Eriklerin insan vücudunun sağlığı, kontrendikasyonları ve özellikleri açısından yararları ve zararları

Bugün erik birçok Rus ev çiftliğinde yetiştirilmektedir. Bilim adamları ve yetiştiriciler sayesinde meyvenin yapısı ve büyüklük özellikleri, et yapısı ve rengi, tadı ve kimyasal bileşimi bakımından farklılık gösteren 2.000'den fazla çeşit geliştirilmiştir. Değerli bir üründen en iyi şekilde yararlanmak için eriğin sağlığa faydalarını ve zararlarını bilmek önemlidir.

Vitaminler, mikro elementler ve makro elementler dahildir

Erik çeşitleri arasında koyu mor, kırmızımsı ve sarımsı meyve renkleri bulunmaktadır. Hepsi, her çeşitte biraz farklılık gösterebilen benzersiz bir kimyasal bileşimle birleştirilmiştir. Ortalama olarak eriklerin %80'i sudur. Meyveler çok fazla lif, pektin, organik asitler, A, B, C, E vitaminleri içerir. Meyveler yüksek oranda makro elementler içerir - potasyum, kalsiyum, magnezyum ve diğerleri. Bunlar bir mikro element kaynağıdır - demir, iyot, manganez, çinko.

Mavi erikte

Koyu mavi erik çeşidine genellikle "Macar" denir, bu tür çeşitlerin yoğun, sulu eti vardır, bu nedenle genellikle kuru erik hazırlamak için kullanılırlar. 100 gr mavi meyve 42 kcal içerir.

Kırmızı

Kırmızı erik çeşitleri folik asit içeriğinde şampiyondur ve bol miktarda demir içerir. Metabolik süreçleri hızlandırmaya ve tuzları ve fazla sıvıyı vücuttan uzaklaştırmaya yardımcı olurlar.

100 gr kırmızı meyve sadece 46 kcal içerir.

Siyah

Koyu erik çeşitleri, kan damarlarının duvarları ve bunların güçlendirilmesi üzerinde olumlu bir etki şeklinde benzersiz özelliklere sahip olan çok miktarda flavonol, antosiyanin ve lökosiyanin içerir.

Sarı

Sarı erikler büyük miktarda keratin içerir ve E vitamini içeriği açısından kuşburnundan daha aşağı değildir. Bu türün çeşitleri bronşların, aterosklerozun ve hipertansiyonun tedavisinde etkilidir.

İyi bir ürün nasıl seçilir

Erik seçerken meyvenin görünümüne odaklanmalısınız. Kabuğun rengi ne olursa olsun eşit renkte olmalıdır. Meyveler olgunlaştıkça renk daha doygun hale gelir. Çatlak, ezik ve lekeli oluşumların olmamasına dikkat etmelisiniz.

Kabuğun yüzeyine bastırmayı denemeniz önerilir. Aşırı sertlik meyvenin yetersiz olgunluğunu gösterir, çok yumuşak hamur ise ürünün hızla bozulmasına neden olur. Olgunluk zengin aroma ile belirlenir, ne kadar belirgin olursa erikler o kadar olgunlaşır.

Faydalı özellikler

Eriklerin vücuda faydası, içinde bulunan kimyasal elementlerle açıklanmaktadır. Pektinler radyonüklitlerin ve kanserojenlerin daha iyi uzaklaştırılmasını sağlar. Meyve yerken aşağıdaki etkiler gözlenir:

• kan inceltme;
• kan damarlarının duvarlarının güçlendirilmesi ve tromboz riskinin azaltılması;
• kalp kaslarının işleyişinin iyileştirilmesi;
• kolesterol seviyelerini düşürmek;
• basıncın normalleştirilmesi.

Erik sıvının ve safranın atılımını destekler ve müshil olarak kabul edilir. Kabızlık sorununu ortadan kaldırmak için günde birkaç meyve yemek yeterlidir.

Çocuklar için

Bir çocuk için erik değerli bir vitamin kaynağıdır, bu nedenle menüye dahil edildiklerinde vitamin eksikliği riski önemli ölçüde azalır. Çocuklar sıklıkla kabızlıktan muzdariptir ve meyve veya buna dayalı bir kaynatma yardımıyla dışkı, ilaç kullanılmadan normalleştirilebilir.

