Bektaşi üzümü, birçok lezzetli yemek hazırlayabileceğiniz lezzetli, sağlıklı bir meyvedir. Ancak yaz aylarında hasat söz konusu olduğunda çoğu bahçıvan daha kalın eldivenler giymeye çalışır. Bektaşi üzümü çalılarındaki dikenler o kadar keskin ki, bacak ve kollardaki çiziklerin toplandıktan sonra tedavi edilmesi gerekiyor. Yetiştiriciler sayesinde dikensiz bektaşi üzümü çeşitlerinin veya sürgünleri zayıf dikenli olanların yetiştirilmesi mümkün hale geldi.
Dikensiz bektaşi üzümünün özellikleri
Bektaşi üzümü, 1,5 m yüksekliğe ve 2 m genişliğe kadar toprağın derinliklerine kadar uzanan güçlü bir kök sistemine sahip küçük bir çalıdır.Köklerde yeşil sürgünlerin büyüdüğü tomurcuklar oluşur; Yapraklarda keskin üçlü veya basit dikenler bulunur. Dallarda yavaş yavaş kahverengi veya koyu gri kabuk oluşur ve soyulur. Yapraklar açık yeşil renktedir, saplarda tüylüdür, kenarları üç ila beş loblu tırtıklıdır. Çiçekler küçük, yeşil veya kırmızı, biseksüel olup, bir, iki veya üç yaprağın koltuklarında oluşur. Çiçek açtıklarında bir meyve oluştururlar - yeşil, sarı veya kahverengi renkte oval veya küresel bir meyve.
Ortak bektaşi üzümü (Kaburga uva—gevrek, Grossuluaria) Frenk Üzümü cinsine ait olup, ilk kez 1500'lü yıllarda bahsedilmiş olup, eski çağlardan beri faydalı özellikleriyle bilinmektedir.
Bektaşi üzümü dallarındaki keskin dikenleri (dikenleri) tamamen yok etmek maalesef henüz mümkün olmadı. Uzmanların Amerikan türlerini ve Avrupa'dan çeşitlerini melezleme konusunda yürüttüğü ıslah çalışmaları sayesinde dikensiz bektaşi üzümü yaratmak mümkün oldu. Ancak bu çeşitlerin kendine has özellikleri vardır:
- Meyve tutumu sırasında dikenleri dökülen seçilmiş çeşitler.
- Dikenler yalnızca eski sürgünleri kaplar.
- Dikenleri var ama sayıları az ve daha az keskinler.
- Seçilen yere, bakımı için kullanılan tarım tekniklerine, ekimine ve bitki dallarının yaşına bağlı olarak ortaya çıkar ve kaybolurlar.
Pek çok dikensiz bektaşi üzümü çeşidi yabancı ve Rus bilim adamları tarafından kesitlere ayrılmıştır. Bu nedenle Rus bahçıvanlar arasında çok yaygın hale geldiler ve sık sık değişen zorlu koşullara uyum sağladılar.
Bahçeye dikensiz bektaşi üzümü çalıları dikmeye değer mi: çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları
Deneyimsiz bahçıvanlar kendilerine şu soruyu soracaklar: Bahçeye dikensiz bektaşi üzümü ekmeye değer mi, eski türlere göre ne gibi avantajları ve dezavantajları var?
Yeni dikensiz bektaşi üzümü çeşitlerinin ana avantajı, meyve vermeden önce dikenlerin dökülmesi veya bunların kısmi yokluğu olarak kabul edilir, bu da bahçıvanların mahsulü yaralanmadan kolayca hasat etmesine olanak tanır. Ayrıca bu çeşitlerin ani donlara, donlara ve olumsuz hava değişimlerine karşı daha dayanıklı olduğu, hastalıklardan daha az etkilendiği ve lezzetinin daha belirgin olduğu düşünülmektedir.
Dikensiz bektaşi üzümlerinin küçük dezavantajları vardır; çalıların taçları daha geniştir ve bazılarının sık sık budanması gerekir.
Bu nedenle soruya kesin olarak cevap verilebilir. Evet, bakımı kolay, dona dayanıklı ve meyveleri toplamaya uygun olduğundan bektaşi üzümü çeşitlerini dikensiz ekmeye değer. Ve Amerikalı ebeveynlerden dikensiz çeşitlere aktarılan bir avantaj daha, külleme karşı dirençtir.
