Misk ördeklerine daha çok çiftliklerde Hint ördekleri denir. Bu kümes hayvanı türü hızla büyüyüp kilo alır ve insan vücudu tarafından kolayca sindirilebilen besleyici ete sahiptir. Karkaslar kızartılabilir, haşlanabilir veya fırınlanabilir, hepsi kişisel tercihe bağlıdır. Etin yumuşak ve lezzetli kalması için Hint ördeklerinin kesimden önce büyümesi ne kadar sürer?Bu konu iyice anlaşılmaya değer.
Aylara göre hindi ördeklerinin ortalama ağırlığı
Misk ördeği veya misk ördeğinin bakımı faydalıdır, eti çok yağlı değildir, fazla kilolu kişilerin ve yaşlıların yemesine olanak sağlar, sporcu beslenmesine ve diyet yapan kişilere uygundur. Hint ördekleri, yüksek sesle gıdaklamadıkları için dilsiz ördekler olarak adlandırılır, sadece tıslayabilirler, sakin, sessiz kuşlardırlar.
Sonbaharda kesilen kuşların karkasları daha yağlı, bahar hindilerinin eti daha yağsız olacak. Hint ördeği kaynatılır, et suyunda haşlanır, folyoda veya manşonda pişirilir. Yumuşak et, narin aroma ve mantar veya meyve soslarıyla kombinasyon, onlardan yapılan yemekleri tatil öğle veya akşam yemeğine uygun hale getirebilir. Dilsiz et koyu kırmızıdır ve yaban ördeği tadındadır.
Hint ördekleri diğer ördek ve kaz türlerine göre biraz daha yavaş büyürler, ancak onları beslemek için daha az yeme ihtiyaç duyarlar, bu nedenle özel arka bahçelerde popülerdirler. Onları tutmak için en uygun zaman, kuşların taze otlarla beslenebildiği ilkbahar-yaz dönemi ve sonbaharın başlangıcıdır. Ördekler ilk tüy dökmeden önce veya tüy dökmenin tamamlanmasından sonra kesilir. Süreç doğumdan 90-100 gün sonra başlar. Kuş, ilk kavramadan sonra yetişkin olur.
Kesim süresini 4,5-5 aya kaydırabilirsiniz. Bu durumda et yumuşak kalacak ancak dokusu daha yoğun ve lezzetli hale gelecektir. Hint ördekleri beyaz, çikolata ve çok renkli olarak gelir. Yaşamın ilk 3 ayında kuşlar yaklaşık 3 kilo alırlar.
| Çeşitli Hint ördeği | Yumurtadan çıkan civcivin ağırlığı, gram | 15 gün
|
30 gün
|
45 gün
|
60 gün
|
90 gün
|
| Çok renkli | 43-45 | 230-250 | 450-550 | 1000-1200 | 1700-2300 | 2700-3000 |
| Beyaz | 45-48 | 250 | 500 | 1200-1300 | 1700-1800 | 2000 |
| Beyaz Drake | 47-50 | 290-300 | 600-800 | 1600-1700 | 2700 | 2800-3200 |
3 aylıktan sonra ördek yavruları daha yavaş büyür, gün geçtikçe kilo almazlar, yetişkin bir ördeğin ağırlığı 3500-3600 kilogram, erkek ördek daha büyük, yaklaşık 6 kilogram ağırlığındadır. Kuşlar 6-7 aylık olduklarında yaşlı kabul edilirler.
Büyümeyi etkileyen faktörler
Dilsiz kuşlar hızla büyür ve karmaşık bakım gerektirmez, ancak kuşun durumu bir dizi koşula bağlıdır:
- yumurtadan çıkan civcivlerin yoğun metabolizma ve gelişim için sıcaklığa ve ışığa ihtiyacı vardır;
- kuşun bulunduğu odanın temizliğini korumak gerekir;
- Hint ördeklerinin beslenmesi dengeli ve çeşitli tutulur;
- kümesteki kuşların yüksek neme ve aşırı kalabalık olmasına izin verilmemelidir;
Yiyecekler, yeşil kütleye ek olarak ıslak püre (süzme peynir, haşlanmış yumurta, haşlanmış veya buharda pişirilmiş mısır, tuz, tebeşir, kemik unu, maya) içermelidir. Kümes hayvanları kül içeren kaplarla donatılmıştır. Küçük ördek yavruları günde 7-8 kez beslenir. Yetişkin dilsiz kedilerin günde 3 öğün beslenmeye ihtiyacı vardır.
Kuşlara suya ücretsiz erişim sağlanmaktadır. Hint ördeklerinin yüzmek için suya ihtiyaçları yoktur ancak etrafa su sıçratabilecekleri bir yere ihtiyaçları vardır.
Kuşlar, çevresi çitle çevrilmiş ve üstü ağ ile kaplanmış, yürümek için bir büyük kuş kafesi ile donatılmıştır. Yağmur ve rüzgardan korunmak için gölgelik yapılır. Dinlenmek ve uyumak için kümese geniş zeminler inşa ediyorlar, tünek yerine geniş bir tahta yerleştiriyorlar.
Hint ördekleri kesimden önce ne kadar süre büyür?
Kesimin zamanlaması sahiplerinin tercihlerine bağlıdır. İlk tüy dökümünden önce öldürülürler veya bitene kadar beklerler. Tam bir tüy dökümü döngüsünün süresi 60 gündür. 3 aydan sonra büyüme hızının yavaşladığı dikkate alınmalıdır. 3 aylıktan küçük kuşların kesilmesinin bir anlamı yok, karkasta yeterli et yok.
Hint ördekleri ilkbaharda yetiştirilir, böylece taze yeşillikler ortaya çıktığında ördek yavruları çoktan büyümüş olur.Kuşlar sonbahara kadar tutulabilir, bol miktarda yeşil yiyecekle diyete minimum miktarda ilaveye ihtiyaç duyarlar (karma yem, ıslak püre, mineral takviyeleri). Kuşlar, yemin kalitesine bağlı olarak 3-3,5 ayda 3 kilograma kadar büyür.
Bazı sahipler dilsiz ördekleri 3 ay sonra büyümeye bırakırlar, ancak ilk yumurtlamadan sonra dilsiz ördeğin etinin sertleştiği dikkate alınmalıdır. Kesimden bir gün önce, karkasların bağırsaklarının temizlenmesini kolaylaştırmak için onları beslemeyi bırakıyorlar.
Hint ördekleri, iddiasızlıkları ve ekonomik bakımları nedeniyle özel arka bahçelerde kök salmıştır. Dilsizler sahiplerine her yaş kategorisine uygun yumurta ve et sağlar (1 yaşın altındaki çocuklar hariç). Dilsiz mantarların ciğerleri çok lezzetlidir. Nisan ayından ekim ayına kadar (taze yeşilliklerin büyüdüğü) sıcak bölgelerde, yıl boyunca tutulması planlanmasa bile, kuşların 3 aylıkken kesilmesi durumunda 2 nesil dilsiz dilsiz kuş yetiştirilebilir.
