Tüm sert çekirdekli meyve bitkileri gibi kirazların da teknik olgunluğa erişmesi için kendi zaman çerçevesi vardır. Ağaç, taze olarak tüketilebilen veya kışa komposto ve meyve suyu hazırlamak için kullanılabilen lezzetli ve sulu meyveleri için yetiştirilmektedir. Kiraz meyvelerinin ne zaman olgunlaştığı sorusuna kesin olarak cevap vermek imkansızdır. Her şey ağacın türüne, büyüdüğü koşullara ve bakıma bağlıdır.
Kiraz meyvesinin olgunlaşma zamanı
Kirazlar hem güney bölgelerde hem de iklimin soğuk olduğu, yazların kısa, yağışlı ve rüzgarlı olduğu bölgelerde yetişebilen ürünler arasında yer alıyor. İklim olgunlaşmanın zamanlamasını etkiler. Erken olgunlaşan kirazlar bile Orta bölgede Sibirya veya Urallara göre daha hızlı olgunluğa ulaşacaktır.
Zaten Haziran ayının ikinci yarısında Shpanka, Molodezhnaya ve Malyshka çeşitlerinin meyveleri tüketime hazır. Sezon ortası çeşitleri: Lyubskaya, Shchedraya, Turgenevka, Temmuz ayının ilk on gününde olgun meyvelerle kaplıdır. Ve sadece Ağustos ayında Zhuravka ve Rusinka çeşitlerinin kirazları olgunlaşacak. Ancak bu çeşitlerin ağaçları Sibirya bölgesinin bahçelerinde bulunuyorsa meyve verme 1-2 hafta sonra gerçekleşir. Yaz havası daha yağmurlu ve bulutlu günler getirirse meyveler daha geç olgunlaşır. Meyveler güneşte olgunlaştığında ağacın daha hızlı meyve vereceği dikkate alınmalıdır. Gölgede büyüyen bir çalı daha uzun süre olgunlaşır. Mahsul ayrıca yer yüzeyine yakın yeraltı suyu bulunan alçak yerleri de sevmez. Toprak bataklık olduğu için kök sistemi çürümeye başlayacak, çalının büyümesi duracak ve daha sonra çiçeklenme ve meyve verme başlayacaktır.
Olgunlaşmanın zamanlaması toprağın durumuna bağlıdır. Sahadaki toprak gevşek, besleyici ve asit bakımından nötr olmalıdır.
Kirazlarda büyük miktarda yabani büyüme meyvelerin olgunlaşmasını zayıflatır ve geciktirir. Bu nedenle çalı oluşumu için gerekli olmayan kök emiciler uzaklaştırılır. İşlem sonrası ağacın enfeksiyon kapmasını önlemek için kesiği bahçe bıçağıyla temizledikten sonra yaraları vernikle tedavi edin. Isı altında yaralar daha hızlı iyileşir ve ahşap oksitlenip bozulmaz. Bahçe cilası özel bir mağazadan satın alınabilir veya 10 kısım reçine, dört oto ve iki balmumundan bağımsız olarak hazırlanabilir. Balmumu ve reçine ateşte ısıtılır ve karışım hafifçe soğutulduktan sonra otolün bir kısmı içine dökülür.
Mantar enfeksiyonlarına duyarlı bir ağaç: moniliosis, kokkomikoz, antraknozun hastalıktan iyileşmesi daha uzun sürecek ve meyve verme birkaç hafta gecikecektir. Bahçedeki zararlıların saldırısı çiçeklenme ve yumurtalıklar üzerinde olumsuz etkiye sahiptir. Kirazlar ancak uygun bakım ve rahat koşulların yaratılmasıyla zamanında ve son teslim tarihlerine uygun olarak sulu tatlı meyveler üretecektir.
Toplama zamanı
Kirazların ne zaman toplanacağı, bahçıvanlara yumuşak ve sulu hale gelen meyvelerle anlatılacak. Kabuğun rengi aynı zamanda olgunluk derecesini de gösterir. Genellikle koyu kırmızıya, bordoya döner. Açık kırmızı meyvelere sahip çeşitleri olmasına rağmen. Ancak bir meyveyi tattıktan sonra, tadı olgunlaştığından emin olabilirsiniz. Et tatlılık verir, çok fazla meyve suyu vardır, dili bağlamaz.
