Sarımsak neden bu kadar popüler? Talebin nedenleri değerli bileşiminde ve tıbbi özelliklerinde gizlidir. Bu değerli bitki, fitosit üretimi nedeniyle viral enfeksiyonlarla ve zararlı mikroplarla savaşmaya yardımcı olur. Düzenli sarımsak tüketiminin kan dolaşımı üzerinde olumlu etkisi vardır ve insanın bağışıklık sistemini güçlendirir. Yetiştirme kolaylığı da bir avantaj haline geldi; bugün Rusya'daki çoğu bahçıvanın bahçe yataklarında bu değerli mahsul var. Çin sarımsağı zaten ülkedeki birçok bahçıvanın takdirini kazandı. Bitkinin yetiştiriciliği ülkenin farklı bölgelerinde mevcuttur.
Çeşit hakkında bilgi
Türler sebze yetiştiricileri tarafından yalnızca Çin sarımsağı adı altında bilinmemektedir. Genellikle Dağ sarımsağı veya kokulu soğan olarak anılır. Soğan ve sarımsağın lezzetini birleştiren, aslen Çin kökenli olan bitki, anavatanının dışına da başarıyla yayıldı. 2000 yılında Rusya'da ortaya çıktı. 21. yüzyılın başında çeşitlilik Asya pazarlarında tanınmayı ve sınırlarının çok ötesinde popülerlik kazanmayı başardı. Bitki zambak ailesinin çok yıllık temsilcilerine aittir. Dağ sarımsağının görünümünün ve özelliklerinin açıklaması:
- Üniversal, kışlık ve ilkbaharlık bir tür olarak iyi verim gösterir.
- Sert bir kök yoktur.
- Zayıf, sahte ampul.
- Uzun, dar yapraklar.
- Yaprakların genişliği 1 santimetreye kadardır.
- Beyaz, yıldız şeklinde dallar.
- Olgunlaştığında tüylerin rengi sarı-yeşildir.
- Uygun koşullar altında 40-50 santimetre yüksekliğe ulaşır.
- Strese dayanıklı.
- Soğuğa dayanıklıdır, 40 dereceye kadar sıcaklıklara dayanabilir.
- Yaprakların raf ömrü kısadır, ampuller bir yıla kadar saklanabilir.
- Küçük soğan, çapı 1,5 santimetre.
- Karanfil sayısı 7-8 adettir.
- Çiçeklenme sırasında uzun süre kalıcı, hoş aroma.
ÖNEMLİ! Temel fark, yaprak ve çiçeklerin yiyecek olarak daha sık kullanılmasıdır.
Bugün Çin sarımsakının en popüler çeşitlerinden birkaçı var:
- Bir önceki. Soğuğa dayanıklı çeşitlilik, verimliliği ile ayırt edilir. Devlet Siciline göre çiftlikler ve ev bahçeleri için tavsiye edilir. Sezon başına 3 kilograma kadar sarımsak alıyorlar.
- Astrolog. Çeşitler arasında lider olan bu ürün, olumlu tadıyla öne çıkıyor. Verimlilik Aprior çeşidine benzer.
- Oryantal. Zengin bir tada sahiptir ve sıklıkla salatalarda içerik olarak kullanılır. Rusya Federasyonu bahçecilik Devlet Siciline dahil edilmiştir.
- Baharatlı.İsim, sezon ortası çeşidinin lezzet özelliklerini vurgulamaktadır. Soğuğa dayanıklılığı arttırılmıştır. Dikim metrekaresi başına 3,5 kilogram hasat alınmaktadır.
Ekim alanları
Donmaya dayanıklı bitki insanlar tarafından birkaç bin yıldan fazla bir süredir bilinmektedir. Yetiştiriciliği dünyanın farklı yerlerinde gerçekleşmektedir: Tayland, Hindistan, Moğolistan, Japonya, Uzak Doğu, Sibirya. Sarımsak vahşi doğada bağımsız olarak büyür ve çoğu zaman tüm orman açıklığı yeşile döner. Onunla tanışabilirsiniz:
- Çayırlarda.
- Tepelerde.
- Nehir vadilerinde.
- Kayalık topraklarda.
Yetiştirme Önerileri
Bitkinin yetiştirilmesine acemi bahçıvanlar için bile erişilebilir. Tohumlar genellikle ekim materyali olarak kullanılır. İkinci ekim seçeneği ise çalıları ayırarak bitkisel ekimdir. Bu yöntemle küçük alanlarda sarımsak ekiminin kış hariç her zaman yapılması daha uygundur. Mahsul ekim yılında hasat edilebilir.
Tohumlar Mart ayı başlarında veya Kasım ayı sonlarında ekilir. İlk sürgünler ilkbaharda ekim yaparken bir aydan kısa bir süre içinde, sonbaharda ekimde ise bir sonraki baharın başında görünecektir. En iyi hasatı elde etmek için ihtiyacınız olan:
- Bitki örtüsünün ve köklerin zeminini önceden temizleyin.
- Toprağı kazın.
- Oluklar yapın.
- Sıralar arasındaki genişlik 30-35 santimetredir.
- Tohum ekim derinliği 1,5–2 santimetredir.
- 1 metrekare ekim alanı için 1,7-2 gram tohum materyaline ihtiyacınız olacaktır.
İyi bir hasat yetiştirmek, tarım teknolojisinin basit kurallarına uymayı gerektirir:
- Toprağı gevşetmek.
- Sulama. Aktif büyüme dönemi günde 4-5 kez sulamayı gerektirir, olgun bir bitki için 1-2 sulama yeterlidir.
- Ayıklama.
İlk yılda tohum ekimi en iyi sonuçları göstermez. Sarımsak 4-5 küçük yaprak üretir.Hasadı yaz sonunda - sonbahar başında kazabilirsiniz. Kazılan sarımsak başlarının kurutulması gerekir. 10 gün ılık ve kuru bir yerde bekletildikten sonra konservelenerek taze tüketime sunulur ve daha sonra ekime bırakılır.
Bahçıvanların görüşü
İyi günler! Çin sarımsağı yetiştirmek uzun zamandır benim hobimdi. Erken ilkbaharda dikmek daha iyidir. Bitkinin bakımı kolaydır, sadece sulamak ve ayıklamak yeterlidir. Tohum ekim yöntemini tercih ediyorum. Konuklara lezzetli bir sarımsak salatası ikram etmeyi seviyorum; et yemeklerine ve hatta turtalara ekliyorlar. Gezinmek için okları kullanıyorum. Herkese tavsiye ederim!
Ekaterina Vlasova, 53 yaşında
Tünaydın! Sarımsak turşusu sevenler için Çin çeşidini denemenizi tavsiye ederim. Süpermarkette Çin sarımsağı “Solo”yu görünce bu değerli mahsulü kendim yetiştirmeye karar verdim. Dileğimi başarıyla gerçekleştirmeyi başardım. Yetiştirme özellikle zor değildir. İlk yeşilimsi filizi erken ilkbaharda görüyorum; baş kısmını ağustos ayı başlarında kazabilirsiniz. Yeşil çalının tamamı yemek için kullanılır. Ben tavsiye ediyorum!
Valeria Sarenova, 65 yaşında
Çözüm
Sarımsak en faydalı ve değerli bitkilerden biridir. Tüm olumlu özelliklerine rağmen Çin sarımsağı zararlı olabilir. Neden? Taşıma ve uzun süreli depolama sırasında iyileştirici özelliğini kaybedip sağlığa zararlı hale gelebilir.