Erkekler için

Yağlı ve sağlıksız yiyecekleri seven ve alkolü kötüye kullanan erkeklerin diyetine erik dahil edilmelidir. Meyve, yanlış organize edilmiş beslenmeyle seviyeleri kaçınılmaz olarak artan kolesterol seviyelerinin azaltılmasına yardımcı olur.Meyveler safradaki zararlı maddeleri uzaklaştırarak karaciğer fonksiyonunun normalleşmesine yardımcı olur. Kalp patolojileri erkeklerde yaygın ölüm nedenlerinden biridir ve erik, kalp krizi ve felç olasılığını azaltmaya yardımcı olur.

Kadınlar için

Meyve, kadının sinir sisteminin işleyişini normalleştirir ve bu da vücudun stresle daha başarılı bir şekilde başa çıkmasına yardımcı olur. Meyveler doku yenilenmesinin etkisini elde etmenin etkili bir yolu olarak kabul edilir, bu nedenle ürünün bu özelliği kozmetolojide aktif olarak kullanılmaktadır.

Erikten maskeler, peelingler ve çeşitli cilt bakım ürünleri yapılır.

Eriklerin sindirimi iyileştirmesi, metabolizmayı hızlandırması ve toksinleri uzaklaştırması nedeniyle kilo kontrolü yapan veya kilo vermek isteyen kişilerin menülerinde sıklıkla yer alır. Meyvenin diyet lifi, vücut ağırlığının hızla azaltılmasına ve normal seviyelerde tutulmasına yardımcı olur.

Hamilelik ve emzirme döneminde

Hamileyken erik yemenin herhangi bir yasağı yoktur. Posadaki folik asit bebeğin doğru gelişimine katkıda bulunur. Birçok hamile kadın ödemden muzdariptir ve meyvelerdeki potasyum varlığından dolayı fazla sıvı doğal olarak atılır. Meyvelerden elde edilen diyet lifi sindirimi iyileştirir, bu da kabızlığın önlenmesine yardımcı olur. C vitamini, böyle bir dönemde görünümü tehlikeli olan viral enfeksiyonlarla baş etmeye yardımcı olur.

Beslenme sırasında diyette erik varlığına dikkat edilmesi önerilir. Anne menüsünde böyle bir ürünün bulunması, çocuklarda baş edilmesi oldukça zor olan çocuğun ishal olmasına neden olabilir.

Halk hekimliğinde kullanın

Erik genellikle geleneksel tıp tariflerinde bulunur.Kabızlığı gidermek ve sindirimi normalleştirmek için kaynatma hazırlamak için bir bileşen olarak kullanılır.

Diyabet için kullanın

Diyabet hastalarının meyve tüketirken dikkatli olmaları gerekmektedir. Erik, vücut için yüksek risk taşıyan ürünler kategorisine girmez. Düşük kalorili içeriği ve düşük glisemik indeksi, hastalığın ilk aşamalarında şeker hastalarının diyetine dahil edilmesini mümkün kılar. Bu teşhisi alan hastalar sıklıkla tansiyon, bulanık görme ve böbrek sorunları yaşar ve erik yemek bu tür sorunların çözülmesine yardımcı olur. Aynı zamanda meyve alımını kötüye kullanmak mümkün değildir, şeker hastalarının günlük 200 gr normunu aşmaları önerilmez.

Pankreatit için

Pankreatit teşhisi konulursa erik tüketimi yasak değildir ancak meyvelerin soyulması gerekir. Mide hastalıklarının alevlenmesine neden olabilecek kaba lif ve asit içerir.

Kanser için

Araştırmalara göre eriklerin içerdiği fenolik asit, tümörlerin büyümesini yavaşlatabiliyor. Bu madde zehirlidir ancak vücuda girdiğinde sadece kanser hücrelerini etkiler. Düzenli erik tüketimi meme bezleri, mide, kolon ve solunum organları kanserinin önlenmesine yardımcı olur. Diyetinize sadece taze ve kurutulmuş meyvelerin değil, smoothie'lerin de dahil edilmesi önerilir.

İhtiyacınız olan tarif için:

• 5 erik;
• 1 muz;
• 10 ahududu;
• 1 çay kaşığı. Bal;
• 1⁄2 bardak su;
• tadı tarçın.

Ana malzemeler bir blender kullanılarak çırpılır. Bu içecek size enerji verecek ve tüm organlar ve hayati sistemler üzerinde olumlu bir etkiye sahip olacaktır. Sindirim sorunu yoksa su yerine portakal suyu alabilirsiniz, bu da vücudu daha fazla C vitamini ile doyurur.

