Patatessiz tek bir tatil masası hayal etmek imkansızdır, patates yemekleri Rusya'nın çoğu sakini için ortak bir diyettir. Ancak faydalarının yanı sıra patatesin vücuda zararları da vardır. Bu özellikle tüketimi ciddi zehirlenmelere neden olabilecek yeşil patatesler için geçerlidir. Ancak aynı zamanda vücut için gerekli olan birçok faydalı maddeyi de içerir. Önemli olan bu sebzeden yemeklerin sağlıklı olması için doğru şekilde hazırlanmasıdır.
Patatesin faydaları nelerdir?
Patateslerin faydalı özellikleri ancak haşlandığında veya fırınlandığında ortaya çıkar. Veya çiğ olarak yiyin.Ancak çok az insan patatesi çiğ yer, ancak taze patates suyu içmek vücut için çok faydalıdır.
Patateslerin C vitamini, nişasta ve potasyum dışında herhangi bir faydalı madde içermediğine dair bir efsane var. Ancak bu gerçek olmaktan uzaktır.
Patateslerde başka hangi mikro elementler bulunur?
Patateslerin faydalı özellikleri:
- Sebze büyük miktarda B6 vitamini içerir.
- Potasyum, bakır, fosfor ve nikotinik asit gibi yüksek miktarda mikro element içeriğine sahiptir.
- Diyet lifi kaynağı.
- Vücut için bir antioksidandır çünkü zararlı bileşikleri ortadan kaldıran bir bitkisel besin içerir.
- Sebzenin içerdiği proteinler serbest radikallerin yok edilmesine yardımcı olur.
- Yumrular, kabızlığı önleyen ve düzenli bağırsak hareketlerini destekleyen büyük miktarda lif içerir.
- C vitamini içeriğinin yüksek olması nedeniyle patates düzenli olarak tüketildiğinde vücutta kolajen üretilir. Cildin güzelliğini ve elastikiyetini etkiler, erken yaşlanmayı önler.
- Ayrıca kanserli tümörlerin gelişimini ve DNA'daki mutasyonları önleyen folik asit içerir.
Patatesin vücuda yararları ve zararları yalnızca sebzenin yetiştiği bölgeye ve nasıl hazırlandığına bağlıdır. Ancak bu sebzeyi tüketirken insanlar için faydalı özelliklerini abartmak mümkün değildir.
Kompozisyon neye bağlıdır?
Patatesin yararları ve zararları kimyasal bileşimine bağlıdır. Diğer bitkiler gibi patateslerin bileşimi de büyüdükleri yere bağlıdır. Bitkinin boşaltım sistemi bulunmadığından insanlar için toksik ve tehlikeli olan tüm maddeler yapraklarda, köklerde veya yumrularda birikerek kalır.
Ekolojik açıdan olumsuz bir bölgede yetişen patatesleri yemek insanlara çok zararlı olacaktır.Bu tür yumrular yiyecek olarak yenemez, aksi takdirde ciddi zehirlenmelere maruz kalabilirsiniz. Sebze, yerleşim yerlerinden ve yollardan uzak, ekolojik açıdan temiz alanlarda yetiştirilebilir.
Ayrıca sebzenin bileşimi çeşide bağlıdır. Farklı çeşitlerdeki faydalı maddeler farklı miktarlarda bulunur. Ancak yumrular uzun süre güneş ışığına maruz kalırsa içlerinde büyük miktarlarda solanin ve klorofil oluşmaya başlar. Bu maddeler insanlar için çok tehlikelidir ve vücuda girmeleri halinde ölüme bile yol açabilmektedir.
Patateslerin ilk olarak nasıl hazırlandığına bağlı olarak insanlar için zararlı ya da sağlıklı gıda olabilirler. Örneğin ceketli patatesler çok sağlıklıdır ve büyük miktarda besin içerir. Özellikle kabuğuyla birlikte yerseniz. Ancak kızarmış patateslerin insanlara hiçbir faydası olmayacaktır. Aksine böyle bir yemek büyük miktarda kalori, kolesterol ve yağ içerir. Bu patatesler çok zararlıdır.
Patates diyetiniz için iyi mi?
Diyette patates faydalı mı? Bu soru fazladan birkaç kilo vermek isteyen birçok insanı ilgilendiriyor. Buharda pişirilmiş veya fırında pişirilmiş patatesler, figürünü izleyenlere zarar vermez. Ama kızarmış patateslerden vazgeçmelisin. Kilo alımına yol açan çok miktarda yağ ve karbonhidrat içerir.
Patates diyetinin insan sağlığına yararları ve zararları, günün hangi saatinde ve ne kadar yenildiğine bağlıdır. Akşamları patatesle hazırlanan yemeklerden kaçınmak daha iyidir. Bunları sabah veya öğle yemeğinde yemeniz tavsiye edilir.
Patatesin insan vücuduna faydaları nelerdir?
Patatesin vücuda yararları ve zararları doğru hazırlanmasında yatmaktadır.Bu zaten daha önce söylendi.
