İsimleri kafa karışıklığına neden olan sebze bitkileri tohum pazarında giderek daha fazla yer alıyor. Bu aynı zamanda Japon lahanasında da oldu. Yani lahana tohumları paketinin üzerinde "Cyclop f1" yazıyor - aslında lahana türünü değil, Japon şirketi "Sakata"nın yazarlığını gösteren Japonca bir satır. Bu nedenle, Japon seçiminin beyaz lahanası, alıcılar arasında aşağıdakilerden biriyle ilişkilendirilir: lahana çeşitleri, hiçbir ilgisi olmadan "Japon" olarak adlandırıldı.
Akdeniz-Avrupa grubuna dahil olan lahana çeşitlerinin çoğuna aşinayız: lahana, alabaşlar, Savoy, Brüksel lahanası, karnabahar, brokoli.Ancak Doğu Asya grubunun sebzeleri nadir ziyaretçilerimizdir. Deneyimsiz bir alıcı için Pekin, Çin ve Japon lahanasının isimleri çoğu zaman hiçbir fark yaratmaz. Bu yüzden onlara denir lahana veya lahana, yeşil hardal veya yeşil Japon salatası. Her ne kadar bu büyük bir sorun olmasa da, çünkü bu bitkilerin tümü turpgiller veya lahana familyasına aittir.
Ancak arsalarına merak uyandırmaya karar veren bahçıvanlar için salata sebze mahsulünün özelliklerini hemen anlamak daha iyidir. Fazla seçenek yok. Mağaza raflarında yalnızca farklı yaprak renkleri ve "Denizkızı", "Dostum" ve "Zümrüt Desenli" çeşitleriyle Japon Mizuna lahanasını bulabilirsiniz.
Japon lahanası benzersiz bir dizi vitamin ve mikro elemente sahiptir, balık, et ve sebze yemeklerini tamamlar.
"Japon" - bir tür lahana
Japon lahanası, turpgiller familyasından bir sebze ürünüdür. Büyüdükçe yayılan bir yaprak rozeti oluşturur. Japon lahanasının iki türü vardır: Pürüzsüz dar mızrak şeklinde yaprakları olan "Mibuna" ve yaprakları loblara bölünmüş ve düzensiz bir kenara sahip olan "Mizuna".
Bitki yıllık bir ürün olarak yetiştirilir, ancak iki yıllık bir büyüme döngüsünde lahana, rutabaga gibi tadı olan, çapı 7 cm'ye kadar olan konik bir kök ürünü oluşturur. Büyüme mevsimi boyunca, hatta kesildikten sonra bile büyüyen yapraklar yiyecek olarak kullanılır.
Japon tadı Çin ve Pekin çeşitlerine benzer ancak hardal yağı kadar içermez. Yaprağının alışılmadık şekli nedeniyle yataklarda çok etkileyici görünür, Doğu geleneğine göre süs bitkisi olarak kullanılır. Japon lahanası çeşidi "Rusalochka", Rusya'nın yetiştirme koşullarına uyarlanmıştır.
Japon lahanası -4 °C'ye kadar ilkbahar donlarına dayanabilir, iddiasızdır ve çok verimlidir.
Japon lahanası "Küçük Denizkızı"
Japon lahanası çeşidi Denizkızı soğuğa dayanıklıdır ve açık alanda sorunsuz bir şekilde yetiştirilebilir.
Çeşitliliğin açıklaması
Ana özellikler şöyle görünür:
- yeşilliklerin ilk hasadından önce 55-70 gün büyüme süresine sahip sezon ortası çeşidi;
- çok sayıda uyanmış apikal tomurcuk nedeniyle, 45-60 yapraklı, yayılan bir yaprak rozeti oluşturur;
- yapraklar pürüzsüz veya hafif buruşuk, yeşil renkli, beyaz ince bir saplı, loblara bölünmüş, pürüzlü kenarlı lir şeklinde pinnatlıdır;
- yaprak rozeti yatay veya hafifçe yükseltilmiş, yaklaşık 40 cm yüksekliğinde, çapı 75 cm'ye kadar;
- yaprakların tadı hoş, narin, salata amaçlı hafif hardal vurgulu;
- bitki ağırlığı 1-1,7 kg olup, büyüme döneminde metrekare başına 5-6,5 kg yeşillik alabilirsiniz;
- Çeşitlilik ısıyı iyi tolere eder ve çiçeklenmeye karşı dayanıklıdır.
