Evde kış için taze salatalık nasıl dondurulur

Her birimiz yazın salatalık yemeyi severiz, peki ya kışın? Bugün taze salatalıkların kış için nasıl dondurulacağına bakacağız, çünkü bu, içlerinde bulunan vitaminleri ve besin maddelerini ve diğer sebzeleri korumanın en iyi yoludur.

Hangi salatalıklar dondurulabilir

Yalnızca yüksek kaliteli sebzeler dondurulabilir. Genç olmalılar, kelimenin tam anlamıyla bahçeden yeni çıkmış, olgunlaşmış olmalılar. Yumuşak salatalık seçtiğinizden emin olun.Sebzeler hasar görmemeli, çürüme veya başka bir şeyle kaplanmamalıdır.

Dondurulacak salatalıkların kesin bir listesi yoktur. Kendi deneme yanılma ve gözlemlerinizi kullanarak seçilmeleri gerekir. Unutulmaması gereken en önemli şey, etleri yumuşak olduğu için salata türü sebzelerin yanı sıra melezlerin de kesinlikle uygun olmadığıdır.

Hazırlık aşaması

Taze sebzeler toplandıktan sonra iyice yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Satın alınmışsa bir saat suda bekletilir. Kağıt havlu kullanarak kurutabilirsiniz. Kurutmanın 30 ila 60 dakika sürmesi tavsiye edilir.

Daha sonra salatalıkların her iki ucunu da kesmeniz ve ayrıca acı olup olmadıklarını kontrol etmeniz gerekir. Daha sonra onları kesmeli, suyunu sıkmalı ve genel olarak donacakları duruma getirmelisiniz.

Salatalıkların dondurulması

Farklı dondurma yöntemleri vardır. Evde kış için sadece bazı dondurma yöntemlerini tartışacağız.

Baştan sona

Elbette sebzeleri bütün olarak dondurmamak daha iyidir çünkü buz çözme ve kesmede zorluklar yaşanacaktır. Çoğu kişi bu yöntemi önermez çünkü sebzenin kabuğu gevşer ve soyulmaya başlar.

Yemek tarifi:

1. Sebzelerin iyice yıkanması ve elbette kurutulması gerekir.
2. Daha sonra her iki taraftaki uçları kesmeniz gerekir.
3. Cildi soyduğunuzdan emin olun.
4. Sebzeleri plastik bir torbaya veya dondurulmak üzere önceden hazırlanmış bir torbaya koyun.
5. Her şeyi dondurucuya koyun.

Daireler halinde donma

Ortaya çıkan sebzeleri salatalara, sandviçlere eklemeyi veya kışın yemekleri bunlarla süslemeyi planlıyorsanız, kış için salatalıkların bu tür dondurulması kullanılır. Ayrıca bu şekilde dondurulan salatalıklar yüzdeki kozmetik işlemlerde de kullanılabilir.

Yemek tarifi:

1. Kurutulmuş taze salatalıklar ince dilimler halinde doğranmalıdır.
2. Daha sonra açığa çıkan meyve suyundan kurumasını bekleyin (20-30 dakika).
3. Daha sonra bunları örneğin bir tahtaya, tepsiye veya buna benzer bir şeye tek bir katman halinde yerleştirin.
4. Bir miktar streç film alın ve hepsini kapatın.
5. Daha sonra sebzeleri gece boyunca dondurucuya aktarın, ardından kupaları bir kaba aktarın ve dondurucuda bırakın.

Dondurucu küpler

Bunlar okroshka, Olivier salatası, salata sosu veya bunun gibi bir şey için mükemmeldir. Tarif oldukça basit:

1. Önceden yıkanmış ve kurutulmuş salatalığın uçlarını kesin.
2. Sebzeleri küp şeklinde doğradıktan sonra fırın tepsisine dizin.
3. Yaklaşık yarım saat kurumasını bekleyin.
4. Şimdi streç filmi alın ve küpleri bununla örtün, ardından salatalıkları dondurucuya aktarın.
5. Ertesi gün bunları bir kaba veya torbaya taşıyın.

Salatalık suyu nasıl dondurulur

Yüz maskeleri, yüz losyonları, losyonlar ve daha fazlası gibi kozmetik amaçlarla kullanılmak üzere dondurulur.

Yemek tarifi:

1. Her zamanki gibi salatalıkları yıkayıp kurulayın. Daha sonra onları rendelemeniz gerekir.
2. Gazlı bez kullanarak elde edilen karışımın suyunu sıkmanız gerekir.
3. Daha sonra özel buz kalıplarına dökün.
4. Daha sonra bir torbaya dökülüp buzdolabında saklanabilir.
5. Meyve suyunu çıkarmak için bir meyve sıkacağı, blender veya kıyma makinesi kullanabilirsiniz. Önemli olan bunu yapmadan önce kabuğu temizlemektir.

Turşuların dondurulması

Turşuyu dondurmak mümkün mü? Çoğu zaman salatalık turşusu yaparsınız, salamura sebzeleri açarsınız ancak tüketemezsiniz. Bu durumda en iyi seçenek turşuyu dondurmak olacaktır. Üstelik tat, koku ve tat özelliklerini kaybetmezler.

Yemek tarifi:

1. Nemi gidermek için salatalık meyvelerini iyice kurulayın.
2. Hafif tuzlu sebzeleri küp şeklinde doğrayın.
3. Bunları bir kesme tahtası üzerine yerleştirin.
4. Ortaya çıkan ürünü özel streç filmle örtün.
5. Dondurucuya yerleştirin.
6. 4 saat geçtikten sonra donmuş salatalıkları çıkarın ve vakum poşetine aktarın.
7. Daha sonra tekrar dondurucuya kaldırın.
8. Artık turşuları dondurup donduramayacağınızı biliyorsunuz.

Depolamak

Dondurulmuş salatalıklar beş ila sekiz ay arasında birkaç ay saklanabilir. Dondurulmadan maksimum raf ömrü altı aydır.

Buz çözme

Nasıl dondurulacağını öğrendik, şimdi ters işlemi tartışalım. Küp veya daire şeklinde dondurulursa, eklediğiniz tabaklarda buzları çözülür.

Bunu tabağa atmadan önce yaparsanız, görünümlerini kaybedecekleri için lapa haline gelirsiniz.

Meyvelerin bütün olarak çözülmesinden bahsediyorsak, kullanmadan önce salatalıkları dondurucudan alt bölmeye taşımalısınız. Bilgili kişilerin yorumlarına göre sebzeleri çözdürdüğünüzde biraz sulu olacak ancak tat ve kokularını kaybetmeyecekler. Taze ve dondurulmuş arasındaki farkı görmezsiniz.

Çözüm

Artık salatalıkları dondurmanın tüm temel yollarını biliyorsunuz. Bu, soğuk mevsimde taze salatalıkların harika tadını çıkarmanıza yardımcı olacaktır.