Çilek nane çeşidi, olgun meyvelerin hoş ve narin bir aromasına sahipken, bitkinin ağızda keskin bir soğuk tadı yoktur. Kompaktlığı ve zengin aroması sayesinde bu çeşitlilik Rus bahçıvanlar arasında giderek daha popüler hale geliyor. Bahçe mahsulü bakım ve yetiştirme konusunda iddiasızdır, bu nedenle acemi bahçıvanlar için bile yetiştirmek zor olmayacaktır.
Çeşitliliğin özellikleri
Çilekli nane yaprakları alışılmadık bir çilek kokusuna sahiptir ve geleneksel çeşitlerin sert tadı yoktur. Bu nitelikleri sayesinde bitki tatlılar, tatlı yemekler ve içecekler için ideal bir malzemedir.Bitki, bakteri yok edici veya analjezik etkiye sahip olmadığından yalnızca yemek pişirmede kullanılır.
Bitki kompakttır, çalıların ortalama yüksekliği 30 ila 40 cm arasında değişmektedir, sıcak iklimlerde 60 cm'ye kadar büyüyebilir, iddiasızlığı ve düşük sıcaklıklarda hayatta kalma kabiliyeti sayesinde kuzey Rusya'da bile iyi kök salmaktadır. bölgeler.
Tohum hazırlama
Nane, tohumlardan iyi çoğalamayan bir bitki olarak kabul edilir. Özel mağazalardan ekim malzemesi satın almak daha iyidir. Çoğu durumda bahçıvanlar çimlenme sorunlarıyla karşılaştığından birkaç çanta satın almanız önerilir.
Tohumları kendiniz toplamak çoğu zaman imkansızdır veya yoğun emek gerektirir. Çoğu zaman, bu tür bir materyali ektikten sonra, sonunda ana varyeteye benzemeyen, tamamen farklı bir bitki büyüyecektir. Tohumlar 0,5 cm'yi geçmeyecek şekilde toprağa gömülür, ilk sürgünler 2 veya 3 hafta sonra ortaya çıkar. En iyi büyüme için 20 ila 25 C sıcaklık aralığı gereklidir.0.
Bir iniş alanı seçme
Nane, toprağı talep eden, nemi ve ışığı seven bir bitkidir. Bu özelliklerinden dolayı ekim için kumlu veya tınlı topraklı, güneşli bir yer seçilir. Bitki yetiştirmek için en iyi öncüller şunlardır:
- baklagiller;
- kökler;
- sebzeler.
Dikim yapılacak toprak gevşek olmalı, asitlik seviyesi 6 ile 7 PH arasında olmalıdır. Sulak alanlarda nane kök salamaz.
İniş
Nanenin soğuğa karşı direnci iyidir, bu nedenle ekim ilkbahardan sonbahara kadar yapılabilir. Tohum ekimi kışın donduğu için erken ilkbaharda yapılır.Yaz dönemi mümkün kabul edilir, ancak ekim için tavsiye edilmez, çünkü bu durumda bitkinin güçlenmesi ve güçlü bir kök sistemi oluşturması için zaman yoktur.
Çalıları bölerek veya kesimleri köklendirerek çoğaltma ilkbaharın sonlarında gerçekleştirilir. Bunu yapmak için uzun, sağlıklı sürgünleri seçin. Nane ekimi ağustos ayının sonuna kadar yapılabilir. Çalılar kısa sürede kök salamadığı için daha geç bir zaman tavsiye edilmez.
Yetiştirme bakımı
Bitki bakım ve yetiştirme koşullarına iddiasız. İyi bir büyüme için zamanında sulamanın sağlanması ve toprağın humusla zenginleştirilmesi gerekir. Yeterli ısı, ışık ve nem varsa sürgünler hızla gelişir. Sulamada enerji tasarrufu sağlamak için toprağın malçlanması tavsiye edilir.
Yeşilliğin daha iyi oluşması için bitkinin ayda 1-2 kez aralıklarla organik, azotlu ve fosforlu gübrelerle beslenmesi gerekir.
Nane kısa sürede büyüyebilir ve geniş bir alanı kaplayabilir, bu nedenle bitkileri gereksiz yerlerden periyodik olarak çıkararak büyüme sürecinin kontrol edilmesi gerekir. Nane ekimlerini radikal bir şekilde çıkarmak ancak toprağın derin kazılmasıyla mümkündür. Bu süreci kolaylaştırmak için deneyimli bahçıvanlar, zemine bir levha veya metal kazmayı, böylece alanı çitle çevirmeyi ve bitkinin köklerinin bariyerle sınırlı alanın dışına çıkmasını önlemeyi tavsiye ediyor.
Kışlık barınma ihtiyacı belirli bir bölgenin iklimine bağlı olarak belirlenir. Düşük sıcaklıklarda ve az miktarda karda bitki donma kabiliyetine sahiptir, bu nedenle bu gibi durumlarda bitkinin barınmaya ihtiyacı vardır. Yalıtım için turba veya talaş kullanabilirsiniz.
Hasat ve depolama
Daha fazlası için nane depolamak çiçeklenmenin başlangıcında toplanır. Bu dönemde bitkinin yaprakları genç olur ve maksimum miktarda uçucu yağ içerir. İki toplama yöntemi vardır:
- kök kesimi;
- tek tek yaprakların toplanması veya kesilmesi.
İlk yöntemle bitkiyi bütün olarak kurutabilirsiniz. Bu durumda saplardan küçük demetler oluşturularak tabana bağlanır. Daha sonra bu formdaki nane doğrudan güneş ışığı almayan bir yere asılır. Bu ürün odada hafif bir aroma yaratırken, doğal koku doğaldır ve insanlar için kesinlikle güvenlidir.
Kurutulmak üzere toplanan taze otlar düz bir yüzeye serilir ve tamamen kurumasına izin verilir. Bazı bahçıvanlar kurumuş bitkiyi orijinal haliyle bırakır, bazıları ise çimi öğüterek homojen bir karışım elde eder. Naneyi, ışıktan ve nemden iyi korunan bir yerde, sıkıca kapatılmış bir kapta saklayın. Kabın sıkılığı bitkinin meyve aromasını korumasını sağlar. Kuru nane genellikle çay ve infüzyon yapımında bir bileşen olarak kullanılır.
Dolapta veya gardıropta saklanan eşyalara aroma katmak için nane. Bunu yapmak için kuru karışım, gerekli yere yerleştirilen keten torbalara serilir. Nane tek başına bir bileşen olarak hareket edebilir veya diğer aromatik bitkilerle birlikte ek bir bileşen olarak kullanılabilir.
Naneyi mutfak amaçlı kullanmak için dondurma yöntemini kullanıyorum. Bunu yapmak için yeşillikler iyice yıkanır, kurutulur ve dondurucudaki bir torbaya konur. Mojito türü içeceklerde kullanmak için özel kalıplar kullanarak ince kıyılmış nane içeren buz küpleri yapmaya başvuruyorlar.
