Kırmızı mürver, faydalı özelliklerinden dolayı insanlar arasında popülerdir. Bu bitkinin çiçekleri halk hekimliğinde aktif olarak kullanılmaktadır - soğuk algınlığı, grip, boğaz ağrısı, diyabet, hormonal dengesizlik, yanıklar ve cilt hastalıklarına karşı tentürlerin hazırlanmasında. Kırmızı mürverin ne zaman hasat edileceğini anlamak önemlidir, çünkü özelliklerinin korunması doğru hasada bağlıdır.
Mürver çiçeklerinin toplanma zamanları
Mürverler tam çiçeklenme döneminde hasat edilir. En iyi zaman, tüm çiçeklerin henüz açılmadığı zamandır.Tamamen açılmış çiçek salkımları, halk hekimliğinde değer verilen en fazla faydalı özelliğe sahiptir. Çiçekler sıcak ve kuru havalarda toplanmalıdır.
Meyveler ne zaman toplanır?
Siyah mürverin aksine kırmızı mürverin hoş olmayan bir tadı vardır. Olgunlaşmamış meyveler zehirlidir ve yenmemelidir.
Mürver meyveleri tam olgunlaştıktan sonra hasat edilir - Ağustos veya Eylül ayının sonunda.
Meyvelerin tamamen olgunlaştığı anı kaçırmamak önemlidir. Olgun meyveler elastikiyete ve yoğunluğa sahiptir. Toplamaya geç kalırsanız meyveler buruşacak, yarı kuruyacak ve faydalı özelliklerinin çoğunu kaybedecekleri için kullanıma uygun olmayacaklardır. Kırmızı mürverler bütün salkımlar halinde toplanıp kurutulmalıdır.
Kabuk koleksiyonu
Çiçeklerin ve meyvelerin yanı sıra mürver kabuğunun da faydalı özellikleri vardır. Nisan ayında iki yaşındaki dallardan tomurcukların olgunlaşması sırasında toplanır. Kabuğun yalnızca üst koyu tabakası kesilir. Toplandıktan sonra ağaç kabuğu havalandırılan bir yerde kurutulmalıdır.
gerekli araçlar
Mürverler salkımlar halinde hasat edildiğinden hasat etmek için keskin bir makas veya budama makasına ihtiyacınız olacaktır. Bitkiye zarar vermemek için bıçakların keskinleştirilmesi gerekir. Hasatın eşit şekilde dağıtılabilmesi için mahsulün bir sepet veya tepside toplanması daha iyidir. Kurutulmuş mahsulleri saklamak için nemin geçmesine izin vermeyen kapalı cam kaplara ihtiyacınız olacaktır.
Toplama tekniği
Mürver çiçekleri çiçeklenme döneminde saplardan ayrılarak toplanmalıdır. Çiçekler toplandıktan sonra kurutulmalı ve elekten geçirilmelidir. Çiçekler yüzde 14'ten fazla olmayan nem oranında saklanmalıdır.
Olgun meyveler salkımlar halinde toplanır. Hasattan sonra salkımlar ince bir tabaka halinde yayılmalı ve havada kurutulmalıdır.Bundan sonra meyveler kurutucuda veya fırında kurutulur. Kurutulmuş meyveler dallarından ayrılmalıdır.
Kabuk iki yaşında olan dallardan toplanır. Temizlenir, üst tabakası kazınır, ayrılır ve kurutucuda veya fırında kurutulur. Bitkinin kökleri sonbahar sonlarında toplanır. Aynı şekilde kurutulur ve toz kıvamına gelinceye kadar öğütülür.
Depolama kuralları
Toplanan çiçekler +5 ila +25 santigrat derece hava sıcaklığında ve %65'i geçmeyen hava neminde 24 ay saklanabilir. Kurutulmuş meyveler altı aydan fazla saklanamaz. Bitkinin kabuğu üç yıl, mürverin kökleri ise beş yıl saklanabilmektedir.
Başvuru
Kırmızı mürver, siyah mürverin aksine resmi tıpta kullanılmaz ancak halk hekimliğinde yaygın olarak kullanılır. Ayrıca bitkinin meyvelerinin kara mürverden daha kötü bir tada sahip olmasına ve olgunlaşmamış meyvelerin zehirli olduğu düşünülmesine ve yenilmesinin zehirlenmeye neden olabilmesine rağmen meyveler ısıl işlemden sonra mutfak amaçlı olarak kullanılabilir.
Halk hekimliğinde
Kırmızı mürverin çiçekleri ve meyveleri, bronşit ve romatizmaya yardımcı olan birçok şifalı tentürün hazırlanmasında ana bileşen görevi görür. Bitkinin köklerinin kaynatılması müshil ve idrar söktürücü olarak kullanılır.
Mide ülseri için yemeklerden önce günde üç kez yüz mililitre mürver infüzyonu içirin ve bitkisel yağ yiyin. İnfüzyon bir ay süreyle alınır ve gerekirse kurs iki hafta sonra tekrarlanır.
Bitkinin kabuğunun infüzyonu bronşiyal astımı tedavi etmeye yardımcı olur.
300 mililitre kaynar suya bir çorba kaşığı ezilmiş kök iki saat demlenir ve günde üç kez yarım bardak alınır.
Mürver çiçeği tentürü romatizma, baş ağrısı ve soğuk algınlığı tedavisinde kullanılır. İki çay kaşığı ezilmiş çiçek, 250 mililitre miktarındaki kaynar suya dökülerek 10 dakika bekletilir. Günde iki kez 100 mililitre infüzyon içirin.
Yemek pişirmede
Kırmızı mürver kışa hazırlanabilecek lezzetli ve sağlıklı meyve suyu üretir. Hazırlamak için meyveleri haşlamanız, bir elekten geçirmeniz ve elde edilen suyu kaynatmanız gerekir. Günde 50 gramdan fazla meyve suyu yiyemezsiniz.
Meyve suyunun bağışıklık sistemi üzerinde güçlendirici etkisi vardır ve doğal metabolizmanın yenilenmesine yardımcı olur.
Bitkinin taze olgun meyveleri reçel, reçel ve püre yapımında kullanılır. Püre, ikiye bir oranında meyvelerden ve şekerden yapılır. Meyveler şekerle birlikte öğütülür ve ateşe verilir. Daha sonra elde edilen karışım kaynatılmalı, kavanozlara konulmalı ve pastörize edilmelidir.
Reçel, az miktarda temiz su ilavesiyle meyvelerden ve şekerden bire bir oranda yapılır. Meyveler ezilip şeker ve su ile koyulaşana kadar kaynatılır.
