Birçok insan kendi tütününü yetiştiriyor ve sigara içmek için kullanıyor. Ancak bunun için sadece sürgün ve yaprakların hasat edilmesi yeterli değildir. Gerekli ürünü elde etmek için yaprakların hazır olup olmadığını doğru bir şekilde değerlendirmek, mahsulü hasat etmek ve onunla bir dizi faaliyet gerçekleştirmek önemlidir. Bu nedenle tütünün nasıl kurutulacağını anlamak gerekir. Bu sürecin bir takım nüansları ve özellikleri vardır.
Tütün ne zaman toplanmalı
Tütün içmek aşamalar halinde olgunlaşır.Bu işlem alt yapraklardan başlayıp yukarıya doğru ilerler. İlk alt katın ekimden 40-45 gün sonra - çiçek tomurcuklarının ortaya çıkması aşamasında kesilmesine izin verilir. Aynı süre sonunda bir sonraki aşamanın toplanmasına izin verilir.
Her çalı 4-8 katman içerebilir. Tek tek hazırlanmaları gerekiyor. Uzmanlar, yalnızca teknik olgunluk aşamasında olan yaprakların toplanmasını tavsiye ediyor. Ancak bu durumda gerekli miktarda nikotin biriktirirler.
Tütün yapraklarının olgunluğu aşağıdakilerle gösterilir:
- yapraklar yoğunlaşır ve yapışkan bir yapı kazanır;
- yaprakların rengi açık sarıdan sarı-yeşile değişir;
- yaprak sapı üzerinde hafif lekeler oluşur - nişastalı birikimler böyle görünür;
- yaprak bıçaklarının kenarları dalgalı hale gelir ve yere batar - alt yapraklarda lekeler olmayabilir;
- yaprak sapı kolayca ayrılır;
- akşam olgun yapraklar gövdeye yükselmez, yatay olarak yerleştirilir.
Hasatın özellikleri
Kuruma süresini azaltmak için akşamları yapraklar toplanmalıdır. Bu, kuru havalarda - akşam çiyi düşmeden önce yapılır. Hammaddeleri toplamak için yaprak sapına hafifçe bastırmanız ve yaprak bıçağını daldan ayırmanız gerekir. Bir tıklamayla kırılması gerekir. Bu olmazsa tütün yeterince olgunlaşmamış demektir.
Parazitlerden etkilenen çalı parçaları olgunluğun her aşamasında ayrılır. Meyve bitkilerini kompostlamak veya tütsülemek için kullanılabilirler.
Hammaddelerin hazırlanması
Tütünün sonraki işlemlere hazırlanmasındaki en önemli aşama kaynatmadır. Bu işlem sırasında ham madde nemini %20 oranında kaybeder. Bu aşamada nişasta yok edilir, yapraklar sararır ve nikotin içeriği artar. Kaynatma sonucunda ürünün küflenmeye karşı direnci artar.
Prosedürün özü oldukça basittir. Bu durumda toplanan yaprakları +20-40 derece sıcaklıkta tutmanız gerekir. Parametreleri kademeli olarak artırmak gerekir. Hammaddelerin yüksek nemde kaynatılması önemlidir. %80-90 olması lazım.
Tütünü aşağıdaki şekillerde koyulaştırabilirsiniz:
- Yığınlar veya garmanlar halinde. Bu durumda, hasat edilen mahsulün uzun yığınlar oluşturacak şekilde nemli bir zemine yayılması gerekir. Odada yüksek kaliteli havalandırma sağlamak önemlidir. Bir gün sonra yapraklar ısı üretmeye başlayacak. Çürümeyi önlemek için sistematik olarak ters çevrilmesi gerekir. 3-4 gün sonra işlem tamamlanabilir.
- En düşüklerde. Bu durumda, uzun bir iğne alıp yaprakları bir ipe bağlamanız, sıkıştırıp ahıra asmanız gerekir. Tütünün kurumamasını sağlamak önemlidir. Bunu yapmak için neme erişim sağlamak gerekir. Eğer renk değişirse iş parçası derhal çıkarılmalıdır.
- Kurutucuda. Bu amaçla ateş tüpü kurutma makinaları kullanılmaktadır. Başlangıçta prosedür düşük sıcaklıklarda gerçekleştirilir, ancak yavaş yavaş artırılır. Daha sonra ham maddeler hazır olana kadar kurutulur.
Yapraklar tamamen veya 2/3'ü renk değiştirdiğinde işleme derhal son verilmelidir. En kolay yol kalan meyve suyundan kurtulmaktır. Bunu yapmak için kurutma işlemini başlatmanız gerekir.
