Dolmalık biber ilk olarak Güney Amerikalı bahçıvanlar tarafından tanımlandı. Biberlerin meyve çeşitlerine aittir. Rusya'da çok uzun zaman önce bilinmiyordu, ancak bu süre zarfında deneyimli ve acemi bahçıvanlardan büyük övgü aldı. Biber, dekoratif güzelliği ve sıradışı tadı nedeniyle popülerlik kazandı.
Çeşitliliğin genel özellikleri
Bluebell acı çok yıllık bir çeşit olarak tanımlanmaktadır. Aslında bu açıklama yeterince doğru değil. Tadı orta derecede baharatlıdır. Keskin baharatlı bir aroma ile ayırt edilir. Çalıların ve meyvelerin görünümü normal biber çeşitlerinden önemli farklılıklar gösterir.
Bluebell yayılan bir çeşittir. Çalılar 2 metre yüksekliğe ulaşır. Kökler güçlüdür.Yapraklar küçüktür. Bitkinin gövdesi ve yaprakları küçük tüylerle kaplıdır. Meyveler, bir çana veya uzun bir balkabağına benzeyen alışılmadık bir şekle sahiptir. Meyvenin ağırlığı 75 grama ulaşır. Kağıt hamuru sulu ve etlidir. Olgunlaştığında baklalar kırmızıdır. Parlak rengi ve uzun sapları bitkiye dekoratif bir çekicilik katar.
Bellflower geç olgunlaşan bir çeşittir. Meyvelerin biyolojik olgunluğu fidelerin ortaya çıkmasından 140-150 gün sonra ortaya çıkar.
Sera koşullarında çeşidin verimi yüksektir. Bir çalıdan 50'ye kadar bakla çıkarılır. Ağırlık eşdeğeri olarak bu 2 kg meyveye karşılık gelir.
Meyvelerin alışılmadık bir tadı var. Yakıcı bir keskinliğe sahip değiller. Meyvenin tadı heterojendir. Sapın hemen yakınında orta derecede keskindir. Biber yaprakları hafif meyveli notalarla tatlı, baharatlı bir tada sahiptir. Bazı bahçıvanlar limon aromasına dikkat çekiyor. Biberler teknik olgunluğa ulaştıktan sonra kızarır.
Çan taze tüketim ve konserve için kullanılır. Soslara ve güveçlere aktif olarak eklenir.
Biberin faydalı özellikleri
Uzmanlar Bell çeşidinin faydalı özelliklerine dikkat çekiyor. Bunun nedeni bitkinin meyvelerinin hamurundaki yüksek vitamin ve mikro element içeriğidir. Düzenli biber tüketimi kalp krizi ve felç riskini en aza indirir. Biberin faydalı özellikleri B ve C vitaminlerinin yüksek içeriğinden kaynaklanmaktadır.
Taze meyvelerin kullanılması viral ve bulaşıcı hastalıkların önlenmesine yardımcı olur, depresyon olasılığını azaltır ve ruh hali, cilt durumu, saç ve tırnak plakaları üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
Uzmanlar, Bell çeşidinin insan vücudu üzerindeki yararlı etkilerinin çeşitli alanlarını vurgulamaktadır:
- kolesterolün uzaklaştırılması;
- sinir sistemini güçlendirmek;
- kemik korsesinin güçlendirilmesi;
- kan kalitesinin iyileştirilmesi;
- elastikiyetin arttırılması ve kan damarlarının güçlendirilmesi;
- hafıza iyileştirmesi;
- beyin aktivitesinin uyarılması;
- geliştirilmiş görüş.
Kırmızı dolmalık biber yemenin tüm vücut üzerinde faydalı bir etkisi vardır.
Tohum ekimi
Bluebells fidanlarla yetiştirilir. Tohumlar ekim için kullanılır. Gavrish tohum materyali satışa sunulmuştur. Bir pakette en fazla 15 tohum bulunur. Çeşitlilik geç olgunlaşır. Bu nedenle fidanlara tohumlar Şubat ayının ikinci yarısında veya Mart ayının ilk on gününde ekilir.
