Kürkü için tavşan yetiştirmek, hayvanlar kesildikten sonra derilerin işlenmesi için bilgi ve beceri gerektirir. Mevcut teknoloji, evde tavşan derilerini bronzlaştırmanıza olanak tanır. Bu, özel cihazlar veya pahalı kimyasallar gerektirmez. En önemli şey, teknolojik işlemlerin doğru şekilde yürütülmesi, sırasını ve süresini gözlemlemektir.
Dış Görünüm Kuralları
Karkas kesilmeden önce tavşanın kulakları, ön patileri ve kuyruğu çıkarılır.Daha kolay ve daha kaliteli olması için kesimden hemen sonra derisi çıkarılır. Tavşan payandalara baş aşağı tutturulmuştur. Diz eklemlerinde dairesel bir kesi yapılır ve bıçak kullanılarak deri et ve yağ tabakasından ayrılarak uyluklardan kasıklara kadar deri çıkarılır.
Üretra bölgesinde uyluk bölgesinden alınan kesitler enine kesi ile birleştirilir ve daha sonra boyuna kadar çorap gibi deri çıkarılır. Daha sonra ön pençeler ve kafa dışarı çekilir. Buğulanmış cildi çıkarırken dermisi germemek için hiçbir çaba sarf edilmez.
Gerekli araçlar ve malzemeler
Tavşan yetiştiriciliğine yeni başlayanların iş sırasını ve bunların uygulanmasına ilişkin gereklilikleri öğrenmeleri gerekir. Evde aşağıdaki ekipmanlar kullanılır:
- kural;
- tırpan/bıçak;
- aside dayanıklı kap;
- tahta spatula;
- fırçalamak.
İşleme kullanımı için:
- tuz;
- sirke;
- formik/sülfürik asit;
- formalin;
- çamaşır deterjanı;
- potasyum şap;
- bazikliği 33 olan krom sülfat;
- hayvansal yağ.
Derilerin işlenmesinde kullanılan malzemelerin değiştirilmesine izin verilir. Örneğin yağ yerine makine yağı kullanın, asidi değiştirin.
Evde bronzlaşma ciltlerinin aşamaları
Deriyi çıkardıktan sonra ilk etleme işlemini yaparlar: kasların, tendonların ve yağların kırpıntılarını bir bıçakla temizlerler. Daha sonra deri ters çevrilir ve bir cetvelin (metal veya ahşaptan yapılmış özel bir çerçeve) üzerine çekilir. Metal cetvel 4-5 milimetre kalınlığında ve izolasyon bandıyla sarılmış bir çubuktan yapılır, ahşap cetvel ise yaprak döken ağaçlardan yapılır.
Teknolojik gerekliliklerin ihlali, daha fazla işlemi imkansız hale getirecektir. Kurutulduktan sonra deriler istiflenir ve pansuman yapılıncaya kadar nemden ve güvelerden korunarak saklanır.
Hazırlık
Pansuman, yağ ve et kalıntılarının dermisten tamamen uzaklaştırılmasıyla başlar. Bunu yapmak için üç teknolojik işlemin gerçekleştirilmesi gerekir.
Emmek
Kuru ciltler eşleştirilmiş duruma döndürülmelidir. Ilık suya (28 dereceye kadar) 1 litre başına 30 gram oranında tuz ve 1 gram bakteri yok edici madde (örneğin formalin) eklenir. Tüm derilerin en az 1 santimetre su tabakasıyla kaplanmasını sağlayacak kadar su bulunmalıdır.
Islatma işlemi etin kalınlığına ve raf ömrüne bağlı olarak 20-48 saat sürer. Suyun düzgün bir şekilde emdirilmesini sağlamak için deriler periyodik olarak tahta bir spatula ile karıştırılır. Islatmanın sonu etin yumuşaklığına ve kürk kaplamanın sağlamlığına göre belirlenir. Bitmiş deriler kuyruktan başa doğru dikkatlice sıkılır.
Et
Yumuşatılmış tabakayı çekirdekten çıkarmak için, iki levha arasına dik açıyla sabitlenmiş bir bıçak veya künt bir tırpan bıçağı kullanın. Deriler ters çevrilerek kuyruktan başa ve sırttan yanlara doğru kazınır. Etlenmenin sonunda ortaya çıkan kesikler, kürk içe doğru, uçtan uca olacak şekilde beyaz ipliklerle dikilir.
Yağ alma
Temizlenen ciltler 20 derece sıcaklıktaki suda, çamaşır tozuyla (1 litreye 4 gram) yıkanır. Yağ giderme, kürke ve ete zarar vermemek için manuel veya mekanik olarak (çamaşır makinesinde) 30-40 dakika gerçekleştirilir. Akan su altında durulayın. Onu sıkıştırıyorlar.
Temel
Cildin deforme olmaması ve sunumunu kaybetmemesi için etin sıcaklık değişikliklerinden ve ıslanmaktan korunması gerekir.
Turşu
Etin asit-tuz tedavisi.Adım adım talimatları izleyerek, cildin gerilmediği, kurumadığı veya tüylerini kaybetmediği yüksek kaliteli bir koruyucu katman elde edersiniz. Turşu sırası:
- 30 derece sıcaklıkta su hazırlayın;
- 1 litreye 40-50 gram tuz ekleyin;
- % 70 asetik asit (1 litrede 15-25 gram) veya formik asit (1 litrede 10 gram) veya sülfürik asit (1 litrede 4-5 gram) dökün;
- derileri 16-24 saat solüsyona koyun (kuruma görünene kadar);
- Sıcak bir yerde 12-24 saat saklamak üzere bir kapta istifleyin.
