Tüm arıcılık ürünleri arasında en popüler olanı ıhlamur balı olarak kabul edilir. Çiçek nektarı, geleneksel ve halk hekimliğinde aktif olarak kullanılan mükemmel tadı, çok hoş aroması, uzun kristalleşme süresi ve iyileştirici özellikleri ile karakterize edilir. Ihlamur çok verimli bir bal bitkisidir, ancak çiçek açan bir ağaç ne zaman ve ne miktarda değerli nektar salgılar, bunu daha ayrıntılı olarak inceleyeceğiz.
Kültürün açıklaması
Ihlamur ağaçları doğal ortamlarında yaprak döken ve karma ormanlarda yetişir.Bitki kirli havayı arındırır, büyük miktarda oksijen açığa çıkarır ve büyük şehirlerin parklarına ve meydanlarına aktif olarak ekilir.
Değerli nektarın yanı sıra bitkinin kabuğu ve yaprakları halk hekimliğinde, ıhlamur ağacı ise çeşitli endüstrilerde kullanılmaktadır. Kültür, büyüme koşullarına karşı iddiasızdır ve ılıman, subtropikal enlemlerde ve karasal iklime sahip bölgelerde yaygındır.
Bir bitkinin ortalama ömrü 200 ile 300 yıl arasında değişmekte olup, bazen 500, hatta 1000 yıllık örneklerine de rastlanmaktadır. Çiçeklenme döneminde ağaç aktif büyüme ve gelişmenin 20. sezonuna girer. Ağaçların büyüklüğüne, yaprak bıçaklarının şekline ve çiçeklenme dönemine göre farklılık gösteren mahsulün birçok çeşidi vardır.
Rusya'da ve komşu ülkelerde en sık küçük yapraklı veya yaygın ıhlamur çeşidi bulunur.
- Olgun ağaçlar uzundur, oval veya piramit şeklinde yayılan bir taç ile genellikle 40 metre yüksekliğe ve 5 metre genişliğe ulaşır.
- Yaprak bıçaklarının şekli bitki çeşidine bağlıdır, ancak en yaygın olanı, kenarlarında çok sayıda diş bulunan, kalp şeklinde yaprakları olan ağaçlardır.
- Köksaplar güçlüdür ve toprağın derinliklerine iner, bu da ağacın gerekli miktarda nem ve besin almasını sağlar.
- Gövde düzdür, genç ağaçlarda zeytin renginde pürüzsüz koruyucu kabukla kaplıdır. Yetişkin bitkilerde kabuk yoğundur ve koyu kahverengi renkte çok sayıda çatlak vardır.
- Kültür, düşük ve yüksek sıcaklıklara karşı mükemmel dirençle karakterize edilir, ısıyı, kuraklığı ve -45 dereceye kadar donları kolayca tolere eder ve Sibirya, Urallar ve Uzak Doğu bölgesinde kolayca kök salır.
- Çiçeklenme döneminde, arıların lezzetli ve sağlıklı nektar çıkardığı ağaçlarda küçük, sarı veya krem çiçekli salkım salkımları belirir.
Önemli! Çiçeklenme bittikten sonra ağaçlarda tohum içeren küçük yemişler şeklinde meyveler belirir. Mahsul tohumla veya bitkisel yöntemlerle çoğaltılır.
Yetiştiriciliğin özellikleri
Sağlıklı, çiçekli bir ağaç yetiştirmek için tohumlar, kesimler, kök sürgünleri veya katmanlama kullanın. Açık toprağa fide dikim zamanlaması bal bitkisinin yetiştirildiği bölgeye bağlıdır. Güney enlemlerinde çalışma sonbaharda, olası donlardan 3-4 hafta önce yapılır. Ilıman ve kuzey iklimlerde ekim faaliyetleri bahar aylarına ertelenir.
Değerli mahsuller yetiştirmek için düz, iyi aydınlatılmış alanları seçin. Bir ağaç ne kadar çok güneş ışığı alırsa çiçekleri o kadar çok nektar üretir.
- Toprak dikkatlice kazılır, gevşetilir ve toprağa organik madde ve mineral bileşikleri eklenir.
- Hazırlanan alanda en az 50-60 cm derinlik ve genişlikte dikim çukurları açılır.
- Deliğin dibine küçük taş ve kumdan oluşan bir drenaj tabakası serilir, üstüne verimli toprak dökülür ve bolca nemlendirilir.
- Her deliğe bir fide yerleştirilir, üstüne toprak eklenir, sıkıştırılır ve organik malzemelerle malçlanır.
Genç sürgünlerin cereyan ve kuvvetli rüzgarlardan zarar görmesini önlemek için fidelerin yanına destek kazıkları kazılır ve bitkiler bunlara bağlanır.
