Kendi ellerinizle yetiştirilen ve kurutulan tütün, koku ve tat açısından satın alınan üründen önemli ölçüde üstündür. Üretim ortamlarında, ürünün bozulmasını önlemek için ham maddeler sıklıkla kimyasallara maruz bırakılır. Bu durum tütünün tadı ve kokusu üzerinde kötü etki yapar ve sağlık sorunlarına neden olur. Ev yapımı bir ürünün daha kaliteli olduğu kabul edilir. Ancak birçok insanın tütünü evde en iyi şekilde nasıl saklayacağı konusunda bir sorusu var.
- Tütün evde nasıl düzgün şekilde saklanır?
- Fermente tütün
- Kuruduktan sonra fermente edilmemiş
- Saklama kapları
- Cam kavanozlarda
- Ahşap kaplarda
- Teneke kutularda
- Nargile tütününün saklanmasının özellikleri
- Sarma tütünü ve pipoların saklanması
- Tarihten önce en iyisi
- Uygunsuz depolamanın sonuçları
- Tohumlar nasıl saklanır
Tütün evde nasıl düzgün şekilde saklanır?
Tütün yapraklarının uygun şekilde saklanması önemlidir. Bunun için bir yer seçerken beklenen saklama süresini dikkate almakta fayda var.
Ayrıca aşağıdaki özelliklere odaklanmanız önerilir:
- hava nemi – %15-30;
- sıcaklık – +15-20 derece;
- doğal güneş ışığının eksikliği;
- temiz hava akışının kısıtlanması;
- yakınlarda başka kurutulmuş bitkilerin bulunmaması;
- haşere erişiminin kısıtlanması;
- kurutulmuş hammaddelerle temas eden yüzeylerde kirlenmenin olmaması.
Fermente tütün
Bu tür tütünler levha briketlerde veya kesilmiş halde, hava geçirmez kaplarda saklanmalıdır. Onlara hava girmemelidir. Bu durumda kap karanlık ve sıcak bir yerde olmalıdır. Fermantasyonun ayırt edici özelliği, sürecin bir kere başladıktan sonra durmayacak olmasıdır. Ham tütün ne kadar uzun süre saklanırsa o kadar aromatik hale gelir.
Kuruduktan sonra fermente edilmemiş
Kurutulan yapraklar kesilmeden, nemlendirilmeden uzun süre muhafaza edilebilir. Bu durumda aşağıdaki yöntemlerin kullanılmasına izin verilir:
- bütün kuru yaprakları karton kutulara yerleştirin;
- demetleri soğukta çatının altına yerleştirin - örneğin tavan arasına koyun;
- Kurutulmuş yaprak yığınlarını tüplere yuvarlayın, iple bağlayın, torbalara koyun, elektrikli süpürgeyle içlerindeki havayı alın ve iyice kapatın.
Saklama kapları
Ürünü depolamak için farklı tipte kapların kullanılmasına izin verilir. Bu, en uygun seçeneği seçmenizi sağlar.
Cam kavanozlarda
Camın gözenekleri yoktur ve kolayca dezenfekte edilir. Bu nedenle, ham tütünün en az 2 ay boyunca uzun süreli depolanmasında güvenle kullanılabilir.Puro, bütün olarak depolanan yapraklardan yapılır ve sigara için ezilmiş hammaddeler kullanılır.
Uzun süreli depolama için, ham tütünün muhafaza amaçlı sıradan kavanozlara sarılmasına izin verilir. Bu durumda kapların uygun şekilde hazırlanması gerekir:
- Kullanmadan önce kavanoz sıcak sabunlu su ile elde yıkanmalıdır.
- Kabı sıcak buharla işleyin veya mikrodalgaya yerleştirin.
- Son nem damlaları buharlaşana kadar bekleyin.
- Kuru tütünü soğuk, sterilize edilmiş bir kaba koyun ve konserve açacağıyla yuvarlayın. Bu aynı zamanda özel bir sıcak kapakla da yapılabilir.
Her kutunun üzerine tütün tipini ve paketleme tarihini belirten bir yazı yazılması tavsiye edilir. Bundan sonra hammaddeler depolanabilir.
Ahşap kaplarda
Pipo tütününü saklamak için özel ahşap kutular - puro saklama kutuları kullanmalısınız. Bir nemlendirici ile donatılmışlardır ve depoda optimum nem parametrelerinin korunmasına yardımcı olurlar. Bu tür ürünler sedirden yapılır. Boyutları farklılık gösterir ve 110, 220 veya 450 gram tütün tutabilirler. Ürün puro saklama kutularında birkaç ay saklanabilir. Hammadde kutularının karanlık ve serin bir yerde saklanması önemlidir.
Ayrıca sedir ağacı pipo tütününe de kendi kokusunu verebilir. Ayrıca puro saklama kutusu ham maddeleri çok fazla ıslatabilir. Aynı zamanda nemi %10-14'ü geçmemelidir.