Evde kurutma yöntemleri
Tütün farklı yöntemler kullanılarak kurutulabilir. Yeşil tonunu kaybetmiş haşlanmış yaprakların işlenmesi önemlidir.
Güneş
Hazırlanan tütün güneş ışığını normal şekilde algılar. Evin yakınında, balkonda veya pencere kenarında kurutulabilir. Hava nemi artarsa hammaddelerin iç mekana getirilmesi gerekir.
Tütünü düzgün bir şekilde kurutmak için aşağıdakileri yapmanız gerekir:
- yaprakları kalın kartonun üzerine yerleştirin;
- +25 derecelik bir sıcaklıkta bırakın;
- Yaprakları periyodik olarak ters çevirerek kurumaya başlayın.
Tütünün tek kat halinde kurutulması tavsiye edilir. Aksi halde bu süreç birkaç hafta sürecektir.
Gölge (hava)
Bu yöntemin daha uygun olduğu düşünülmektedir. Kullanırken hammaddelerin yağmurdan saklanmasına gerek yoktur. Bu daha yüksek bir sıcaklık kullanır. Yöntemin özü basittir. Bunu yapmak için tütünü yatay yüzeylere koymanız yeterlidir. İlk günlerde kontrol edilmesi ve teslim edilmesi gerekiyor. Daha sonra ham maddelerin hazır olana kadar kurutulması tavsiye edilir.
Ateş
Üretim koşullarında boru pişirme makineleri kullanılmaktadır. İlk önce ham maddeler kaynatılır ve ardından kurutulmaya devam edilir. Daha önce evde kömür kullanılıyordu. Aynı zamanda yapraklar ızgaraların üzerine serildi ve yanan ateşlerin üzerine yerleştirildi.
Bu yöntem şu anda kullanılmamaktadır. Sıcaklığı doğru bir şekilde hesaplamanıza izin vermez. Hammaddeler aşırı ısındığında koyu lekeler oluşur. Ayrıca her zaman kömürün bir kısmının eklenmesi gerekir.
Ateşten kalan kömürler varsa güneşte kurutulan iş parçasını hafifçe ısıtmanız gerekir. Bunu yapmak için folyoyu yere koymanız gerekir. Bu prosedür süreci hızlandıracaktır. Ayrıca yapraklar aromatik dumanla doyurulacaktır.
Buharlı kurutma
Bu yöntem endüstriyel ortamlarda kullanılır ve tütünün hızla kurumasına yardımcı olur. Bunu uygulamak için özel metal borular kullanılır. Ayarlanan programa göre buhar sağlarlar.
Bazı insanlar evde çift kazan veya kaynar su dolu tencere kullanmayı dener. Ancak bu yöntemlerin pek bir anlamı yoktur. İstenilen sonuçları elde etmek için düzenli olarak orta miktarda su uygulamak önemlidir.
Çalı kurutma tütünü
Tütünün çalı olarak kurutulması için, bir kordona bağlanıp, güneş ışınlarının altında özel çerçevelere yerleştirilmesi tavsiye edilir. Bu durumda bitkiler arasındaki mesafe 4-5 milimetre olmalıdır.
Hazırlık derecesi nasıl belirlenir ve hangi yaprakların çıkması gerekir?
Kurutulmuş tütün yaprakları açık kahverengi veya koyu kahverengi renktedir. Üstelik parmaklarınızın arasında ufalanıyorlar. Bu tütünün yaprakları bükülmek yerine kırılan hassas damarlara sahiptir. Hoş bir tütün aroması, hazırlığın en iyi işareti olarak kabul edilir. Aşırı kurutulmuş yapraklar siyah lekelerle kaplıdır ve keskin bir kokuya sahiptir.
Fermantasyondan sonra tütün nasıl kurutulur
Tütünün fermantasyonu, içindeki serbest nikotin miktarını arttırır. Bunu yapmak için ezilmiş yapraklar bir cam kaba konulur ve alkol veya sirke ile doldurulur. Daha sonra kavanoz çalkalanır ve bir hafta boyunca karanlık bir yerde bırakılır. Belirtilen sürenin sonunda yapraklar çıkarılır ve havayla kurutulur.
Tütün kurutma, emek yoğunluğu ve verimliliği bakımından farklılık gösteren farklı yöntemler kullanılarak gerçekleştirilebilir.Bu, her kişinin en uygun seçeneği seçmesine olanak tanır.
