Arı ekmeği birçok ilacın üretiminde değerli bir bileşendir. Polenle birlikte çeşitli hastalıkların tedavisinde apiterapide giderek daha fazla kullanılmaktadır. Ancak bu maddeyi elde etmek zordur. Yardımcı araçlar kullanılmadan çerçeveden çıkarmanın çok zor olması nedeniyle görev karmaşıktır. Buna dayanarak mantıklı bir soru ortaya çıkıyor: Arı ekmeğini evde peteklerden kendiniz nasıl çıkartabilirsiniz.
Çerçeveli arı ekmeği ve soyulmuş arı ekmeği: artıları ve eksileri
Arı ekmeği bir çerçevede saklanabilir, ancak çoğu arıcı onu temizleyip paketlemeyi tercih eder.
Bu yöntemlerin her birinin kendine göre avantajları ve dezavantajları bulunmaktadır.
Rafine edilmemiş arı ürünlerinin avantajları:
- daha az maliyet;
- Çerçeve, hammaddelerin doğallığının ana onayıdır.
Eksileri:
- bu tür arıcılık ürünlerini depolamak için daha fazla alana ihtiyaç vardır;
- Çerçeve tamamen doldurulmamış olabilir.
Saflaştırılmış hammaddelerin avantajları:
- tüketime veya başka amaçlarla kullanıma hazır olma;
- optimal dozu hesaplama kolaylığı;
- toplu satın alma fırsatı.
Bu tür ürünlerin dezavantajları:
- maddeyi çerçevelerden çıkarmak için çok zaman ve çaba harcamak;
- çerçeveli arı ekmeğine kıyasla daha yüksek maliyet.
Her iki formu karşılaştıracak olursak, paketlenmiş ürünün ilaç imalatında kullanıldığını da belirtmek gerekir. Ve çerçevenin içindeki madde petekten çıkarılmadıkça bu amaçla kullanılamaz.
Arı ekmeği çıkarmak için endüstriyel yöntemler
Arı ekmeğinin peteklerden endüstriyel olarak çıkarılması için farklı seçenekler vardır. Ancak hepsi tek bir prensibe dayanıyor: kurutma. Her prosedürün kendine has özellikleri vardır.
Vakumlu kurutma
Arı ekmeği özel ekipmanlar kullanılarak çıkarılır. Bu prosedür, petekleri olabildiğince hızlı ve kolay bir şekilde temizlemenizi ve içlerindeki tüm granülleri çıkarmanızı sağlar. Bu işlem şu şekilde gerçekleştirilir:
- Petekler soğutulduktan sonra eşit büyüklükte parçalar halinde kesilir.
- Çerçeve parçacıkları, optimum sıcaklığın ayarlandığı özel bir kurutma cihazına yerleştirilir.
- Cihaz açılır ve hücrelerdeki nemin buharlaştırılması işlemi başlar.
- Kurutma için ayrılan süre sonunda arı ekmeği zorlanmadan çerçeveden çıkarılır.
Bir notta.Vakum yöntemi en emek yoğun ve pahalı süreçtir. Ancak aynı zamanda en hızlısıdır: Bir parti arı ekmeğini işlemek yalnızca 8-10 saat sürer.
Konvektif kurutma
Bu teknik, üst üste dizilmiş kovanlardan arı ekmeğini çıkarmanıza olanak tanır. Yöntem pahalı olduğundan özel küçük arı kovanlarında kullanılması pratik değildir. Vakumlu kurutmayla karşılaştırıldığında konvektif kurutmanın verimliliği daha yüksektir.
İşlem için özel ekipmanlar kullanılmaktadır. Önce baldan arındırılması gereken peteklerin yerleştirilmesi için özel bölmeleri vardır. Oda kapısı sıkıca kapatılır, ardından fan ve ısıtıcı açılır. Sıcak havanın etkisi altında su aktif olarak buharlaşır ve arı ekmeği kurutularak kolayca çıkarılır.
Doğal kurutma
Arı ekmeğini fazla zorlanmadan almanızı sağlayan en basit yöntem. Avantajı, bu işlem sırasında büyük miktarlarda hammaddenin işlenmesi gerçeğinde yatmaktadır. Petekler temiz havada bir gölgelik altına veya iyi havalandırılan bir odaya yerleştirilir.
Evde peteklerden arı ekmeği nasıl alınır?
Kendi arı kovanınız varsa, arı ekmeğini çerçevelerden bağımsız olarak çıkarmak için kullanabileceğiniz yöntemleri bilmeniz yeterlidir. Aşağıdaki faaliyetler iyi sonuç verdi.
Donmak
Daha fazla arı ekmeği üretimi için petekleri dondurmanın birkaç yolu vardır. İlk yöntemi kullanarak ham maddeleri çıkarmak için şu adımları izleyin:
- her çerçeveyi ayrı bir plastik torbaya sarın;
- ürünü dondurucuya koyun ve sıkıca kapatın;
- sıcaklığı -10 °C'den yüksek olmayacak şekilde ayarlayın;
- petekleri 3 saat bekletin.