Teneke kutularda
Uzun süreli depolama için kapalı teneke kutuların kullanılması tavsiye edilir. Sabit sıcaklıkta, karanlık ve kuru bir yerde muhafaza edilmelidir. Aynı zamanda uzmanlar, bu depolama yönteminin İngiliz ve doğal tütün için ideal olduğunu belirtiyor. Aynı zamanda aromatik çeşitler de özelliklerini ve tatlarını kaybedebilmektedir. Tütün parçalarını teneke kaplarda en az 1 yıl saklayabilirsiniz.
Nargile tütününün saklanmasının özellikleri
Nargile tütününün belirli saklama özellikleri vardır. Aşağıdaki hususların dikkate alınması tavsiye edilir:
- Kabın tamamen kapatıldığından emin olun. Bu, nemin buharlaşmasını ve aroma kaybını önlemeye yardımcı olacaktır.
- Güneş ışığına maruz kalmaktan kaçının. Bu nedenle çiğ tütünün karanlık, ışıktan uzak bir yerde saklanması tavsiye edilir.
- Ham maddeleri yüksek sıcaklıklarda saklamayın. Optimum parametreler +10 derecedir.
Nargile için tütün karışımının vakumlu poşetlerde saklanması tavsiye edilir. Plastik yemek kapları da buna uygundur. Ev yapımı tütünler bu tür kaplarda, özellikle buzdolabında saklandığında uzun süre saklanabilir.
Sarma tütünü ve pipoların saklanması
Pipo veya kendi sigaranızı sarmak için kullanmayı planladığınız kesilmiş tütünü yanınızda taşımanız en iyisidir. Bu amaç için bir sigara tabakası uygundur.
Tarihten önce en iyisi
Depolama koşulları sağlandığı takdirde bütün olarak kurutulmuş yapraklar 5 yıl süreyle saklanabilir. Hammadde kesildiğinde özelliklerini 2 yıldan fazla korumaz. Fermantasyondan sonra tütünün 1 yıl saklanması gerekir. Tütün tohumları 15 yıla kadar özelliklerini korur.
Uygunsuz depolamanın sonuçları
Bozulan çiğ tütün tadını ve aromasını kaybeder.Ayrıca sağlığınıza ciddi zarar verebilecek toksik maddeler de içerir. Depolama kurallarının ihlal edilmesi durumunda aşağıdaki sorunların ortaya çıkma riski vardır:
- küf ve çürüme oluşumu;
- dağılan;
- bebek bezinde yaprak döküntüsü;
- zararlı böceklerin istilası;
- kimyasal elementlerin oksidasyonu.
Aşağıdaki işaretler ham maddelerde hasar olduğunu gösterir:
- Doğal olmayan renk. Hammaddeler siyah veya açık renkli bir kaplama ile kaplanabilir. Üzerinde genellikle koyu veya açık lekeler oluşur.
- Zararlıların görünümü. Tütün karışımında böcekler, larvalar, solucanlar, tatarcıklar ve kurtlar birikebilir.
- Kötü koku. Kokuşmuş veya küflü olabilir.
- Doğal olmayan tat. Hammaddede mide bulandırıcı bir acılık beliriyor.
- Yeşilliklerin esnekliğini kaybetmesi, hafif bir baskıyla toz haline gelmesi.
- Kabın dibinde ıslak kırıntıların oluşması. Yeşilliklerin zarar görmesi veya zararlı böcekler tarafından zarar görmesi durumunda oluşur.
Hammaddelerde istenmeyen kimyasal süreçlerin belirlenmesi biraz daha zordur. Depolama sırasında herhangi bir atipik aroma veya tam tersine kokunun tamamen kaybolması, maddenin dolaylı oksidasyon ve bozulma belirtileri olarak kabul edilir.
Tohumlar nasıl saklanır
Tohum depolamanın temel şartı çimlenmelerinin korunmasıdır. Tavsiyelere uyulduğu takdirde tahıllar 15 yıl boyunca canlılığını koruyacaktır.
Bu önerilere uymak önemlidir:
- Nemin, güneş ışığının ve zararlıların geçmesine izin vermeyen, hava geçirmez bir kap seçin. Bunu yapmak için plastik kilitli çantalar kullanmalısınız. Işığın geçmesine izin vermeyen bir kutu veya torbada saklanmalıdırlar.
- Her altı ayda bir tohum materyali küf veya haşere saldırılarına karşı incelenmelidir. Bozulmuş tohumların atılması tavsiye edilir.
- Sıcaklık ve nem koşulları tütün yapraklarının saklandığı ortamlara benzer.
- Tohumlar zehirlidir, bu nedenle çocukların ve evcil hayvanların erişemeyeceği bir yerde saklanmalıdır.
Bitki yetiştiren deneyimli bahçıvanlar, tohum materyalinin dondurucuda saklanmasını tavsiye eder. Bu, canlılığının uzun süre korunmasına yardımcı olur. Aynı zamanda çimlenmeden önce tanelerin donmadan dinlenmesi gerekir. Bunu yapmak için 1,5-3 ay önceden dondurucudan çıkarılmaları gerekecektir. Bu embriyoların uyanmasına yardımcı olur.
Tütünü evde saklamanın birçok özelliği vardır. Hammaddelerin raf ömrünü uzatmak için doğru kabı seçmek ve optimum sıcaklık ve nem parametrelerini sağlamak önemlidir.