Büyüme ve bakımın nüansları
Dikensiz bektaşi üzümlerini başarılı bir şekilde yetiştirmek ve verimli bir hasat elde etmek için doğru yeri seçmek, ekime hazırlamak ve ekim ve yetiştirme ile ilgili tarımsal uygulamaları takip etmek gerekir.
Bir konum seçme:
- Gün boyunca güneşli veya biraz gölgeli.
- Taslak yok.
- Sitenin doğu, güney tarafı.
Koltuk:
- Toprak: kara toprak, kumlu tınlı, tınlı. Sulak alanlar ve asitliği yüksek alanlar uygun değildir.
- pH seviyesi 5.2-6.7.
- Yeni yerde tüm yabani otlar kaldırılır, toprak derin kazılarak gevşetilir, böylece toprak daha yumuşak, daha hafif ve daha nefes alabilir hale gelir. Killi topraklara kum ve turba eklenebilir.
Fidanlıkta bir fide seçmek daha iyidir:
- Fide bir, iki veya üç yaşında olabilir.
- Sağlıklı, belirgin hastalık belirtileri, kemirgenler veya diğer zararlılardan kaynaklanan hasarlar, çürüme veya kırılma belirtileri olmayan.
- Yapraklar zengin yeşildir.
- Kesildiğinde kök beyaz, esnek ve elastiktir.
Kalkış zamanı:
- Sonbahar, Eylül sonu - Ekim ayının ilk yarısı orta bölgede, güneyde, güneybatıda, güneydoğuda, Moskova bölgesinde.
- İlkbahar, Nisan - Mayıs ayının ilk on günü: kuzey bölgeleri, Urallar, Sibirya.
Dikensiz bektaşi üzümü ekim aşamaları:
- Bir gün boyunca fideleri bir kova suya veya seyreltilmiş büyüme ve kök oluşumu uyarıcısına koyun.
- Hazırlanan alana ekim desenini işaretleyin. Sıralar arası mesafe 1,5-2 m, çalılar arası 1,3-1,5 m'dir.
- Çukur 35-45 cm derinliğinde, çapı 35-50 cm'dir.
- Toprak ağırsa ve yeraltı suyu yakınsa, 50 cm derinliğe kadar bir çukur kazın, dibine bir kat genişletilmiş kil veya kırık tuğla drenajı koyun ve üstüne bir kat kum serpin.
- Toprak kara toprak veya tınlı ise fideyi dikmeden önce çukuru 4-6 litre su ile sulayın.
- Daha sonra burcun altındaki deliğe 100 g'a kadar nitroammophoska dökülür.
- Fide, kök boğazından en fazla 4 cm uzağa gömülür. Bektaşi üzümü vejetatif olarak çoğaldığından, daha derine ekilirse kök daha da büyüyecektir.
- Üzerine toprak, kül ve çürümüş gübre karışımı serpin.
- Suyu tutmak için çalının etrafında bir delik bırakın.
- Deliği 5-6 litre suyla sulayın.
- Sonbaharda ekim yapıldıysa üst kısmı çürümüş gübre ve çam iğneleriyle malçlayın.
Çalıların bakımı basittir, her 2-3 haftada bir çalı başına 10-12 litre sulanır. Meyve olgunlaşma döneminde sulama durdurulur.
Gübrelerle ekimden sonra besleme 1.5-2 yıl sonra yapılır. İlkbaharda azot, fosfor ve potasyumlu gübreler kullanabilirsiniz. Çiçeklenme döneminde yabancı otların üre veya infüzyonu.Sonbaharda bektaşi üzümlerinin etrafındaki toprağı turba, gübre ve külle malçlayın. Yaz ve sonbaharda etraftaki toprak, biçilmiş yeşil gübre ile gübre şeklinde malçlanır, bu da çalıların büyümesi ve meyve vermesi üzerinde olumlu etkiye sahiptir.
İlkbahardaki büyüme döneminde yeni sürgünlerin oluşması için sonbaharda budama yapılır. Dallar çalının içine doğru sarkıyorsa, iskelet dallarını çalının iç kısmına bakacak şekilde 1-2 tomurcuk halinde kesin. Dallar dik ise 1 dış tomurcuğu kesin.
