Kırmızı kartopu sadece güzel görünümüyle değil aynı zamanda faydalı özellikleriyle de ünlü bir meyvedir. Boyu 4 metreye kadar ulaşan bir çalıdır. Kişisel arsalarda yarı gölgeli park alanlarında yetişir. Bitkinin yaprakları, kabuğu ve meyveleri tıbbi amaçlar için kullanılır. Tüm faydalı özellikleri korumak için mahsulün hasat ve depolama özelliklerini incelemeniz gerekir. Ürünü tüketmeye başlamadan önce kartopunun ne zaman ve nasıl toplanacağını bilmek önemlidir.
Kartopu ne zaman toplanır?
Hasat ilk dondan sonra meyveler olgunlaştıkça başlar.Spesifik süre bölgenin iklim koşullarına ve toprak özelliklerine bağlıdır. İlk koleksiyon genellikle Eylül ayı sonundan sonra başlar. Parlak kırmızı renk tonu meyvenin olgunluğunun bir göstergesi değildir. İlk donlar kartopu meyvelerine tatlılık getirir. Bu dönemde glikozitlerin yıkımı meydana gelir.
Birçok bahçıvan, kuşların mahsulü yiyebileceğinden korkar ve bu nedenle hasatı daha hızlı yapmaya çalışır. Toplanmamış meyveler dallardan düşmez ve bahara kadar kalır. İlk kar düştükten sonra kartopu çekiciliğini kaybeder, meyveler buruşur ancak faydalı özelliklerini kaybetmez.
Ay takvimine göre
Ay, toplanan bitki parçalarının kalitesini aktif olarak etkiler. Bu nedenle hasat sırasında bazı kurallara dikkat edilir. Ayın Birinci Evresinde yeşil alanların yeraltındaki kısımlarına dikkat edilir. İkinci Aşamada bitkinin karasal organları toplanır. Bu dönemde aşağıdan gelen enerji tüm faydalı maddeleri yukarıya taşır.
Ay'ın dördüncü evresi ikinciye benzer ve dolayısıyla hasada da katkıda bulunur. Ayın Üçüncü Evresinde çoğunlukla çiçek ve meyvelerin kurutulmasıyla meşgul olurlar. Kartopu meyvelerinin ve kabuğunun ana hasadı Eylül ayı sonunda gerçekleşir.
Çeşitliliğe bağlı olarak
En yaygın çalı türleri şunlardır: Kırmızı salkım, Nar bilezik, Mayıs tatlısı, Şimşek. Bu çeşitler dona karşı dayanıklı bitkiler arasında yer alır ve sıcaklık değişimlerine dayanabilirler. Meyve verme sırasında nadiren zararlıların saldırısına uğrarlar. Meyveler bahara kadar toplanabilir.
Kartopu çeşitleri Zarnitskaya, Sunset, Ryabinushka ve Shukshinskaya Eylül ayı başlarında olgunlaşır. Vigorovskaya ve Zholobovskaya kartopu sonbaharın ilk ayının ortasında olgunlaşır. Viburnum Maria'nın meyveleri ağustos ayının sonunda hasada hazırdır. Eylül ayı sonlarında orta bölgede yetişen Souzga çeşidinin meyveleri olgunlaşır.Ülkenin güney kesiminde Elixir, Aurora ve Red Bunch çeşitleri eylül ortasında olgunlaşır.
Adoxaceae familyasına ait çalı bitkilerinin her çeşidinin kendine has karakteristik özellikleri bulunmaktadır. Çoğunlukla Sadovaya kartopu özel arazilerde yetiştirilmektedir. Bitkinin hasadı da Eylül ayında yapılmaktadır.
Zamanlamayı etkileyen faktörler
Kartopunun teknik olgunluğu, meyveler yeşil çizgiler olmadan tekdüze bir kırmızı renk elde ettiğinde ortaya çıkar. Güney bölgelerde bu dönem Ağustos ayının sonunda, orta ve kuzey enlemlerinde - Eylül-Ekim aylarında gerçekleşir.