Diyabet için

Erik oldukça fazla miktarda şeker içerir, bu nedenle diyabetli hastaların diyetine dahil edilmesi durumun kötüleşmesine neden olabilir. Tip 2 hastaları bunları diyetlerine dahil ederken özellikle dikkatli olmalıdır. Şeker hastalarının glisemik indeksleri daha yüksek olduğundan diyetlerinde kuru erik kullanmamaları daha iyidir, taze olgun meyveleri tercih etmek daha iyidir.

Eriklerin sporcular için şüphesiz faydaları

Erik, az miktardaki kalorisi nedeniyle, kilo verenlerin veya vücudu "kurutma" programlarına başvuran sporcuların menüsünde sıklıkla bulunur. Aynı zamanda kimyasal elementlerin zengin bileşimi nedeniyle meyve tüketildiğinde vücutta eksiklik riski azalır.

Erik kilo kaybına iyi gelir mi?

Kilo vermek için erik eşsiz bir ürün olarak kabul edilir. Düşük kalori ve yüksek besin içeriğinin eş zamanlı kombinasyonu, kilo verme hedeflerinize daha hızlı ulaşmanızı sağlar. Sindirimin iyileştirilmesi ve metabolik süreçlerin hızlandırılması, yağ birikintilerinin daha hızlı giderilmesine katkıda bulunur.

Ürünü yemenin en iyi yolu nedir?

Erik çok yönlü bir meyvedir. Meyveleri taze ve kurutulmuş olarak tüketilmektedir. Reçel, reçel ve püre yapımına uygundurlar. Meyvelerden meyve suları, smoothieler ve kompostolar hazırlanır.

Kurutulmuş

Kurutulmuş eriklere genellikle kuru erik denir. İçindeki besin içeriği taze meyveden daha düşük değildir. Hızlı bir atıştırmalık ihtiyacınız olduğunda açlığı gidermenin mükemmel bir yoludur.

Taze

Taze erik yemek, ürünü işlemek için herhangi bir kuvvet gerektirmediği için sağlığınızı iyileştirmenin en kolay yoludur.Taze toplanmış meyvelerin dezavantajı raf ömrünün kısa olmasıdır, bu nedenle raf ömrünü uzatmak için genellikle ısıl işlem yöntemleri kullanılır.

Kompostolar ve konserveler

Kompostolar, eriklerin değerli niteliklerini kışın kullanmanın mükemmel bir yoludur. Bu içecek her zaman elinizin altındadır ve gerekirse kan basıncını düşürmek veya şişlikten kurtulmak için kullanılabilir.

Erik çekirdeğinin faydaları ve kullanım alanları

Tedavide erik çekirdeği çekirdekleri kullanılır. Tehlikeli hidrosiyanik asit içerirler, bu nedenle konsantrasyonunu azaltmak için tahıllar önceden kavrulur. Tohumların içeriği, alımı antioksidan etki sağlamaya yardımcı olan kaynatmaların hazırlanmasında kullanılır. İnfüzyonlar bağırsak parazitlerinden kurtulmaya yardımcı olur.

Ürün tüketim standartları

Çocuklar 3 yaşından itibaren beslenmelerinde erik ile tanışırlar. 1 adetten başlayarak yavaş yavaş meyve vermek gerekir. Ancak ishal, şişkinlik veya kolik meydana gelirse ürün atılmalıdır. Olumsuz reaksiyonların olmaması durumunda erik sayısı kademeli olarak günde 3-4'e çıkarılır.

Bir yetişkin için norm, kontrendikasyonların varlığına ve kişinin bireysel özelliklerine bağlıdır. Ortalama olarak günlük miktar 300 g'ı geçmemelidir Hamilelik sırasında kendinizi günde 6 fetüsle sınırlandırmalısınız.

Kontrendikasyonlar ve olumsuz etkiler

Aşırı erik tüketimi gastrointestinal rahatsızlığa neden olabilir. İshal veya ishaliniz varsa ürünü diyetinize dahil etmemelisiniz çünkü bu durumu daha da kötüleştirecektir. Aşağıdaki belirtiler mevcutsa meyveler diyete dahil edilmemelidir:

• küçük çocuklar;
• romatizma;
• safra taşı hastalığı;
• safra yollarının açıklığı ile ilgili sorunlar.

Ürüne alerjik reaksiyonunuz varsa erik yememelisiniz. Böyle bir kısıtlamanın ihmal edilmesi, hafif kaşıntıdan anafilaktik şoka kadar değişen olumsuz sonuçlara yol açabilir.