“Kurutma”, et üzerinde dekapajın tamamlandığının belirlendiği bir işarettir. Bunu yapmak için kasık bölgesindeki cildi bükün ve bir tırnağınızla et boyunca gezdirin. Üzerine birkaç saniye sonra kaybolan beyaz bir çizgi basılmalıdır.
Turşu
Amaçlanan amaç için dekapaj işlemine eşdeğer bir işlem. Fark, kullanılan malzemelerde, teknolojik işlemin süresinde ve nihai sonuçtaki bazı farklılıklarda yatmaktadır. Fermantasyon için ekşi süt veya ekşi maya kullanılır. Gelecekte kürkü temizlemek için uzun yıkama gerektirdiğinden evde nadiren kullanılır.
Kabukları çıkarmak için çavdar, yulaf ezmesi, buğday unu ve mayadan bir başlangıç hazırlayın veya ekşi süt kullanın. Derilerin içi kalın bir maya tabakasıyla kaplanır. Bunları istifleyin ve polietilen ile örtün. Bir gün sonra prosedür tekrarlanır. Olgunlaşma süresi 2-3 gündür. Yığındaki sıcaklık 35 dereceden fazla değil. Hazır olup olmadığı kurutularak kontrol edilir. "Fermente" derilerin mukavemeti ve elastikiyeti, asit-tuzla dekapajdan 2 kat daha fazladır.
Bronzlaşma
Sonraki operasyon, yumuşatılmış kolajen tabakası üzerinde koruyucu bir film oluşturmak üzere tasarlanmıştır.Tabaklama için bazikliği en az 33 olan krom sülfat veya potasyum şap veya bunların bir karışımı kullanılır. Alüminyum-potasyum şapı beyaz, yumuşak et üretir, ancak neme maruz kaldığında yıkanır ve bu da cildin pürüzlenmesine neden olur.
Evde pansumanda krom tabaklama veya krom-alümina-potasyum tabaklama daha sık kullanılır.
25-28 derece sıcaklıkta 1 litre suda bronzlaştırıcı madde içeriği:
- krom – 4 ila 7 gram;
- potasyum alüminyum – 10-20 gram;
- karışımlar - her biri 4 gram.
Adım adım bronzlaşma prosedürü 4 bölümden oluşur. Öncelikle deriler hazır tabaklama maddesinin içerisine 6-7 saat kadar bekletilir. Daha sonra her saat başı kabartma tozu ve sudan bir deoksidasyon maddesi (nötrleştirici) ekleyin (her biri 1 litre başına 3 gram oranında 330 mililitre).
Yağlama veya besi
Bronzlaştırıcı maddenin cildi yıkamasını önlemek için, onu yağlı bir emülsiyonla tedavi etmek gerekir. Domuz yağı (200 gram), kaynar su (500 mililitre), 25 mililitre makine yağı, 40 mililitre gliserin, 200 gram yumurta sarısından oluşur.
Tabaklanan deriler kuralların üzerine çekilerek fırça ile kaplanır ve kuruması için asılır.
Bitiricilik
Tavşan derilerinin kendi ellerinizle hazırlanması basit bir işlemle sona erer: kurutulmuş deriler kurallardan çıkarılır, hafifçe yoğrulur ve gerilir, yumuşaklık ve elastikiyet elde edilir. Kürk taranır, içi tebeşirle ovalanır ve zımpara kağıdı ile zımparalanır. Saçlar benzin/teknik alkol ile silinerek taranır.
Alternatif sonlandırma seçenekleri
Evde bronzlaşma kimyasallar olmadan mümkündür. Tabaklamanın hammaddeleri ağaç veya ot kabuğudur: söğüt, ladin, meşe, at kuzukulağı. Bronzlaştırıcı madde hazırlamanın basit bir yolu kaynatmadır. Örneğin 50 litrelik metal bir kap, üstüne kadar çimenle doldurulur, suyla doldurulur, kaynatılır ve 30 dakika bekletilir.30 dereceye soğutun, tuz ekleyin, süzün. Deriler birkaç gün kaynatma işlemine tabi tutulur. Tabaklamanın sonu et kesilerek kontrol edilir: tüm derinliği boyunca aynı renkte olmalıdır.
Tavşan derilerinin sınıflandırılması
Pansuman için tavşanların cinsiyeti ve yaşı önemlidir. En kalın et bir yaş üstü erkeklerde, en ince ise 5-6 aylık tavşanlardadır. Aynı zamanda kimyasalların bileşimi, sıcaklığı ve çalışma süresi de ayarlanır.
Gosstandart'a göre, kürk üretimi için deriler kabul edilirken, tür farklılıkları derinin boyutuna, kıl ve etin kalitesine, kusurların varlığına ve türlerine bağlıdır.
Deriler, uzun süreli depolama için kesimden sonra kurutma yöntemine göre sınıflandırılır:
- taze-kuru;
- tuzlu-kuru;
- dondurulmuş.
Birinci ve ikinci yöntemlerde deriler, kürk dışarı bakacak şekilde kurallara göre kurutulur. Eti germeden önce tuz serpilir/ serpilmez. İşlenmemiş deriler, daha fazla pansuman yapmak veya keçe ürünleri için tüy elde etmek için hammadde olarak kullanılır. Dondurulurken eşleştirilmiş deriler, kürk tarafı dışarı gelecek şekilde tek tek katlanır, plastik torbalara konur ve dondurucuya yerleştirilir. Donma sıcaklığı – 18-32 derece. Deriler, giydirildikten sonra kürk ürünleri üretmek için kullanılan yarı mamul bir üründür.
