Tatlı yonca, halk hekimliğinde uzun zamandır bilinen şifalı bir bitkidir. Çim aynı zamanda başka alanlarda da kullanılmaktadır: yeşil gübre olarak tarımda, evcil hayvanların beslenmesinde ve diğer birçok amaçla. Tatlı yonca, arılara polen sağlayan ve en değerli bal türlerinden birinin elde edildiği bir bal bitkisi olarak da bilinir. Bu nedenle birçok arıcı kasıtlı olarak tarlalarında ürün yetiştiriyor.
Görünüm ve dağıtım
Tatlı yonca baklagiller familyasına yani güve familyasına aittir. Daha sıklıkla iki yılda bir otsu bir bitkidir, daha az sıklıkla yıllık örnekler bulunabilir.Kültüre halk arasında yabani karabuğday, İtalyan veya dip otu, burkun veya burkunt denir.
Tatlı yoncanın yüksekliği 2 metreye ulaşabilir. Ana gövde düz, güçlüdür ve kenarlarında dişlerle taçlandırılmış çok sayıda yaprak çıkar. Çiçekler parlak sarı renkte, minyatür boyutta ve kısa saplara yapışıktır. Genellikle uzun, kompakt fırçalar oluştururlar, bazen uzunluğu 0,8 metreye ulaşır.
Bal taşıyan alanın kendisi taç yaprağının tabanında bulunur. Bitki 4 santimetreden küçük küçük meyveler üretir. Olgunlaşma dönemleri ağustos ayıdır.
Başlangıçta tatlı yonca yalnızca Asya ve Avrupa'nın taşra bölgelerinde yetişiyordu. Ancak daha sonra yaşam alanını genişletti; Büyük Britanya, Amerika ve Yeni Zelanda'da da bulunmaya başladı. Artık mahsul her yerde bulunuyor, az bulunan bir bal bitkisi olarak görülmüyor. Büyüme yeri - çayırlar, tarlalar, çorak alanlar, taş ocağı alanları.
Tatlı yonca türleri
Mahsulün ana çeşitleri beyaz ve sarı tatlı yoncadır. Her birinin bal bitkisi görevi de görebilen alt türleri vardır. Arılar için zengin bir nektar kaynağı sayılan yıllık burkun da bilinmektedir.
Beyaz
Beyaz yonca, 30 ila 150 santimetre yüksekliğe ulaşan, yıllık veya iki yıllık bir bitkidir. Kök uzun, yapraklar bileşik, üç yapraklıdır.
Çiçekler küçük ve beyazdır. Hoş bir aromaya sahiptirler ve bol miktarda polen ve nektar üretirler. Beyaz tatlı yoncanın çiçeklenme dönemi haziran ayının ikinci yarısında başlar. Ryazan bölgesinde kültür yaygındır. Çiçeklenme süresi 45-50 gün sürer.
Sarı
Sarı yonca, yüksekliği 1,5 ila 2 metre arasında değişen iki yıllık otsu bir bitkidir. Kök dallanmış ve yoğundur.Çiçekler sarıdır, her biri 30 ila 70 çiçek içeren uzun, dar salkımlarda toplanır.
Bir bal bitkisi olan sarı tatlı yonca, erken çiçeklenme döneminden dolayı değerlidir. Beyaz burkun'dan 1-3 hafta önce nektar salgılamaya başlar ancak bu tamamen yetiştiği bölgeye bağlıdır.
Yıllık
Rusya'da yıllık tatlı yonca nispeten yeni bir bal bitkisi olarak kabul edilir. Amerikalı yetiştiriciler tarafından yetiştirildi ve aşağıdakilerle karakterize edildi:
- ekimden hemen sonra çiçeklenmenin başlaması (yukarıda açıklanan çeşitler gibi ertesi yıl değil);
- daha önce dikkate alınan bitki türleriyle karşılaştırıldığında daha yüksek bal verimliliği;
- kuraklık direnci.
Kültür 1,8-2,5 metre yüksekliğe kadar büyür. Çiçekler beyaz, biseksüel, sarkık ve düzensiz bir şekle sahiptir. Güzel çiçek salkımları oluşturan kısa peduncles üzerine yerleştirilirler. Mahsulün ekiminden 2-2,5 ay sonra oluşur ve çiçek açarlar.
Bitkilerin ekimi ve bakımı
Tatlı yonca toprağa iddiasızdır, ancak asitli veya su dolu topraklara ekilmesi önerilmez. Ekim işine başlamadan önce toprağı dikkatlice kazmalı ve gevşetmelisiniz. Gübreler kazma altında uygulanır: 50 gram süperfosfat ve 20 gram potasyum tuzunu alt tabakayla karıştırmanız yeterlidir.
Bir notta! Burkun taneleri sert olduğundan çimlenmesi zordur.
