Sarı havuç mu, beyaz havuç mu, yoksa başka bir çeşit mi, hangisini seçmelisiniz? Bu hem deneyimli bahçıvanlar hem de yeni başlayanlar için çok önemli bir sorudur. Sonuçta, en iyi havuç çeşitleri size kış boyunca mükemmel tat ve kalitede sebzeler sağlayacaktır.
Modern tohum pazarında çok çeşitli havuç türleri bulunmaktadır. Peki en iyi çeşitler nasıl seçilir ve böylesine şifalı bir sebzenin tüm çeşitleri ve çeşitleri arasında nasıl kaybolmazsınız?
Erken çocukluktan itibaren hepimiz havuçların çok sağlıklı ve hatta şifalı bir kök sebzesi olduğunu biliyoruz. Vücudu vitaminlerle doyurur, anemiyle savaşır, görüşü iyileştirir, bir bütün olarak insan vücuduna büyük faydalar sağlar.
Havuçlara olan popülerlik ve talep, yetiştiricilerin çok sayıda havuç çeşidi yaratmasına ve yaratmaya devam etmesine yol açtı, ancak hangileri yemek için daha iyidir ve bunları yem çeşitlerinden nasıl ayırt edebiliriz? Hadi çözelim.
kısa bir açıklaması
Peki havuç nedir? Bu, her ev hanımının ve her bahçıvanın iyi bildiği bir kök sebzedir; mutfağın yeri doldurulamaz. Olgunlaşma dönemine göre erken, orta ve geç olabilir. Sadece insanlar değil hayvanlar da havucu sever, bu yüzden yem çeşitleri de vardır.
Daha önce son derece parlak turuncu renkte böyle bir meyveye alışmış olsaydık, şimdi havuçlar kırmızı, belki sarı olabilir, beyaz bir kök sebzesi olabilir ve hatta siyah olabilir.
İyi bir havuç çeşidi rengine bağlı değildir. En iyi çeşit, renge göre değil, tada, verime ve iyi saklanıp saklanmadığına göre belirlenir.
Şimdi sırayla en iyi çeşitlerin bolluğuna bakalım. En iyi havuç çeşitleri, çok çeşitli türlerle pazarımızda mevcuttur.
Çeşit çeşitleri
En iyi havuç çeşitlerinin ortak bir yanı vardır: hepsi Chantane tipine aittir.
Kırmızı özlü havuç en ünlü ve aranan çeşitlerden biridir. Bu bir ekim havuçtur, olgunlaşma süresi açısından erkenci çeşitlere aittir. Bu en yüksek verimli güzelliğe sahip, parlak turuncu renktir. Kök sebzeler kısa, koni şeklinde, çok düzgün, düzgün, 10-16 cm uzunluğa kadar büyür, çekirdek tüm sebzeyle aynı renktedir. Hasat ekimden 70-80 gün sonra yapılabilir. Meyveler mükemmel bir tada sahiptir, tatlı, aromatik ve suludurlar. Bu çeşitlilik uzun süreli depolamaya ve kışlamaya uygun değildir, bu özelliği onu geç olgunlaşan meyvelerden ayırır.Sebzenin yaz-sonbahar döneminde tüketilmesi ve işlenmesi gerekmektedir.
Boltex havuçları da Shantane tipine aittir. Bu yenilikçi, geliştirilmiş bir çeşittir, olgunlaşma süresi açısından sebzenin ortalama olgunlaşmasına aittir. Bu, 10-16 cm uzunluğa kadar büyüyen küçük ve temiz bir kök sebzesidir.Meyveler tekdüze, zengin, parlak turuncu, ortası meyvenin tamamıyla aynı renktedir. Bu değerli sebze çok tatlı, sulu ve aromatiktir. Çiğ olarak tüketilebildiği gibi başarıyla işlenebilir. Olgunlaşma süresi 115-120 gün olup, bir meyvenin ağırlığı yaklaşık 130 gramdır. Bu çeşitlilik oldukça yüksek verime sahiptir.
