Kuzey Kafkas cinsinin hindileri et kategorisine girer ve en büyük kümes hayvanı çeşitlerinden biridir. Erken olgunlaşmaları ve hızlı kilo almaları nedeniyle özel çiftliklerde popülerdirler. Elde edilen hindi etinin yağ oranı düşüktür ve bir diyet ürünü olarak değerlendirilmektedir. Kuşlar otlatmaya ve kapalı alanda beslenmeye adapte olmuşlardır ve sıra dışı renkleri nedeniyle muhteşem görünmektedirler.
Cinsin tarihi
Kuzey Kafkas hindisi ilk olarak 1946'da Stavropol Bölgesi'nde ortaya çıktı.Broyler çeşidi, Amerikan geniş göğüslü bronz ırkı ve yerel hindilerin melezlenmesiyle elde edildi. Yeni tür, etliliğini yabancı atalarından almıştır. Evcil kümes hayvanlarının genleri, piliçleri soğuğa dayanıklı ve bakım konusunda iddiasız hale getirmiştir. Geniş göğüslü hindiler yalnızca kapalı alanda barınmaya uygundur, Stavropol melezleri ise meraya salınabilir.
Cins 1964 yılında resmen tanındı, Rusya'nın güney bölgelerinde Kuzey Kafkasya'da popüler oldu ve yabancı yetiştiricilerin de ilgisini çekti. Kuşlar Bulgaristan, Almanya ve Orta Asya'daki çiftlikler tarafından satın alındı.
Kuşların özellikleri ve tanımları
Kuzey Kafkas hindilerinin dış özellikleri:
- göğüs kemiğine doğru genişleyen büyük gövde;
- oyulmuş pektoral kaslar;
- vücuda sıkıca oturan güçlü kanatlar;
- güçlü uzun bacaklar;
- orta uzunlukta bir boyundaki küçük bir kafa, kırmızı mercan büyümeleriyle kaplıdır.
Dişiler erkeklerden daha küçük boyutları ve gaganın üzerinde küçük bir büyüme ile farklılık gösterir. Hindilerin yaşı pençelerinden tanınabilir - yaşlı bireylerde daha hafif hale gelirler. Kafadaki büyümeler ruh halinin bir göstergesi olarak hizmet eder. Huzursuz kuşların mercanları kararır.
Verimlilik göstergeleri:
- yetişkin bir hindinin ağırlığı 13-14 kilogramdır;
- hindi ağırlığı - 7 kilogram;
- hindi civcivinin 4 aylık ağırlığı 4 kilogramdır;
- Bir dişinin yılda yumurta üretimi 75-80 yumurtadır;
- Doğurganlık oranı - yüzde 90'ın üzerinde;
- Civcivlerin hayatta kalma oranı yüzde 80-90'dır.
Hindi civcivleri 5-6 ayda kesime hazır hale gelir. Kuşlar 9 ayda cinsel olgunluğa ulaşır.
Çeşitler
Kuzey Kafkas hindileri renkleriyle ayırt edilir: beyaz, bronz ve gümüş.
Beyaz
Verimliliğe göre üç alt tür vardır:
- ağır - 35 kilogram;
- orta - 16 kilogram;
- hafif - 10 kilogram.
Cins ıslah çalışmalarında kullanılır. Kar beyazı hindileri tutarken kümes hayvanlarının temizliğine özellikle dikkat etmeniz gerekir.
Bronz
Cinsin ayırt edici bir özelliği, yeşil renk tonuna sahip tüylerin altın rengidir. Koyu renkli tüyleri sert görünüyor ve uzaktan bakıldığında geniş bir yelpaze kuyruğuyla süslenmiş parlak bir kabuğa benziyor.
Bronz cins hindi, güçlü bağışıklık ve civcivlerin yüksek hayatta kalma oranı ile ayırt edilir. Yetişkin kuşlar 22 kilo alırlar. Cins genellikle özel çiftliklerde yetiştirilir. Civcivleri yumurtadan çıkarmak için bir kuluçka makinesine ihtiyacınız olacak.
Gümüş
Cins, renkli tüyleri ve beyaz tüyleriyle ayırt edilir. Kuşların vücut yapısı diğer türlerle aynıdır: geniş göğüs ve sırt, ağırlık, güçlü kanatlar ve bacaklar.
Gümüş hindilerin ortalama ağırlığı 15 kilogramdır.
Kuzey Kafkas hindilerinin artıları ve eksileri
Kuzey Kafkas ırkının hindi etindeki yağ oranı yüzde 8'dir. Kesimden sonra karkas ağırlığının yüzde 58'i satışta kullanılıyor. Cinsin avantajı sakin doğasıdır.Kuzey Kafkas hindileri sürüler halinde yaşar ve sınırlı bir alanda tutulmayı iyi tolere eder. Bronz hindiler, koyu renkli tüyleri nedeniyle tüyleri toplandıktan sonra siyah görünür.
Bakım ve bakım kuralları
Kuzey Kafkas hindilerinin yetiştirilmesi için tuğla veya ahşap bir bina uygundur. Metrekare başına optimum ekim yoğunluğu:
- beş günlük civcivler - 15;
- iki aylık hindi civcivleri - 10;
- Dört aylıktan itibaren genç kuşlar - 5.