Dikim drenaj delikleri olan özel kaplarda yapılır. Suyu boşaltmak için delik yoksa delinmeleri gerekir. Biber aşırı neme karşı hassastır. Kaplar hazır turba karışımı ile doldurulur veya toprak bağımsız olarak hazırlanır.
Uzmanlar, toprağın fırında önceden ısıtılmasını veya antiseptik bir solüsyonla işlenmesini tavsiye ediyor.
Bir kaba 1-2 tohum koyun ve üzerine ince bir toprak tabakası serpin. Fide saksıları ilk sürgünler görünene kadar filmle kaplanır. Optimum çimlenme sıcaklığı 23 derecedir. Sıklaştırılmış dikimlerde biberler 2-3 gerçek yaprak aşamasında ekilir. Transplantasyon sırasında kök sistemine zarar vermemek önemlidir. Sulama gerektiği gibi orta derecede yapılır.
Fideler sabit ısının başlangıcına kadar iç mekanda yetiştirilmelidir. Seralara veya açık toprağa çalı dikmeden önce biberler sertleştirilir.Bunun için gece sıcaklığını sırasıyla 13-15 dereceye, gündüz sıcaklığını ise 17-18 dereceye düşürün.
Tarım teknolojisinin özellikleri
Sabit ısının başlamasından sonra yetişkin fideler ekilir. Rusya'nın merkezinde bu dönem Mayıs ayının sonunda gerçekleşir. Transplantasyon, aktarma yöntemi kullanılarak gerçekleştirilir. Zaman akşam veya gündüz seçilir, ancak doğrudan güneş ışığı yoktur. Bu durumda nakil bitkiler için daha az travmatik olacaktır.
Dikim yaparken çalılar arasında 40 santimetre mesafe bırakın. Delik yeterince derin hazırlanmıştır. Fide saksısındaki toprak yığınının tamamı buna sığmalıdır. Bitmiş deliğin üçte biri külle doldurulur ve manganez çözeltisiyle doldurulur. Nakledilen bitkinin toprağı iyi sıkıştırılır ve malçlanır.
Sağlıklı bitkiler yetiştirmek için basit kurallara uymanız gerekir.
- Orta fakat düzenli sulama. Bitkiler aşırı nemi sevmez. Sulama bitkinin kökünden ılık su ile yapılır.
- Toprağı gevşetmek. Sulamadan bir gün sonra toprağın üst tabakası gevşetilmelidir. Bu kök sisteminin oksijen doygunluğunu artıracaktır.
- Zamanında besleme. İlk besleme ekimden 2-3 hafta sonra yapılır. Bunun için bir sığırkuyruğu çözeltisi kullanılır. İkincisi ise dişbudak çiçeklenme aşamasındadır. Üçüncü ve sonrakiler - meyve verme döneminde potasyumlu gübreler ve kalsiyum ile.
- Yan sürgünlerin kaldırılması. Bitkiler çiçek açtıktan sonra ilk yumurtalıkların altında bulunan tüm yan sürgünlerin çıkarılması gerekir. Bu, biber verimini artırmanıza olanak sağlar.
- Kış nakli. Bluebell çok yıllık bir çeşittir. Sıcak iklimlerde birkaç yıl meyve verir. Orta enlemlerde, soğuk dönemde bitkiler sıcak odalarda yetiştirilebilir.
Dolmalık biberler çok çeşitli hastalıklara karşı hassastır. En yaygın olanları:
- siyah bacak;
- gri çürüklük;
- antraknoz;
- solgunluk;
- taç çürüğü;
- yaprak biti;
- benekli solgunluk.
Zararlılarla mücadele etmek için, bitki çalılarının bakımına ilişkin kurallara uymak ve hastalıklı yaprakları, sürgünleri ve çalıların tamamını derhal çıkarmak gerekir.