Arı kovanının yanına bal ağaçları dikilir. Bu mümkün değilse, kovan çiçeklenme dönemi için dikimlere yaklaştırılır. Aşırı sıcakta ve uzun süreli kuraklıkta fidelerin 5-7 günde bir ek sulanması gerekir. Olgun ağaçlar topraktan gerekli nemi ve besin maddelerini bağımsız olarak alır.
Önemli! Ihlamurun büyüme ve gelişmesinin ilk 2-3 döneminde gübre kullanılır. Ayrıca bitkinin bunlara ihtiyacı yoktur.
Bal verimliliği ve nektar verimliliği
Ihlamur doğal balı en iyi arıcılık ürünü olarak kabul edilir. Nektar, insan vücudunun doğru ve verimli çalışmasına katkıda bulunan 300'den fazla faydalı ve besleyici madde içerir.
Bal verimliliği doğrudan bölgenin hava ve iklim özelliklerine, ağacın yetiştiği alanın topografyasına bağlıdır.
Nektar üretimi günlük sıcaklık değişikliklerinden, yoğun yağışlardan ve şiddetli rüzgarlardan olumsuz etkilenir. Uzun yağmurlar çiçeklerin tatlılığını alıp götürür, şiddetli rüzgarlar ise onu kurutarak çalışkan böceklerin erişemeyeceği bir hale getirir. Hava sıcaklığı keskin bir şekilde düştüğünde çiçek açan ıhlamur ağacı bal nektarı üretmeyi bırakır.
Bol çiçeklenme ve nektar üretimi için orta nem ve +18 ila +24 derece arasındaki sıcaklıkların rahat olduğu kabul edilir. 1 hektar ıhlamur ekiminden sezon başına 700 ila 1000 kg arasında değerli, şifalı ve lezzetli arıcılık ürünü elde edilmektedir. Yetişkin bir ağaç çiçeklenme döneminde 40 kg'a kadar lezzet üretir.
Çiçeklenme dönemi ve süresi
Ihlamur ağaçlarının çiçeklenme zamanlaması ve süresi aynı zamanda yetiştiği bölgenin hava koşullarına da bağlıdır.
Kafkasya ve Kırım'da mahsulün aktif çiçeklenme dönemi haziran ortasında veya sonunda meydana gelirse, ılıman veya karasal iklime sahip bölgelerde bitki 10-15 gün sonra çiçek açar.Ihlamur ekimlerinin çiçeklenme süresi uzun değildir, 12 ila 16 gün sürer, nadir durumlarda hava şartlarından dolayı 20 güne kadar çıkabilmektedir.
Ihlamurun faydalı özellikleri
Ihlamur nektarı büyük miktarda sağlıklı şekerler, asitler, biyolojik olarak aktif maddeler, vitaminler ve mineral bileşikleri içerir.
Arıcılık ürünü önleyici ve iyileştirici bir madde olarak kullanılır:
- bağışıklık sistemini güçlendirmek için;
- soğuk algınlığı ve viral hastalıklar için vücut ısısını düşürmek;
- ıhlamur nektarının onarıcı, antiinflamatuar ve antiseptik özellikleri vardır;
- sindirim sistemi hastalıklarının tedavisinde kullanılır;
- kan basıncını normalleştirir, kalbin ve kan damarlarının düzgün işleyişini destekler;
- Sinir sistemi üzerinde olumlu etkisi vardır.
Arıcılık ürünü ayrıca tatlıların, sosların, unlu mamullerin ve içeceklerin hazırlanmasında yemek pişirmede de kullanılır. Kozmetolojide ıhlamur balından cilt ve saç için sağlıklı ve gençleştirici maskeler ve balzamlar yapılır.
Önemli! Kan şekeri yüksek olan ve alerjik reaksiyonlara yatkınlığı olan kişiler için ıhlamur inceliği önerilmez.
Nerede büyüyor?
Ihlamur yetiştirme koşulları konusunda iddiasızdır, bu nedenle gezegenimizin hem güney hem de kuzey yarım kürelerinde yaygındır. Bal bitkilerinin en büyük ekimleri Rusya'da, Güneydoğu Asya ülkelerinde, Avrupa'da ve komşu ülkelerde bulunmaktadır.
Bal pompalamanın özellikleri
Bal pompalamanın zamanlaması da ağaçların yetiştiği bölgeye göre değişir. Nektar, böcekler tarafından kapatılan peteklerden dışarı pompalanır, aksi takdirde arıcılık ürünü olgunlaşmaz ve hızla ekşir. Çalışma kuru ve güneşli havalarda gerçekleştirilir.Güney enlemlerinde, ıhlamur nektarının pompalanması çalışmaları Temmuz sonu veya Ağustos başında, ılıman iklime sahip bölgelerde - 2-3 hafta sonra başlar.