İlkbaharda, aktif büyüme mevsimi başlamadan önce biçimlendirici budama yapılır, çalıyı kalınlaştıran büyümeler ve dallar budama makası ile kesilir. Her 8-10 yılda bir, tüm eski sürgünleri keserek yaşlanma karşıtı budama yapmanız gerekir.
Dikensiz bektaşi üzümü çeşitleri neredeyse böcekler ve kemirgen zararlıları ve çeşitli hastalıklar tarafından saldırıya uğramaz, ancak ilkbahar ve sonbaharda mantar ilaçları ve böcek ilaçları ile önleyici ilaçlama gerektirir.
Dikensiz en iyi bektaşi üzümü çeşitleri
Bektaşi üzümü çeşitlerinin geliştirilmesine yönelik ıslah çalışmaları 50 yıldan fazla bir süredir yürütülmektedir, ancak en iyileri aşağıdakiler olarak kabul edilmektedir:
- Meyveleri amber-sarı renkli, şeker birikimi yüksek, çok tatlı, dona karşı dayanıklılığı yüksek ve hastalıklara karşı orta derecede dirençli baldır. Bal aromalı meyveler mevsim ortasındadır.
- Harlequin - sezon ortasında, kırmızı kiraz meyveleri, orta büyüklükte, yüksek verimli. -35 dereceye kadar şiddetli donları zarar görmeden tolere eder, haşerelerin saldırısına uğramaz ve küllüklerden neredeyse hiç etkilenmez.
- Komutan (Vladil) - koyu gölgeli meyveler, kırmızı-kahverengi, tatlı-ekşi tadı, uzun meyve verme dönemi, Ağustos ayı başlarında olgunlaşır.
- Grushenka - meyveleri iri, rengi kırmızı-mor, yüksek derecede şeker birikimi olan, tadı hafif ekşidir. Meyve verme dönemi orta geçtir.Yüksek don direnci ve hastalıklara karşı bağışıklık.
- Krasnodar Işıkları - tatlı ve ekşi karmin rengindeki meyvelerin orta geç olgunlaşması, çalı başına 1 kovaya kadar verim sağlar. Son derece kışa dayanıklıdır. Mantarlara karşı dayanıklıdır.
- Kolobok - ahududu renginde kırmızı, meyveler 3 ila 8 gr, tatlılık% 8'den fazla, asitlik% 3'e kadar, dengeli tat, narin, orta meyveli dönem. Külleme, gri çürüme, antraknoza karşı yüksek direnç.
- Zümrüt - 3 ila 8 g zümrüt rengindeki meyveler, güneşte yarı saydam, tadı parlak, zengin tatlı, hafif ekşidir. Don ve hastalıklara karşı yüksek direnç. Verim 1 çalıdan 1,5-2 kovaya kadar 7,5 t/ha'dan fazladır.
- Krasen - orta dönemde olgunlaşır, meyveler yeşil renktedir. Orta-iri, 5 gr'a kadar, tatlı-ekşi tattadır. Genellikle mantarlardan etkilenir. Donma direnci yüksektir.
Yetiştiriciler her bölge için iklim koşullarına uygun belirli bektaşi üzümü çeşitlerini önermektedir. Bu liste en popüler ve en iyi çeşitleri içerir: Malakit, Sirius, Kuzey Kaptan, Chelyabinsky, Invicta, Uralsky, Orlyonok, Afrika, Yantarny, Senatör.
Orta bölge ve Moskova bölgesi için
- Rus sarısı, 8 g'a kadar, parlak sarı renkli, hoş tatlı bir tada sahip, şeker birikimi% 9'dan fazla, hafif aromalı, büyük bir meyvedir. Son derece kışa dayanıklıdır. Mantar, kül ve zararlılara karşı oldukça dayanıklıdır. Biçimlendirici budama gerektirir. Verimlilik 9 t/ha'ya kadar yüksektir. Bakım ve sulama olmadığında küçük bir hasat verir. Ortalama olgunlaşma süresi.
- Invicta - Çalı başına 1,5 kovaya kadar verim, 8,5 t/ha'dan fazla, iri meyveli, 8,5 g'a kadar Sarı-yeşil meyveli çeşit, şeker birikimi %8, asit %2,6. Keskin sıcaklık dalgalanmalarını, -30'a kadar donları olumlu bir şekilde tolere eder.Erken olgunlaşır, neredeyse mantar hastalıklarından etkilenmez.
