Acemi bir bahçıvan için, hemen hemen her komşunun arsasında patates yataklarının bulunması, ürün yetiştirmenin herhangi bir aceminin yapabileceği bir görev olduğu yanılsamasını verir. Bununla birlikte, böyle bir yanılgı, patatesleri kazmanız ve aslında harcanan tüm çabaların stokunu almanız gereken zaman gelene kadar devam eder.
Deneyimli kişisel arsa sahiplerinin deneyimi, tüm kurallara uymanın bile mümkün olduğunu göstermektedir. patates yetiştirme sürecinde tarım teknolojisi, yalnızca mahsül hasadı son tarihlerine uyulmaması ve tüm manipülasyonların bu son aşaması için uygunsuz hazırlık nedeniyle oluşan mahsul kaybını hariç tutmaz.
Patates olgunlaşmasını etkileyen faktörler
Tarım teknolojisine ilişkin kılavuzlar, orta Rusya'nın iklim özelliklerine karşılık gelen patates kazma zamanlamasına ilişkin ortalama verileri göstermektedir - bu yaklaşık olarak 17-20 Ağustos ile 10-15 Eylül arasındadır. Bununla birlikte, patateslerin bir yönde kazmaya hazır olma süresini önemli ölçüde artırabilecek oldukça fazla sayıda ek faktör dikkate alınarak bu son tarihlere uyulmalıdır.
Patateslerin olgunlaşma süresi aşağıdaki koşullara bağlıdır:
- özel olarak seçilmiş bir patates çeşidinin geliştirilmesinin özellikleri - ekim tarihlerinin ayrıntılarını ve patatesleri tohum satıcısından kazmanız gereken süreyi öğrenmeniz gerekir;
- tohum materyalinin toprağa ekildiği zaman - öncesine göre tohumluk patates deliklere indirildiyse kazmak ne kadar erken olursa;
- bakım derecesi, gübrelemenin varlığı veya yokluğu - normu aşan gübrelerin uygulanması, üstlerin yeşil kütlesinde hasatın zararına şiddetli bir artışa neden olur, ancak gübrelemenin tamamen yokluğu, üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olacaktır. hasat, çünkü o zaman kazılacak neredeyse hiçbir şey kalmayacak;
- patateslerin altındaki toprağın niteliksel bileşimi - toprak ne kadar fakirse, yumrular kazmaya o kadar hızlı hazır olur, ancak hasat o kadar zayıf olur;
- toprakta tutulan nem miktarı - aşırı kurutulmuş toprakta yumrular beklenenden bir buçuk hafta daha erken olgunlaşacak, ancak küçük ve seyrek olacaktır.
Aynı olgunlaşma tarihlerine sahip birkaç patates çeşidinin aynı anda ekilmesinin bile hasadın aynı anda yapılacağı anlamına gelmediğini unutmamak gerekir.
Patates olgunlaşma belirtileri
Tam olgunluğa ulaşmadan birkaç gün önce akşam yemeği için birkaç kilo patates kazmanın yanlış bir tarafı yok - çok genç ve biraz olgunlaşmamış kök sebzeyi sevenler var. Başka bir şey de gelecekteki depolama için patatesleri kazmaktır. Burada, tüm göstergelerle kültürün optimal olgunluğunu gösterecek olan “o günü” spesifik olarak belirlemek önemlidir.
Patates olgunlaşma belirtileri tüm ürün çeşitleri için geçerlidir:
- Patateslerin yeşil kütlesinin (üst kısımlarının) görünümü. Sürgünlerin ortaya çıkmasından itibaren 65. günden itibaren çalının yaprak döken kısmının durumuna daha yakından bakabilirsiniz - bu süre zarfında üst kısımlar ilk solma belirtilerini gösterir. 85.-95. günde üst kısımlar sararmaya başladığında koleksiyon zaten planlanabilir.
- Patates türü. Bu faktörü değerlendirmek için yatağın farklı uçlarında 2-3 patates çalısı kazmanız ve her bitkiden birkaç kök bitkiyi çıkarmanız gerekir. Yumruğun durumunu belirlemek kolaydır - patatesi parmağınızla kuvvetlice ovalamanız gerekir ve kabuk parmağınızın arkasına ulaşmazsa, mahsulü kazma zamanı gelmiştir.