Genellikle güneşli bölgelerde yetişen kiraz çalılarında olgun meyveler daha hızlı görünür. Hasadı yavaş yavaş toplamaya başlıyorlar ki, kuşlara düşmesin, yere düşse çürümesin. Sadece olgun meyveleri toplayıp, olgunlaşmamış olanları bırakıyoruz. Mahsulün taşınması planlanıyorsa meyveler olgunlaşmadan 2-3 gün önce toplanır.
Meyveleri ağaçlardan çok erken toplayamazsınız çünkü elma veya armut gibi iç mekanlarda olgunlaşamayacaklardır. Bu şekilde kirazsız kalabilirsiniz.
Sezonun hasadının kalitesi şunlara bağlıdır:
- hava nemi;
- yılın ortalama sıcaklığı;
- meyveler hangi ayda toplandı;
- hasattan 2-3 hafta önce sulamayı bırakın;
- Büyüyen bölgenin iklimi.
Moskova bölgesinde zaten kiraz toplamaya başlıyorlarsa, Kazan'da hasat daha sonra hazır olacak. Burada bahçıvan meyvelerin durumunu ve hasada hazır olup olmadıklarını kendisi belirler. Hava koşulları meyvelerin tadını olumsuz etkilediğinde ve meyveler çürümeye başladığında, komposto veya reçel yapmak için kirazları toplamanız gerekir. Bu şekilde sert çekirdekli meyve hasadının en azından bir kısmını kurtarabilirsiniz.
Doğru şekilde nasıl toplanır
Kirazlar farklı şekillerde hasat edilir:
- Sapın bırakılması meyvelerin taze saklama süresinin arttırılmasını mümkün kılar. Budama makası kullanarak sapı, yarısı meyvelerle birlikte kalacak şekilde kesin.
- Ayrıca kesimlerden de toplanırlar. Bu meyveler buzdolabına yerleştirilebilir. Sunumlarını uzun süre koruyacaklar.
- Meyvelerin kesilmeden toplandığı bu yönteme sağım denir. Mutfakta işleme veya konserve için kirazlara ihtiyaç duyulduğunda kullanılır.
Uzun bir ağaçtan kiraz topla kolay değil. Cihazlar olmadan yapmak imkansızdır. Kancalar bahçıvanın yardımına gelir ve bunların yardımıyla dalları çekerler. Çalılığın tepesinden meyve almak için de merdiven kullanıyorlar. Meyveleri toplamak için kullanılan aletler arasında bahçe makası, budama makası ve meyve toplayıcı bulunur. Kiraz toplamanın tüm yöntemleri pamuklu eldiven kullanılarak gerçekleştirilir. Sonuçta meyvenin suyunun ciltten yıkanması zordur.
Kirazlar uygun şekilde toplandıktan sonra sepetlere yerleştirilir. Meyveler için kapları söğüt asmalarından örmek veya huş ağacı kabuğundan yapmak daha iyidir. Büyük bir hasat için, içine tatlı hasatlı karton kutuların yerleştirildiği özel tepsiler hazırlayabilirsiniz. Kirazlar da torbalarda saklanır. Burada meyvelere hava erişimi önemlidir.
Kiraz toplandıktan sonra ağaçların aşağıdakilerden oluşan özel bakıma ihtiyacı vardır:
- Bordeaux karışımı tedavisi;
- bol hidrasyon;
- yaşlanma karşıtı budama;
- humus veya kompostla gübreleme.
Sonbaharda ağaçlara fungisit preparatları püskürtülerek, ilkbaharda zamanında çiçek açmalarına ve meyve yumurtalıkları oluşumuna hazırlanmalarına fırsat verilir. Anaçlarda oluşan fazla büyümeyi keserek sert çekirdekli meyvenin daha güçlü büyümesine ve zamanında meyve vermesi için besin maddelerini yeterli miktarda depolamasına yardımcı olurlar.Meyve ağaçları ancak gelecek yıl uygun bakım ile çok sayıda lezzetli meyveler üretecek ve şiddetli donlarla Sibirya kışında bile hayatta kalacaktır.