- Malakit - 6,5 g'a kadar büyük, malakit renginde meyveler, güneşten kızarmasına izin verilir, tatlı ve ekşi bir tada sahiptir, Temmuz ayı sonuna kadar olgunlaşır. Kuraklığa dayanıklılığı yüksektir. Ani sıcaklık değişimlerini olumlu şekilde tolere eder. Mantarlara ve diğer hastalıklara karşı dayanıklıdır. Kışa oldukça dayanıklı bir çeşittir.
- Kartal yavrusu - tatlı ve ekşi bir tada sahip, koyu mor, siyah renkli meyveler. Çalılar, çalı başına 1,5 kovaya kadar yüksek verimlidir ve düşük sıcaklıklara, -30'a kadar donlara, ani hava değişikliklerine ve donlara karşı dayanıklıdır. Hastalıklara maruz kalmaz. Temmuz ayının sonunda olgunlaşır.
- Afrika - dikensiz dalları olan ve farklı büyüklükteki meyveleri olan (küçük ve orta boy 3-5 gr), koyu mor, neredeyse siyah renkli, ağızda hafif bir tat bırakan tatlı meyveleri olan bektaşi üzümü, Temmuz ayı sonuna kadar olgunlaşır. Çalıdan 1 kovaya kadar meyve çıkarılır. Kışa dayanıklılığı yüksektir, ancak antraknoza karşı direnci zayıftır, kül tablasından zarar görmez.
- Kuzey kaptan - 4 g'a kadar meyveler, orta büyüklükte, güneşte mor-bordo renginde, neredeyse siyah, yüksek oranda şeker birikimi olan, hafif ekşilik. Verim 11 ton/ha'nın üzerindedir ve Temmuz ayının sonunda, Ağustos ayının ilk on gününde olgunlaşır. -30'a kadar kuru ve donlu havalara dayanıklıdır.
- Chelyabinsk hafif dikenli - orta boy meyveler, 5,5 g'a kadar, koyu kiraz rengi, tatlı ve ekşi. Kışa dayanıklı çeşitlilik. Çalılar çoğu hastalığa karşı dayanıklıdır ancak genellikle küle karşı hassastır. Olgunlaşma süresi ortalamadır.
- Dikensiz bektaşi üzümü, ahududu kırmızısı renginde, tadı çok tatlı, hafif ekşili, orta-büyük meyvelerdir. Verimlilik ortalamadır. Dona, -30'a kadar dona, kuraklığa ve küllemeye karşı dayanıklıdır.
- Bektaşi üzümü çeşidi Sirius, çok sayıda kaynakta anlatılmaktadır, çünkü orta Rusya'daki bahçıvanlar arasında en sık yetiştirilen türlerden biridir. 7,5 g'a kadar olan meyveler bordo-kahverengi renkte olup, çalı başına 1,5-2 kovaya kadar verim verir. Son derece kışa dayanıklıdır. Kuraklığa dayanımı yüksektir ancak külleme karşı zayıftır.
Açıklamaları olan Urallar için popüler çeşitler
- Ural dikensiz bektaşi üzümü oldukça gelişmiş sürgünlere sahiptir, hızla büyürler. Meyveleri yeşil, tatlı ve ekşidir, iridir, verimi yüksektir, ancak olgunlaşmış meyveler düşer. Olgunlaşma süresi ortalamadır. -35'e kadar sıcaklık düşüşlerini, kuru havayı ve ani sıcaklık değişimlerini tolere eder. Neredeyse hiç haşere saldırısı olmaz; hastalık direnci ortalamadır.
- Senatör (Konsolos) - orta boy kırmızı meyveler, 4,5-7 gr, tatlı ve ekşi, Temmuz ayı sonunda olgunlaşır, büyük hasat, 2 kovaya kadar. Kışa oldukça dayanıklıdır, bazen külleme hastalıklarından etkilenir.
- Amber - meyveler iri ve orta büyüklükte, sarı-yeşil, bazen kehribar renginde, hafif ekşili tatlıdır. Çeşitlilik -40'a kadar donlara, ani hava değişimlerine, kuraklığa ve dona karşı dayanıklıdır. Verim yüksektir, meyveler dökülmez.
Bektaşi üzümü uzun kışları, keskin sıcaklık dalgalanmalarını, -30, -40'a kadar donları tolere etme kabiliyeti yüksektir, ancak kış için bunları kuru yapraklar veya samanla örtmek daha iyidir.
