Lavanta alışılmadık bir aromaya sahip eşsiz bir bitkidir. Çiçek salkımları çok sayıda yararlı mikro element içerir. Buketleri süslemek, çay yapmak, esansiyel yağlar ve hatta tatlı yapmak için kullanılır. Nasıl kurutulur evde lavantaBöylece ham maddeler işleme sırasında besin maddelerini kaybetmez.
Ne zaman hasat yapılır?
Lavanta toplu olarak çiçeklenmeye başladığında hasat edilmelidir. Çiçekli bitkinin özelliği, çiçeklerin yukarıdan aşağıya doğru çiçek açması ve tüm çiçeklenmenin çiçek açmasını beklemeye gerek olmamasıdır. Önemli olan alt çiçeklerin açılmasıdır.Mahsulün çiçeklenme dönemi haziran ayının ortalarında başlar.
Lavantaların çiçeklenme süresi oldukça uzun ve yaklaşık 3-4 ay olmasına rağmen hasadın geciktirilmesi tavsiye edilmez. Çiçek salkımları ne kadar geç kesilirse, içerdikleri besin miktarı o kadar az olur. Yaz sonuna kadar beklerseniz çiçek salkımlarını kesmek artık mümkün olmayacaktır. Tohum içerecekler ve bu tür çiçek salkımları artık yemek pişirmede veya çay demlemede kullanıma uygun değil.
Lavanta hasadı en iyi akşam geç saatlerde veya sabahın erken saatlerinde, dışarının sıcak olmadığı ve güneşin parlamadığı zamanlarda yapılır. Ancak en iyi zamanın, sabahın erken saatlerinde, güneş doğmadan önce, sabah çiyinin bitkiler üzerinde henüz kurumadığı kabul edilir.
Toplama süreci
Çiçek salkımlarını kesmek için yalnızca keskin bir şekilde bilenmiş makas veya budayıcı kullanın. Budama sonrasında saplarda kırışık kalmamalıdır. Kör budayıcılarla kesmenin çalıların sağlığı üzerinde olumsuz etkisi vardır. Tüm gövdenin üçte birinden fazlasını kesmemelisiniz. Daha fazlasını keserseniz kök sistemi ölebilir. Ve mahsul çok yıllık olduğundan, çiçek salkımlarını yanlış keserseniz, çalının tamamını kaybedebilirsiniz.
Çalı ne kadar yaşlı olursa, o kadar çok çiçek salkımına sahip olur. Ve buna göre yaz aylarında çok daha fazla hasat olacak. Bitkinin yetiştirilmesinin ilk yılında çalıdan 1-2 buket kesilir. 2-3 yıl sonra buket sayısı 10'u geçebilir.
Lavanta nasıl kurutulur?
Lavantaları düşmeyecek şekilde kurutmak basit kurallara uyar. Öncelikle hammaddeleri güneşte kurutmamalısınız. Sadece kapalı, karanlık ve iyi havalandırılan odalar kurutmaya uygundur. Çiçek salkımlarını bir gölgelik altında bir taslakta kurutabilirsiniz. Önemli olan güneşin çarpmasına izin vermemek.
Kesilen saplar küçük buketler halinde toplanır ve iplik veya lastik bantla bağlanır. Birkaç gün sonra sapların boyutu küçülür ve iplik kullanırsanız buket parçalanabilir. Onları çiçeklerle asın.
Buketleri asarak kurutursanız, çiçek salkımları taze olarak aynı zengin tonda kalacaktır. Doğal koşullar altında iş parçaları 2-4 hafta kuruyacaktır. Lavantaların kuruduğu anı kaçırmamak için düzenli olarak kontrol etmeniz gerekir. Çiçekler dökülmeye başlarsa buketler kurumuş demektir.
Kışa hammadde hazırlamanın bir başka yolu da çiçek salkımlarını güneşte kurutmaktır. Bu en iyi yol değil. Güneşte kuruturken faydalı maddelerin bir kısmı buharlaşır ancak süre doluyorsa kullanabilirsiniz. Kesme çiçekler düz bir yüzeye serilir. Parçaların eşit şekilde kuruması için bunları düzenli olarak çevirin. Lavantaları bu şekilde kurutmak bir haftadan fazla sürmez.
Mağaza apartmandaki lavanta kumaş torbalarda veya cam kavanozlarda. Depolama için plastik torbaların kullanılması önerilmez. İçlerinde hammaddeler çürür ve küflenebilir. Ayrıca hammaddelerin torbalarda saklanması sırasında bitkiler kendilerine özgü aromalarını kaybederler. Depolama için seramik tabaklar kullanmak en iyisidir. Bu tür kaplarda lavanta bir sonraki bahara kadar kokulu kalacaktır.