Havuç Samson. Bu aynı zamanda bakım kolaylığı ve yüksek lezzet standartları nedeniyle yaz sakinlerinin ve ev hanımlarının sevgisini ve saygısını kazanmış bir ekim havuçudur. Bu çeşitlilik Hollandalı yetiştiriciler tarafından icat edildi. Sezon ortasında, tüm kış - ilkbahar mevsimine mükemmel şekilde dayanır. Olgunlaşma 110-120 günde gerçekleşir, hem taze hem de kızartılmış, haşlanmış, haşlanmış olarak tüketilmesi tavsiye edilir.
Bu güzelliğe dev denilebilir; en uzun meyveler 30 cm'ye kadar büyüyebilir ve 200 gram ağırlığa sahip olabilir. Oldukça yüksek verimli bir çeşittir.
Carini havucu Chantane çeşidinin orta-geççi çeşidine aittir. Batan güneşin parlak rengindeki kök sebzeler, küçük ve düzgün boyutlu, yaklaşık 150 gram ağırlığındadır. Çok iyi verim ve bakım kolaylığı, bu turuncu güzelliği bahçıvanların gözdesi haline getiriyor. Mükemmel depolama. Belirgin bir tatlı tadı vardır, suludur ve kış-ilkbahar mevsimi boyunca mükemmel şekilde korunur. Bu, taze ve meyve suları ve her türlü haşlanmış ve kızartılmış yemek şeklinde lezzetli bir inceliktir.
Vita Longa havuçları da bahçıvanların favorisidir.Sezon ortası çeşidi, her türlü toprakta oldukça kabul edilebilir verim sağlar, bakım konusunda son derece iddiasızdır ve kuraklığı iyi tolere eder. Tadı çok tatlı ve aromatiktir, çatlamaz, eti yoğun ve sulu olup kış ve ilkbahar boyunca iyi depolanır. Meyveleri orta büyüklükte, konik şekillidir.
Moskova kış havuçları orta olgunlaşan çeşitlere aittir, Rusya pazarında kendilerini kanıtlamışlardır. Turuncu renkli alacalı güzellik küçük boyutlara ulaşır, tekdüze ve yoğundur, konik şekillidir, özel bakım gerektirmez, kuraklığa dayanıklıdır ve iyi verim sağlar.
Moskova kış havuçları çok tatlı ve aromatiktir, bu nitelikleri sayesinde satış pazarında güvenle lider konumdadırlar.
Çağlayan havuç, Hollanda'dan bize gelen ve hem tüketicilerimiz hem de üreticilerimiz tarafından hemen sevilen bir yurt dışı güzelidir. Olgunlaşma süresi ortalama olup, tohumların toprağa ekiminden hasada kadar geçen süre 120 gündür. Bu çeşitlilik hakkındaki incelemelerin hepsi olumlu: bahçıvanlar mükemmel tadı, iyi depolaması, bakım ve yetiştirme kolaylığına dikkat çekiyor.
Kırmızı Dev havuç bize Almanya'dan geldi ve enlemlerimizde iyice kök saldı. Bu, dondan bile korkmayan, geç olgunlaşan bir çeşittir. Sebze oldukça büyük, rengi parlak turuncu. Tüketici incelemelerine göre herkes bu havuçlardan çok memnun.
İlk dondan sonra doğrudan bahçeden (önceden yıkanmış) sulu ve tatlı kök sebzelerin tadını çıkarmayı mümkün kılan bu sebzedir. Uzun ve mükemmel raf ömrüne sahip olup, ham ve işlenmiş olarak tüketime uygundur.
En iyi havuç çeşitleri arasında İmparator havuçları da bulunur. Bu havuç oldukça etkileyici bir boyuta sahiptir (25 cm uzunluğa ulaşır). Bu tür havuçların olgunlaşma süresi sadece 100 gündür, ancak ayırt edici özelliği, erken olgunlaşma ile mükemmel koruma yeteneklerine sahip olmasıdır. Sebze erken olgunlaşır ve uzun süre saklanır ve yıl boyunca tatlı tadı ve aromasıyla memnun olur. Meyveleri kırmızı renkte zengin turuncu, silindirik şekilli ve oldukça büyüktür. Kağıt hamuru elastik, sulu ve tatlıdır ve büyümesi tamamen iddiasızdır.