Bu süreci hızlandırmak için uzmanlar her tohumun toprağa koymadan önce kesilmesini öneriyor.
Nisan ayında ekim yapmak daha iyidir. Taneler, birbirinden 50 santimetre uzaklıkta önceden hazırlanmış oluklara yerleştirilir. Mahsulleri küçük bir toprak tabakasıyla örtün ve iyice sulayın.
Bitki ısıya dayanıklıdır ve özel bakım gerektirmez. Üst toprak tabakasının tamamen kurumasına izin vermeden düzenli olarak sulamak yeterlidir.Bu kadar basit bir bakımla mahsulün ilk filizleri 3 hafta içinde ortaya çıkacaktır.
Tatlı yonca balı
Tatlı yonca, vitaminler, mineraller, amino asitler ve antioksidanlar formundaki faydalı maddelerle cömertçe doyurulmuş bir bitkidir. Aynı zamanda fitohormonlar, fitokitler ve diğer önemli elementleri de içerir. Bu nedenle Burkunts nektarından elde edilen bal en değerli arıcılık ürünüdür. Arı enzimlerinin etkisiyle ek faydalı özellikler kazanır.
Tatlı yonca balı, taze kesilmiş samanın aromasını anımsatan rafine bir aromaya sahiptir. Yeşilimsi veya kehribar rengi bir renk tonuyla beyaz rengiyle ayırt edilir. Tadı yumuşak, tatlı, hoş, ağızda kalan tatta belli belirsiz vanilyayı anımsatan hafif bir acılık var.
Bal verimliliği
Burkun, arıcılar arasında rağbet görüyor ve etkileyici bal üretimi nedeniyle genellikle arıcılar tarafından bilinçli olarak yetiştiriliyor. Mahsulün türüne bağlıdır, ancak bal mahsulü çiçek açtığı süre boyunca 1 hektardan toplanan balın miktarı nadiren 200 kilogramın altına düşer.
Daha önce dikkate alınan tatlı yonca çeşitlerinin bal verimliliğine ilişkin kısa bir karşılaştırmalı tablo:
| № | Tatlı yonca çeşidi | Bal verimliliği |
| 1 | Beyaz | Hektar başına 200 kilogram |
| 2 | Sarı | Hektar başına 140 ila 230 kilogram |
| 3 | Yıllık | Hektar başına 300 ila 800 kilogram |
Yıllık tatlı yonca, arıların daha fazla işlenmesi için en büyük miktarda hammaddeyi sağlar. Üstelik ekimi herhangi bir özel koşulun yaratılmasını gerektirmez.Yapay olarak yetiştirilen bir bal bitkisi çeşidi olmasına rağmen yetiştirilmesi beyaz veya sarı burkun kadar kolaydır.
Fayda
Tatlı yonca balı, bal bitkisinin sahip olduğu tüm faydalı özellikleri alır. Ürün aşağıdaki amaçlarla kullanılır:
- soğuk algınlığı, ARVI, influenza'nın önlenmesi veya tedavisi;
- boğaz ağrısını ortadan kaldırmak;
- bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi;
- acıyla mücadele etmek;
- uykunun normalleşmesi;
- sinir bozukluklarının ortadan kaldırılması;
- metabolizma stabilizasyonu;
- vücudun enerji rezervlerini arttırmak;
- emziren annelerde anne sütü üretiminin arttırılması (yemeklerden sonra günde 10 mililitre bal tüketilmesi tavsiye edilir);
- solunum yolu hastalıklarında viskoz balgamın bronşlardan sıvılaştırılması ve çıkarılması;
- kan basıncının stabilizasyonu: arıcılık ürünü özellikle arteriyel hipotansiyon atakları sırasında faydalı olacaktır;
- apselerin olgunlaşmasını ve kendiliğinden açılmasını hızlandırmak: suçlu, kaynama, karbonkül;
- dermal katmanlarda yara iyileşmesi ve yenilenme süreçlerinin uyarılması.
Ürünün büyük bir avantajı, aşırı kilolu kişilerde kullanımına yönelik kontrendikasyonların bulunmamasıdır. Tatlılığın ayrıca hamilelik, emzirme döneminde ve 3 yaşın üzerindeki çocuklarda kullanılması da onaylanmıştır.
Kadınların evde yaptığı her türlü kozmetik ürününe tatlı yonca balı da eklenir. Tatlı madde cildi gençleştirebilir, sıkılaştırabilir, gözenekleri temizleyebilir ve yara izlerinin ve yara izlerinin emilim süreçlerini uyarabilir.
Gerçekten tatlı yonca balı doğanın eşsiz bir armağanıdır. Ancak bu kadar değerli bir arıcılık ürününün elde edilmesi için hammadde sağlayan bal bitkisi gibidir.