Belirtilen süre geçtikten sonra çerçeveyi dondurucudan çıkarın ve ardından hemen tahta bir çubuk veya benzeri bir nesne kullanarak ezin. Tek yapmanız gereken granülleri balmumundan elle ayırmak ve daha sonra depolamak üzere paketlemek.
İkinci dondurma seçeneği aşağıdaki adımları gerektirir:
- Bıçağı ateşte ısıtın, petekleri kesin ve parmaklarınızla ezin.
- Tavayı soğuk suyla doldurun ve hammaddeleri içine yerleştirin.
- Belirli bir süre sonra balmumu kabın dibine batmaya başlayacak ve tam tersine arı ekmeği sıvının yüzeyine yükselecektir.
- Suyu boşaltın ve elde edilen granülleri daha fazla kurutmak için kuru, temiz bir bezin üzerine koyun. Yaklaşık bir gün sürer.
Uygulama seçeneğine bakılmaksızın, söz konusu prosedürün dezavantajı, üründen elde edilen birçok besin maddesinin ve sağlık yararlarının kaybıdır. Ek olarak, manipülasyon düşük emek verimliliği ile karakterize edilir, bu nedenle bu tekniği kullanarak arı ekmeğini petekten çıkarmaya değip değmeyeceğine yalnızca siz karar verebilirsiniz.
Emmek
Bu yöntemle arı ekmeği elde etmek için öncelikle derin bir kap hazırlamalısınız. Arı ekmeği çerçevelerini buraya koyacaksınız ve bunların kabın içine tamamen sığması önemlidir.
Daha sonra peteği tüm hücrelerin ıslanacağı seviyeye kadar soğuk suyla doldurun. Hammaddeyi birkaç saat bu formda bırakın, ardından çıkarın ve sıvının biraz süzülmesine izin verin. Artık tek yapmanız gereken, pelletleri çerçevelerden elle çıkarmak.
Yapıların yapısına zarar vermemek için prosedürü yavaşça ve dikkatli bir şekilde gerçekleştirin.Arı ürünü partiküllerinin tamamını kaybetmeden toplayabilmeniz de önemlidir. En sonunda elde edilen ham maddeyi iyice kurumaya tabi tutmanız gerekir.
Peteklerin ıslatılmasının dezavantajları vardır. Bunlardan en önemlisi, arı ekmeğinin sudayken birçok besin maddesini ve faydalı maddeyi kaybetmesidir.
Doğal kurutma
Arı ekmeğini en basit ama aynı zamanda popüler ve etkili yöntemi kullanarak makine olmadan elle çıkarabilirsiniz. Ancak hızlı sonuçlara güvenmemeniz gerektiğini hemen unutmayın. Peteklerin 2-3 ay kadar kuruması gerekecektir.
Bunun için öncelikle çerçeveleri nereye yerleştireceğinize karar vermeniz gerekiyor. Bunun için doğrudan güneş ışığının girmediği ayrı bir oda ayırmanız iyi olur. Hava sıcaklığı +20…+25 °C'nin altında olmamalıdır.
Bir notta. Uzmanlar, arılardan peteklerin toplanıp hemen kurumaya gönderilmesini öneriyor. Bu işlem geciktirilmemelidir, aksi takdirde ürün faydalı özelliklerini kaybedebilir.
Daha fazla depolama
Arı ekmeği hemen evde ilaç olarak kullanılabilir veya faydalı özelliklerini uzun süre koruyacak şekilde hazırlanabilir. Ana göreviniz ürünü yüzeyindeki küf oluşumundan korumaktır. Bunun için hammaddelerin %75'i aşmayan hava neminde depolanması gerekir. Arı ekmeği granüllerinin yerleştirileceği odanın optimum sıcaklığı 0 °C ile 15 °C arasındadır.
Maddenin doğrudan güneş ışığına maruz bırakılmaması gerektiğini unutmayın.Ayrıca hammaddelerin bulunduğu odanın çok havasız olmasına izin vermeyin. Işık gibi aşırı ısı da arıcılık ürünlerini çok daha hızlı kullanılamaz hale getiren bir faktördür.
Arı ekmeği balla karıştırılabilir. Bu maddelerin bir araya gelmesiyle depolama özellikleri değişir. Öncelikle bu karışımın ağzı sıkıca kapatılmış bir cam kavanozda saklanması gerekiyor. İkincisi, karışımın besin ve faydalı özelliklerini uzun süre koruyabilmesi için buzdolabına veya mahzene konulması gerekir.
Arı ekmeği zengin ve çeşitli bir bileşime sahip değerli bir maddedir. Çok çeşitli faydalı özellikleri nedeniyle halk ve resmi tıpta kullanılmaktadır. Ancak çıkarma sürecinin kendisi karmaşık, emek yoğun ve zaman alıcıdır. Buna titizlikle ve sorumlu bir şekilde yaklaşılmalıdır, aksi takdirde ürün çok değer verdiği özelliklerini kaybedecektir.