Patates suyunun içilmesi özellikle faydalıdır. Kabızlık, mide bulantısı, mide ekşimesi ve hazımsızlık için içebilirsiniz. Ayrıca migrenle baş etmeye de yardımcı olacaktır. Mide ülseri ve gastrit hastası olan kişilerin içmesi tavsiye edilir. Yemeklerden 2 hafta önce yarım bardak patates suyu içmelisiniz. Bunu özellikle tüm kronik hastalıkların kötüleştiği sonbaharda yapmak önemlidir.
Bileşimde bulunan kolinin vücut üzerinde anti-inflamatuar etkisi vardır. Kronik inflamasyonun azaltılmasına yardımcı olur, uykuyu normalleştirir, kas tonusu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve hücre zarlarının yapısını korur. Kolin ayrıca fazla yağları emer ve sinir uyarılarının iletilmesine yardımcı olur.
Patates yemek, yüksek tansiyon hastası olan kişiler için faydalıdır. Yüksek potasyum, kalsiyum ve magnezyum içeriği nedeniyle kan damarları genişler.
Patatesin kalbin işleyişi üzerinde de olumlu etkisi vardır. Yumrular, kolesterolü kandan uzaklaştıran büyük miktarda lif içerir.
Faydalı özellikler:
- Mide ve bağırsakların çalışmasına yardımcı olur.
- Vücuttaki toksik bileşikleri uzaklaştırır.
- Metabolik süreçleri normalleştirir.
- Karaciğer fonksiyonunu iyileştirmeye yardımcı olur.
- Potasyum sayesinde patates yemeklerini yemek fazla suyu uzaklaştırır.
Ayrıca patates yemeklerinin düzenli tüketimi kan damarlarının güçlenmesine yardımcı olur.
Patates ayrıca stres ve depresyona da yardımcı olur. Haşlanmış veya haşlanmış patatesleri beslenmenize dahil ederseniz performansınızı ve strese karşı direncinizi artırabilirsiniz.
Patates radikülit tedavisinde de yardımcı olacaktır. Bunu yapmak için kaynatmanız gerekir pembe patates, yoğurun ve az miktarda iyot ekleyin.Ortaya çıkan püreden kompres yapmanız gerekir. Püreyi bir bezin üzerine koyun, vücudun hastalıklı bölgesine uygulayın ve selofanla sarın. Bir gecede bırakın.
Patates, insan vücuduna faydalı mikro elementler açısından zengin, ancak kötüye kullanılmaması gereken değerli bir üründür. Aksi halde sağlığınızı olumsuz etkileyebilir. Bu özellikle çok fazla sağlıksız yağ içeren patates kızartması ve patates kızartması için geçerlidir.
Zarar ve kontrendikasyonlar
Patatesin hem faydası hem de zararı var. Her şeyden önce bitki, zehirli bir madde olan konserve sığır eti içerir. Yeşil meyvelerde miktarı normu önemli ölçüde aşmaktadır. Bu madde solunum sistemini, kalbi, kan damarlarını olumsuz yönde etkileyebilir, migren ve kas spazmlarına neden olabilir, ishali tetikleyebilir.
Bilimsel deneyler, bir sebzenin 125 dereceyi aşan sıcaklıklarda pişirilmesi durumunda içinde akrilamid toksinin oluştuğunu kanıtlamıştır. Ayrıca plastiklerde, boyalarda, yapıştırıcılarda ve sigara dumanında da bulunmuştur. Bu madde insan sağlığına ciddi zararlar verebilir. Bilim adamları bunun belirli kanser türlerinin gelişimini teşvik ettiğini bulmuşlardır.
Akrilamidin nörotoksik etkileri vardır ve ayrıca üreme sistemi ve genleri de olumsuz etkiler. Bu madde cips, patates kızartması ve patates kızartmasında büyük miktarlarda bulunur, bu nedenle sağlığınızı korumak için bu gıdaları tüketmekten kaçınmak daha iyidir.
Beta bloker grubundan ilaç kullanan kişiler patatesin tehlikelerini unutmamalıdır. Çoğu zaman kardiyovasküler hastalıklar için reçete edilirler.Bu tür ilaçlar kandaki potasyum seviyesinin artmasına neden olur ve potasyum açısından zengin yiyecekler tüketirseniz bu durum olumsuz sonuçlara yol açabilir.
Potasyum içeriğinin artması, karaciğer ve böbrek hastalıklarından muzdarip kişileri de olumsuz yönde etkileyebilir. Böbrekler fazla potasyumu vücuttan atamaz, bu da ölüm dahil ciddi komplikasyonlara yol açabilir.
Patatesin başka hangi faydalı özellikleri var?
İnsanlar için başka hangi faydalı özellikler var? Patates suyu egzama ve dermatitten kurtulmanıza yardımcı olacaktır. Patates suyu aynı zamanda yüz derisini de beyazlatır.
Bu sebze aynı zamanda kozmetolojide de önemli bir rol oynar. Maskeler yeni patatesler gençleşmeyi teşvik eder, kırışıklıkları ortadan kaldırır ve yüz cildini eşitler. Ve maskeye az miktarda süt eklerseniz cildi nemlendirecektir.