- Çalıların etrafındaki toprak yüzeyinin özellikleri. Olgun patatesler kök sisteminin etrafındaki toprağı patlatacağından, çalının altındaki toprak çatlayacak ve bir tümsek oluşturacaktır.
Patates kazmanın zaten mümkün olup olmadığını anlamak için başka numaralara başvurmalısınız. Yumru kesiğine biraz alkol iyot çözeltisi damlatmanız gerekir - soluk mora dönmelidir. Bir mahsulün hasada hazır olduğunun bir başka kesin işareti, bir çalıyı kazmak ve bir elinizle onu üst kısımlarından tutarak, diğer elinizle en alttaki yumruların fidelerini kök sisteminden koparmaktır. Olgunluğa ulaşan patateslerde zahmetsizce çıkarılacaktır.
Hava tahmini ve hasat
Patatesler yaz sıcağının yoğun olduğu dönemde en hızlı olgunlaşır ve uzun süreli sıcaklık faktörüne nadir sulama da eklenirse hasat tarihi genellikle Ağustos ayının ilk on gününe kayar. Hava tahminleri uzun süreli yağmurların yaklaştığını gösterdiğinde, patateslerin olgunlaşmasını mevcut yollardan herhangi biriyle hızlandırmak ve su akıntıları yere düşmeden önce kök bitkileri kazmak için zamana sahip olmak daha iyidir.
Patates kazmak için en uygun koşullar, hava sıcaklığının 13'ten düşük ve 18'den yüksek olmadığı durumlarda ortaya çıkar. 0C ve hava güneşli. Böylece patateslerin toplanması, yumru köklerin zamanında kurutulmasına sorunsuz bir şekilde geçiş yapar.
Çeşitlilik olgunlaşma süresini nasıl etkiler?
Vaat edilen verime değil, çeşidin bölgenin özel iklim ve hava koşullarına uyum derecesine odaklanarak ekim için doğru patates çeşidini seçmek çok önemlidir. Tüm mahsul çeşitlerinin 5 kategoriye ayrıldığı bilinmektedir:
- Erken olgunlaşan bir tür olup, ekim tarihinden itibaren 60 gün sonra hasada izin verir.
- Yaklaşık 70 günde olgunlaşan orta erkenci bir türdür.
- Ekimden 90 gün sonra patatesleri kazmanıza olanak tanıyan sezon ortası çeşididir.
- Orta geçci türler, 100 günde olgunlaşırlar.
- Geç olgunlaşan bir tür olup ekimden 100 gün sonra hasada hazırdır.
Rusya'nın merkezinde son iki olgunlaşma kategorisine ait çeşitleri seçmenin akıllıca olmadığı açıktır - bunlar güney bölgesi için daha uygundur. Ayrıca, ılıman iklim bölgesindeki yurttaşlarımız için süper erkenci patates çeşitlerini tercih etmek mantıksızdır - yumruların yeterli güneş ısısı elde etmek için zamanı olmayacak ve vitamin bileşimi zayıf olacaktır.
Yumru hasat yöntemleri
Patatesleri hasat etmenin en kolay yolu, özel ekipman kullanmaktır - bir arkadan çekmeli traktör, ancak herkes bu ekipmanı karşılayamaz ve kişisel bir arsa içindeki birkaç yatak yerine esas olarak büyük araziler için geçerlidir. Sıradan kulübelerde yumrular bir çatal veya süngü kürek kullanılarak elle toplanır.
Herhangi bir mekanik yöntem kullanırken, önceden belirli bir oranda "reddedilmeyi" kabul etmelisiniz - çoğu derhal işlenmesi gereken hasarlı patatesler ve ağır şekilde kesilmiş olanların çürümesi için bir kompost çukuruna atılması gerekir. Patatesler hafif topraklarda kazıldığında en az miktarda atık üretilir. Bu durumda kök sistemi, çatal veya küreğe tek bir dokunuşla yerden tamamen çıkarılır ve keskin bir aletin tekrar tekrar toprağa batırılmasını gerektirmez.
Arkadan çekmeli traktörü çalıştırma kuralları
Yetiştirmeye ayrılan bahçenin tamamı 1-3 dönümlük bir alanı kaplıyorsa, kapasitesi 3 litreden fazla olan bir ünite satın alın. yani mantıksız. Patatesleri böyle bir cihazla kazmak zor değildir - mekanizmanın sivri uçlu elemanını yere batırmanız ve yatağın hizasında tutarak cihazın peşinden gitmeniz gerekir.