“Küçük Deniz Kızı”nın avantajları arasında yüksek verimlilik yer alıyor. Yapraklar kesildikten sonra yeni uyanan tomurcuklardan taze yapraklar çıkar. Bu, ilkbahardan sonbaharın sonlarına kadar yeşillik almanızı sağlar. Çeşitlilik iddiasız, olumsuz çevre koşullarına dayanıklı, soğuğa ve sıcağa dayanıklıdır.
Japon lahanası, çiçek yataklarını, dağ kaydıraklarını ve bordürleri süslemek için süs bitkisi olarak kullanılır.
Çeşitliliğin bakımının özellikleri
Bitki son derece iddiasız, büyümesi ve bakımı fazla zaman gerektirmiyor.
- Çeşitlilik fidelerle veya açık toprağa ekilerek yetiştirilebilir.
- Tohumlar zaten 3-5 derecede çimleniyor. Fideler kısa süreli ilkbahar donlarına karşı dayanıklıdır. Bitki en iyi 18-20 derecelik sıcaklıklarda gelişir.
- Erken yeşillik elde etmek için ekim, erken ilkbahardan başlayarak 20 Nisan'dan 1 Eylül'e kadar birkaç kez yapılır. Bitkiler, korunan toprağa 20 x 15 x 20 desenine göre veya ana mahsullere sıkıştırma olarak bantlarla ekilir.
- Açık zeminde bitkiler standart yataklara 25 x 1 cm desene göre veya bant sıraları halinde ekilir, ancak çizgiler arasında 40 cm, bantlar arasında 60 cm'ye kadar mesafe bırakılır.
- Hafif gölgeli, iyi ısıtılmış alanlar ekime uygundur. Verimli, iyi nemlendirilmiş, organik ve mineral gübre içeriği yüksek topraklar tercih edilir.
- Bitkinin daha önce turpgiller ailesinin temsilcilerinin büyüdüğü alanlara dikilmesi tavsiye edilmez. En iyi öncekiler: baklagiller, patlıcangiller, çok yıllık otlar, salatalık, soğan.
- Tohum çimlenmesi 3-4 gün içinde beklenir. Büyüdükçe 3-4 gerçek yaprağın ortaya çıkmasıyla birlikte mahsulün kalınlaşan alanları incelir.
- Daha fazla bakım, ılımlı sulamaya, toprağı gevşetmeye ve yabani otların ayıklanmasına bağlıdır. Tüm turpgil bitki türleri gibi, "Japon" da nemi sever, ancak toprağın çok fazla su basmasından korkar.
- Ayrıca gübreleri aşırı kullanmamalısınız. Ekimden önce kazmak için getirilenler yeterlidir. Gerekirse ikiden fazla bakım beslemesi yapmayın. Bitki nitrat birikimine yatkındır, bu nedenle topraktaki azotlu gübrelerin içeriğini sınırlamak gerekir.
- Genç sürgünlerin büyümesini sağlamak için yaprakların zamanında kesilmesi önemlidir. Sonuçta, bitkinin 18-40 tomurcuk yenilenmiş büyüme şeklinde muazzam bir potansiyeli var.
Hoş, ferahlatıcı bir tada sahip olan Japon lahanası, gerçek bir besin deposu olarak sezonun ilk vitamin salataları için uygundur. Et ve balık yemeklerini iyi tamamlar ve bazı peynir türleriyle de iyi gider.
Hafif biber aromasından dolayı güveçlere, çorbalara, marinatlara ve turşulara keskin bir tat katmak için eklenir.
Bu alışılmadık sebze mahsulü aynı zamanda dekoratif çekiciliğiyle de öne çıkıyor. Bahçe yolu boyunca bordür olarak yetiştirilebilir. Tesis, zarif yeşillikleriyle daha basit ve daha uzun bitkileri öne çıkaracak. Lahana "Denizkızı", her alandaki otlar ve vitamin salatalarını mükemmel bir şekilde tamamlayacak ve onu güzel bitki örtüsüyle süsleyecektir.
