Bahçenize baharat yatağı düzenlemenin birçok avantajı vardır. Bahçıvan bir yandan birinci ve ikinci yemeklerin hazırlanmasında kullanılan aromatik bitkileri alır. Öte yandan bahçeye hoş bir koku yayılıyor, üstelik bazı zararlı böcekleri de uzaklaştırıyor. Büyüyen otlar fazla yer gerektirmez, bu nedenle küçük bir alanda bile böyle bir yatak oluşturabilirsiniz.
Ekilebilecek yeşilliklerin listesi
Daha sonra çeşitli yemeklere baharat olarak kullanılacak bitkiler yıllık veya çok yıllıktır. İkincisinin yadsınamaz bir avantajı var - bir kez ekiliyorlar ve birkaç mevsim boyunca kokulu yeşillik hasadı üretmeye devam ediyorlar.
Ayrıca hayal gücünüzü gösterirseniz mevsim boyunca göze hitap edecek bitki ve çiçeklerden güzel bir çiçeklik yapabilirsiniz.
Çok yıllık otlar
Kapsamlı bir aromatik bitki listesinden her bahçıvan kendi sitesi için uygun seçeneği seçebilecek:
- Kore nanesi. Yamnotaceae familyasına ait olan bitkinin başka isimleri de vardır - Tibet lofant, rugose polygonum ve rugosa agastachys ve salata soslarında kullanıldığı için hoş bir anason aromasıyla karakterize edilir. Ek olarak, bitkinin başka bir isim aldığı kuzey ginsengi olan bağışıklık sistemini güçlendirebildiğine inanılıyor. Lofant, cildin gençleşmesini teşvik ettiği için sadece yemek pişirmede değil aynı zamanda kozmetolojide de kullanılır. Bitkinin temel avantajlarından biri, yetiştirme koşullarına iddiasızlığıdır. Kore nanesi hem doğrudan toprağa ekilerek hem de fidelerle yetiştirilir. Kış aylarında bitkinin barınmaya ihtiyacı vardır.
- Lovage. Kural olarak, baharatlı otlar fidelerle yetiştirilir ve yapraklar Mart ayında hasat edilir. Lovage çalıyı bölerek çoğalır. Bitki, daha sonra hem yemek pişirmede hem de kozmetolojide kullanılan esansiyel yağlara işlenir. Ayrıca bitkinin aromatik sapları içecekler ve unlu mamullerde baharat olarak kullanılmaktadır.
- Kekik. Yamnotaceae familyasından bir bitki, bahçıvanlar tarafından kekik olarak da bilinir.Birçok türü vardır ve hem yarı çalı hem de otsu bir ürün olarak yetişir. Baharatlı bitki, kalıcı ve güçlü bir aroma ile karakterize edilir ve özellikle Yunan yemeklerinin hazırlanmasında popülerdir. Kekik, kızarmış balıkların üzerine tatlandırılır, peynirle servis edilir ve hoş bir aroma vermesi için zeytinyağına eklenir. Bitki, kasım ayına kadar açık alanda, seralarda ve evde - tüm yıl boyunca yetiştirilir.
- Çördük. Yasnotkov ailesinin bir başka temsilcisi. Bitkinin üst üçte birlik kısmından alınan kurutulmuş yapraklar yemek pişirmede kullanılır. Ayrıca mercanköşk bakterisidal ve antiinflamatuar özelliklerinden dolayı halk hekimliğinde kullanım alanı bulmuştur.
- Mercanköşk. Bu baharatlı bitki hem taze hem de kurutulmuş olarak yemek pişirmede kullanılır. Çorbalara, salatalara, ana yemeklere eklenir ve ayrıca sebze konservesinde de kullanılır. Ayrıca aromatik bitki likör, sosis, puding ve esansiyel yağların hazırlanmasında da kullanılır. Geleneksel tıp, sindirim ve solunum yolu hastalıklarının tedavisi için mercanköşk içeren tarifler önermektedir. Baharatlı otun tonik ve yara iyileştirici özellikleri de bilinmektedir.
- Melissa. Esansiyel yağ bitkisi, ezildiğinde limon aroması veren yaprakları için yetiştirilir. Çay demlerken, çorba ve sosların yanı sıra sebze salataları hazırlarken melisa eklenir.
