekilde önleyebilirsiniz. Böylece bir bardak domates suyunda 534 mg potasyum bulunur, bu da günlük gereksinime eşittir.

Mükemmel kozmetik ürün

Domateslerde bulunan hangi vitaminler saç stilinin iyileştirilmesine yardımcı olur? Domateslerde A vitamini bulunması saç üzerinde iyi bir etkiye sahiptir, onu güçlü ve parlak yapar. Ayrıca domates gözler, cilt ve dişler için de faydalıdır.Günde 1 bardak ezilmiş domates, önerilen günlük A vitamini miktarının yarısından fazlasını sağlamak için yeterlidir.

Böbrekler için faydaları

Araştırmalar domates suyunun veya çekirdeksiz domates posasının böbrek taşı riskini azalttığını göstermiştir.

Gözler, astımlılar ve şeker hastaları için faydalı özellikler

Domateslerdeki A vitamininin görme üzerinde büyük etkisi vardır ve onu iyileştirir. Ayrıca domates yiyerek “gece körlüğü” gibi bir hastalığın gelişmesini önleyebilirsiniz.

Domates ayrıca krom adı verilen değerli bir mineral içerir. Diyabet hastalarının kan şekerini gerekli seviyede tutmasına etkili bir şekilde yardımcı olur. Bu element aynı zamanda açlık hissinin azaltılmasına da yardımcı olur. Tokluk hissi fazla kilolarla mücadelede yardımcı bir etkiye sahiptir. Kilo vermek isteyenlere tavsiye edilir.

Avustralya'da yapılan araştırmalar, orta düzeyde likopen ve A vitamini alımının astımlılar için faydalı olduğunu ve egzersize bağlı astım semptomlarını hafifletmeye yardımcı olduğunu göstermiştir.