Gurme havuç, bu sebzenin tüm çeşitleri gibi tohumlarla çoğalır. Bu, uzun süredir piyasada güvenle lider konumda olan orta-erkenci bir çeşittir. Yüksek verim ve mükemmel tat ile karakterizedir. Bu sebze yüksek karoten içeriğine sahiptir.
Bebek maması ve meyve sularının hazırlanmasında endüstriyel ölçekte başarıyla kullanılan bu çeşittir. Sebze inanılmaz derecede tatlı ve aromatiktir ve iyi taşınır.
Bir diğer sıra dışı ve eşsiz çeşit ise “Çekirdeksiz” havuçtur. Ana özelliği bir çekirdeğin olmamasıdır. Aynı zamanda mükemmel bir tada ve zengin bir turuncu renge sahiptir. Ancak ekim, bakım ve toprak konusunda burada her şey o kadar basit değil. Diğer çeşitlerden farklı olarak bu çeşidin tohumlarının iyi gübrelenmiş toprağa ekilmesi gerekir. Toprak gübrelenmezse tohum çimlenmeyebilir.
Havuç "Mo", ilk dondan sonra sonbaharda toplanan, geç olgunlaşan bir çeşittir. Bu türün bir özelliği yüksek verimi ve kış ve ilkbaharda iyi korunmasıdır.Bu şifalı sebze çeşidinin tadı da mükemmeldir, kök sebzesi tatlı ve suludur. Çiğ ve işlenmiş yemek için mükemmeldir.
Yukarıdaki havuç tohumlarının tümü açık zemin için en iyi çeşitlerdir.
Faydalı özellikler
Olgunlaşma dönemine bakılmaksızın yukarıdaki lezzetli ve sağlıklı sebze çeşitlerinin tümü mevcut en iyi çeşitlerdir. Her türlü salata, sebze güveç, çorba ve pancar çorbası hazırlamak için kullanabilirsiniz. Bu et ve mantar yemekleri için mükemmel bir garnitür. Bu güzel kök sebzenin taze sıkılmış suyu size ve sevdiklerinize büyük faydalar sağlayacaktır.
Havuç diyet menüsünde önemli bir bileşendir. Yüksek şeker içeriği onu şeker hastası olsanız bile tüketebileceğiniz sağlıklı bir tatlı haline getirir. Bu sebzenin istisnasız tüm çeşitlerinde bulunan karoten, görüşü iyileştirir. Ve mükemmel vitamin bileşimi, kök sebzeyi bahar vitamin eksikliği veya vücudun herhangi bir şekilde tükenmesi döneminde vazgeçilmez bir ilaç haline getirir. Yüksek lif içeriği, sebzeyi çeşitli sindirim bozukluklarının önlenmesinde vazgeçilmez kılmaktadır. Küçük çocuklar bile dişlerin büyümesini teşvik etmek için havuçları kemirmekten faydalanabilirler.
Yemek için en iyi havuç çeşitlerine baktık. Ancak yem havuçları da var, çünkü hayvanlar bile kendilerini böyle bir incelikle şımartmaktan çekinmiyorlar. Çiftçiler sağlıklı hayvan yetiştirmek için yemlik havuçları aktif olarak kullanıyor. Gözlerimiz için alışılmadık olan beyaz havuç, tam olarak bu sebzenin besin çeşididir. Ve karoten eksikliğinden dolayı beyaz bir renge sahiptir, çünkü meyveleri parlak turuncu bir renkle doyuran da budur.
Beyaz havuçlar hayvanlara başarıyla yediriliyor.Sarı havuçlar gibi beyaz havuçlar da hayvancılık için mükemmel yem görevi görür. Sarı renk düşük karoten içeriğini gösterir.
Ancak piyasada insanlar tarafından yenilebilen ve işlenebilen, yetiştirilen sarı havuç çeşitleri de bulunmaktadır. İçerisindeki karoten miktarı parlak turuncu meyvelere göre biraz daha düşüktür ancak lutein gibi insanlar için çok faydalı bir madde içerir.
Bu mucize sebzenin favori çeşitlerini keşfedin, o zaman siz ve sevdikleriniz her zaman sağlıklı olacaksınız.