Yıllıklar
Yıllık bitkilerin listesi bahçıvanlar arasında popüler olan aşağıdaki bitkileri içerir:
- Reyhan. Mahsulün birkaç çeşidi vardır ve yetiştiriciler tarafından yetiştirilen birçok çeşit vardır; çoğu yıllık olarak yetiştirilir.Aromatik bitki sıcaklığı sever ve 0 derecenin altına düşen sıcaklıklara tolerans göstermez. Bahçıvan tohumlarla fesleğen yetiştirmeyi planlıyorsa, malzemeyi Mart ayında ekin ve Haziran ayında fide dikmeye başlayın. Bitki, kurutulmuştan ziyade taze olarak kullanılır; et ve balık yemeklerine, soslara ve soslara eklenir.
- Borago. Bu kültürün başka bir adı var - hodan. Bitki, aromasının taze salatalık kokusuna benzerliğinden dolayı bu ismi almıştır. Salatalarda, okroshkalarda, süzme peynir ve ekşi kremaya ilave edilerek, şarap, bira ve sirke hazırlanmasında tatlandırıcı olarak da kullanılır.
- Lezzetli. Bitki Yamnotaceae familyasına aittir ve hem yemek pişirmede hem de geleneksel tıp tariflerinde kullanılır. Toz haline getirilmiş kurutulmuş otlar güçlü bir baharattır ve genç taze yapraklar kekiği anımsatır, ancak daha keskin alt tonlara sahiptir.
- Dereotu. Bu aromatik yeşillik olmadan kışa yönelik tek bir salata veya konserve sebze hazırlanamaz. Her zaman taze bir baharatın elinizde olması için mahsulün 2 haftada bir yeniden ekilmesi önerilir.
Tohum nereden alınır
Tohum malzemesinin bahçecilik mağazalarından satın alınması tavsiye edilir. Bu durumda uygunluk belgesini ve üretim tarihini görüntülemek mümkündür. Ayrıca birçok yaz sakini çevrimiçi mağazalardan tohum siparişi veriyor.
Bitki dikmek için en iyi zaman ne zaman
Bitkilerin sağlıklı büyümesi ve zengin bir yeşillik hasadı vermesi için ekim zamanının doğru seçilmesi gerekir.
baharda
İlk sıcak günlerin gelmesiyle birlikte tüm yıllık bitkiler ekilir veya tohumlardan fide yetiştirilir. Kesin zamanlama mahsulün türüne bağlıdır. Kural olarak, tohumlar Mart ayı sonunda açık toprağa konulur ve fideler Mayıs ve Haziran ayları boyunca ekilir.
Yazın
Yaz aylarında dereotu veya nane gibi büyüme mevsimi kısa olan bitkiler ekilir.
sonbaharda
Kıştan önce çok yıllık bitkilerin ekilmesi tercih edilir, daha sonra sıcaklığın gelmesiyle birlikte hızla filizlenecek ve büyüme ve gelişmeye başlayacaklardır.
Güzelce nasıl bitki ekilir?
Kural olarak, kulübede bir yatağa birkaç bitki yerleştirilir, asıl önemli olan doğru “arkadaşları” seçmektir. Alanı dekoratif hale getirmek için çiçek tarhına kokulu bitkiler de ekilir.
Uyumlu bir bitki kombinasyonu için çeşitli seçenekler:
- Lavanta ön planda, rezene ise arka planda yer alıyor. Yeşilliği ve kan kırmızısı çiçekleriyle kontrast oluşturan arka planda fesleğen ve kozmos ekiliyor.
- Çiçek bahçesi yüksek güneşli bir yerde oluşturulmuşsa, mahallede melisa, kekik ve boynuzlu menekşe güzel görünecektir.
- Pelargonium çiçekleri, koyu kekik yapraklarının arka planında muhteşem görünüyor.
- Uzun ve dar bir yatak oluşturduysanız arka plana kadife çiçeği, önüne kırmızı yapraklı perilla ekebilir, ön plana ise maydanoz yerleştirebilirsiniz.
Serada yetiştirmenin özellikleri
Bahçıvanın elinde ısıtmalı bir sera varsa, tüm yıl boyunca bitki yetiştirebilir. Ancak kapalı bir alanda sulu ve aromatik yeşillikler elde etmek için bitkilerin daha sık sulanması gerekeceği unutulmamalıdır.