Hasat zamanı çeşitli faktörlere bağlıdır:
- bölgenin iklim koşulları;
- toprak özellikleri;
- bitki çeşitleri;
- meyvelerin tadı.
Meyve kullanışlılığının ve olgunluğunun zirvesi Eylül ortasında ortaya çıkar. Ancak birçok kişi kartopunun acı tadından hoşlanmaz. Bu nedenle hasat sonbahar sonu veya kış aylarında yapılır. Kışın meyvelerin tadı değişir, tatlılaşır ve acılığı kaybolur.
Temizleme teknolojisi
Meyveler kışı dallarda iyi geçirir, asıl mesele soğuk günlerde sıcaklığın -25'in altına düşmemesidir, bu da meyvelerin kararmasına ve ölmesine neden olur. Kartopu tam olgunlaştıktan sonra hasat edilir. Hasat için açık hava seçilir. Bahçıvanlar, dezenfekte edilmiş budayıcılar kullanarak faaliyetlerin gerçekleştirilmesini önermektedir. Bitkinin patojenik bakterilere karşı böyle bir korumaya ihtiyacı var.
Meyvelerin zarar görmesini önlemek için bir bütün olarak çıkarılırlar. Bu şekilde faydalı özellikler korunacaktır. Meyveleri topladıktan hemen sonra işlemeyi planlıyorsanız, onların bütünlüğü konusunda endişelenmenize gerek yoktur. Kesilen salkımlar birbirine değmeyecek şekilde düz bir taban üzerine yerleştirilir. Bu özellik dalların birbirine dolaşmasını ve meyvelerin daha fazla dökülmesini önler.
Hasattan sonra işleme yapılması planlanıyorsa salkımlar birbirine bağlanır ve meyveler ayrılır. Daha sonra yıkanıp kurutulurlar. İşleme sırasında kartopu ayıklanır, şımarık ve çürümüş meyveler çıkarılır, aksi takdirde tüm hasadı mahvederler.
Çileklerin saklanması
Kartopu farklı durumlarda faydalıdır - taze, dondurulmuş veya kurutulmuş. Ayrıca buzdolabında rafta da saklayabilirsiniz. Kartopunun kullanışlılığını uzun süre korumanın üç ana yolu vardır:
- Asılı salkımlar - bu formda bitkinin meyveleri iki haftadan fazla saklanmaz, aksi takdirde faydalı özelliklerini kaybederler. Demetler birbirine bağlanarak serin ve kuru bir odada bir iple asılır.
- Buzdolabında saklama - kartopu buzdolabındaki bir rafta yalnızca birkaç gün saklanır. Bu nedenle uzun süreli saklama için dondurucuya yerleştirilir. Meyveler önce fırçalardan çıkarılır ve sıralanır. Daha sonra akan su altında yıkanır ve iyice kurutulur. Hazırlanan meyveler fırın tepsisine dizilir ve dondurucuya konur. Dondurulmuş meyveler kaplarda veya torbalarda paketlenir. Meyveler bu formda birkaç ay saklanabilir.
- Kurutma – bu formdaki meyveler faydalı vitaminleri ve mikro elementleri korur. Meyveleri kurutmak için fırına veya özel bir kurutucuya yerleştirilir. Meyveleri doğal olarak pencerede kurutabilirsiniz. Ancak bu seçenek çok zaman alacaktır.
Kartopu meyvelerinden ilaçlar, çeşitli yemekler ve içecekler yapılır. Vücudu zararlı bakterilerden korur. Bu özellikle ilkbahar ve kış aylarında geçerlidir.
Bu nedenle, bu bitkinin kırmızı meyveleri, yararlı ürünün toplanması ve saklanması koşullarına bağlı olarak tüm yıl boyunca birçok rahatsızlığı giderebilir.Ayrıca kartopunun hoş tadının da tadını çıkarabilirsiniz; asıl önemli olan, termal ve mekanik işlemlerin yararlılık derecesini azalttığını hatırlamaktır.