İki yetişkin kuş için bir metrekare yeterlidir. Ancak daha küçük bir alan zaten çatışmalara yol açacaktır. Kuzey Kafkasya hindileri yazın merada, kışın ise kapalı alanda tutulur.
Bir kümes hayvanı düzenlemek için gerekenler:
- optimum sıcaklık - +17 derece;
- aydınlatma - doğal ve yapay;
- nem - yüzde 60;
- havalandırma - kışın havalandırma için bir başlık takın, yazın bir pencere açın;
- çöp - turba, talaş, saman.
Kuzey Kafkas hindileri beş santigrat derecenin altındaki sıcaklıklarda hayatta kalacak ancak kilo almayı ve yumurtlamayı bırakacak. Altlık en az on günde bir değiştirilir ve her gün gevşetilir.
Kümes hayvanı ekipmanı:
- besleyiciler - farklı yiyecek türleri için ayrı yuvarlak asılı olanlar;
- içme kaseleri - bardak veya emzik sistemleri kuşlar için uygundur, altlığa su sıçramaz;
- dışkıları toplamak için altta tepsiler bulunan tünekler.
Yaz aylarında kümeslerin yanında çimenlerle dolu bir yürüyüş alanı çitle çevriliyor. Kuşlar temiz havada daha hızlı kilo alırlar. Çit 2,5 metre yüksekliğinde metal ağdan yapılmıştır.
Diyet planlaması
Yumurtadan çıkan civcivlerin beslenmesi, haşlanmış ince doğranmış yumurtalarla başlar. Üçüncü gün süzme peynir ve buğday lapası verilir. Dördüncü günden itibaren hindi civcivleri et veya balık suyunda yumuşatılmış başlangıç yemiyle beslenebilir. Islak püre ayrıca süzme peynir ve soya fasulyesi küspesi ile hazırlanır. Yaşamın ikinci haftasında püreye haşlanmış patates, havuç, kemik unu ve doğranmış otlar eklenir.
Genç hayvanların yaklaşık diyeti:
| Bileşen | Yaşa göre yüzde olarak sayı | ||
| 1-2 ay | 2-4 ay | 5-6 ay | |
| Mısır | 37 | 40 | 33 |
| Buğday | – | 18 | 10 |
| Arpa | – | – | 35 |
| Bezelye | 7 | – | – |
| Soya unu | 9 | 9 | – |
| Mayayı besle | 3,55 | 5 | 3,3 |
| Et ve kemik unu | 8 | 5 | 1,4 |
| Yağsız süt tozu veya süt | 5 | – | – |
| Çim (yonca) küspesi | 3 | 5 | 7 |
| Gevşek tebeşir, kırılmış kireç taşı veya deniz kabuğu | 0,45 | 1,7 | 1,9 |
| Tuz | – | – | 0,4 |
Yetişkin hindilerin diyetinde arpa oranı yüzde yirmiye indirilir ve yem mayası eklenir. Yumurta tavuklarına süt ürünleri, balık, et ve kemik unu verilir.
Üreme yöntemleri
Kuzey Kafkas hindileri doğal olarak ürerler. Her 10 kadına bir erkek düşüyor. Doğal üreme yöntemi kadınlar için travmatiktir. Erkekler iki kat daha ağırdır ve pençeleriyle onları yaralarlar. Bu nedenle çiftçiler üremek için küçük hindileri seçiyor ve pençelerini kesiyor. Suni tohumlama daha çok kanatlı hayvan çiftliklerinde kullanılmaktadır. Ancak her iki yöntem de eşit derecede yüksek sonuçlar verir.
Kuluçka için pürüzsüz kabuklu büyük yumurtalar seçilir. Bir tavuk 15 yumurtadan çıkar. Civcivler 25. günde kabuğu kırmaya başlar.
Sık görülen hastalıklar
Hindi civcivlerinin sık görülen hastalıkları:
- enterit - ishal, yutma güçlüğü, iştahsızlık ve ilgisizlik eşliğinde;
- yamyamlık - saldırgan davranışlarla kendini gösterir, kuşlar zayıf akrabaları gagalar.
Hasta hindi yavruları sürüden izole edilir. Enterit antibiyotiklerle tedavi edilir ve yemin tazeliği izlenir.Agresif bireylere daha fazla kemik unu ve et suyuna karıştırılmış et artıkları verilir.
Yetişkin kuşlar için tehlikeli hastalıklar:
- histomoniyaz - bağırsaklarda, iç organlarda, kaslarda parazitler;
- aspergilloz - solunum yollarının mantar enfeksiyonu;
- koksidiyoz - koksidia bakterilerinin bağırsaklarda ve karaciğerde yayılması.
Sağlıksız kuşlar yemi reddeder ve kayıtsız kalırlar. Solunum yollarında mantar geliştiğinde hindiler boyunlarını uzatıp başlarını geriye atarlar. Solucanlar ve bağırsaklardaki bakteriyel hasar nedeniyle kuşlar kilo verir ve yeşil veya kanlı yabancı maddeler içeren ishalden muzdarip olurlar.
Enfeksiyonlar, hastalığın ilk belirtisinde antibiyotiklerle tedavi edilir. Ancak akut fazdaki hastalıklar genellikle kuşların bir veya iki gün içinde ölmesine neden olur. Bu nedenle önleme yapılması önemlidir - civcivlerin aşılanması, kümeslerin dezenfekte edilmesi ve hindilerin yabani kuşlarla temasından korunması.