Önceden olmalı, hatta daha önce patates ekimi, iyi bir hasat hasat etme yöntemine karar verin, çünkü yumruların manuel olarak kazılması için çalı sıraları arasındaki mesafe önemli değildir, ancak bir arkadan çekmeli traktörün hareketi için en az bir buçuk uzunlukta olması gerekir. Aparat. Her durumda sıralar arasındaki mesafe 45 cm'den az olmamalı ve alt yumru köklerinin derinliğine 20-25 cm izin verilmelidir.
Bir arkadan çekmeli traktör kullanarak patates kazmak ortalama güç, yalnızca el emeğine harcanan zamandan birkaç kat daha az zaman alır. Arsa üzerinde birlikte çalışırken (ikinci kişi mekanizmayı takip ederek yerden patates toplar), yüz metrekarelik bahçe başına ortalama 10 dakika sürer.
Elle kazma
Patatesleri bir dirgen ile elle kazmak en iyisidir, ancak toprak çok viskoz ve ağır değilse, bir süngü kürek de iyi bir iş çıkaracaktır, ancak kök bitkilerin bulunduğu toprak parçalarını kırmak kesinlikle tavsiye edilmez. gizlenmiş. Kazma tekniği son derece basittir:
- burçtan 15-20 cm uzaklıkta, alet 30 derecelik bir açıdadır0 toprağa batırılır, ardından kürek veya çatalın omzuna bastırılır ve topak, toprak seviyesinin üzerine hafifçe kaldırılır;
- bundan sonra, çalı üst kısımlarından sıkıca tutulmalı ve yerden tamamen çıkıncaya kadar yukarı çekilmelidir;
- Üst kısımlar fazla kuruysa ve kolayca kırılırsa veya toprak çok sıkıysa ve yumru köklerle kaplı köksapın gitmesine izin vermiyorsa, diğer taraftaki çalıyı dikkatlice kazmanız ve kökle birlikte toprak yığınını çıkarmanız gerekir. ekinler.
İyi kuru havalarda, patatesleri hemen yiyeceğe uygun yumrulara ve yiyecek olarak kullanılamayacak kadar küçük tohumlara ayırmak gerekir. Bunu yapmak için, yatağın yakınına iki kare polietilen yaymanız ve bunlardan birine büyük kök bitkileri, diğerine küçük olanları dökmeniz gerekir. Böceklerden kesilen veya zarar gören patatesler ayrı bir kovaya konur.
Patatesleri neden zamanında kazmanız gerekiyor?
Ekim ve hasat zamanlamasına sıkı sıkıya bağlı kalmak için yeterli neden vardır ve bu sadece iyi olgunlaşmış patateslerin mükemmel tadıyla ilgili değildir.Yumruları daha büyük bir boyuta "getirmek" için yağmur mevsiminin başlangıcından sonra bitki yetiştirmeye devam eden bahçıvan, 10'un üzerindeki sıcaklıklarda tüm hasatı kaybetme riskiyle karşı karşıyadır. 0Aralıksız yağan yağmurlarla birlikte patates fidelerinin solmakta olan tepeleri yeniden yeşile döner ve kök bitkiler filizlenmeye başlar.
Patatesleri toprakta bırakmanın bir diğer tehlikesi sonbaharın başlarındaki donlardır. Zemini donla kaplayan bir veya iki soğuk gece, mahsulün kışın depolanma olasılığını %70 oranında azaltır. Bu tür yumrular topraktan çıkarıldıktan sonra hızla çürümeye başlar ve pişirildiğinde hoş olmayan tatlı bir tat verirler.
Hasatın gerekli patates çeşidinden daha erken bir döneme ertelenmesinin hiçbir yararı olmayacaktır.
Olgunlaşmamış yumrular daha düşük bir tada ve sulu bir hamur yapısına sahiptir. İçlerindeki vitamin ve mikro elementlerin içeriği olgun bir mahsulden çok daha düşüktür, bu da ürünün besin değerini önemli ölçüde azaltır. Ayrıca olgunlaşmamış kök sebzelerin kabuğu çok incedir ve kolayca zarar görebilir, bu nedenle olgunluk belirtileri dikkate alınmadan kazılmış patatesler saklanamaz ve yalnızca kazıldıktan sonraki ilk veya iki hafta içinde tüketime uygundur.
