Daha önce hayvan yetiştirmemiş olan birçok çiftçi, bir domuzun kesimden önce ne kadar büyüdüğüyle ilgilenmektedir. Büyüme süresi değişebileceğinden bu soruyu kesin olarak cevaplamak zordur. Ancak domuz yavrularının gelişim özelliklerine önceden aşina olursanız kesim için uygun zamanı belirlemek mümkün olacaktır.
Büyümeyi etkileyen faktörler
Çiftlik hayvanlarının gelişme hızını etkileyen çeşitli faktörler vardır. Bunlar arasında şunlar yer almaktadır:
- Yavrulamak. Farklı cins domuzların büyüme oranları birbirinden farklıdır.Örneğin bir Vietnam domuzu bir yıl içinde yüz kilograma kadar büyüyor. Estonya domuzu iki kat daha hızlı büyüyor, bu yüzden sadece altı ayda bu kadar çok kilo alıyor. Bir yaşına geldiklerinde vücut ağırlıkları yüz elli kilograma çıkar.
- Diyet. Bir domuzun kilo alımı büyük ölçüde ona günlük olarak verilen yiyeceğe bağlıdır. Yiyecekler optimum miktarda vitamin ve diğer besin bileşenlerini içermelidir. Bir domuzu günde 5 kereden fazla beslerseniz ve onu yürüyüşe çıkarmazsanız kilo alımı dörtte bir oranında artacaktır. Ancak bu şekilde büyütüldüğünde hayvan aşırı yağla kaplanır, aynı zamanda hantal ve yavaş hale gelir. Bu nedenle karaciğer ve mide sorunları yaşayabilir.
- Kalıtım. Büyüme oranı büyük ölçüde kalıtıma bağlıdır. Ebeveynler hızlı bir şekilde büyürse, domuz yavruları da yıl içinde kilo alacaktır.
Bir domuz kesimden önce ne kadar büyür?
Yeni başlayan çiftçiler genellikle bir domuzun kesimden önce ne kadar büyümesi gerektiğiyle ilgilenir. Domuz yavrularının besi dönemi üç aşamaya ayrılır:
- Laktik. Bu dönemde domuzlar anne sütü dışında hiçbir şey yemezler. Bazen bağışıklık sistemini güçlendirmek için diyetlerine vitaminler eklenir. Bu aşama iki ay sürer.
- Büyümek. Tahıl bitkileri diyete yavaş yavaş eklenir ve bu da başlangıçtaki kilo alımına katkıda bulunur. Yetiştirme altı ay sürer.
- Kesim için besi. Bu, domuz yavrularına vücut ağırlığını artırmak için yiyecek verilmeye başlandığı son aşamadır. Domuzun 150-200 kilo almasına kadar sürer.
Yetişkin bir hayvan ne zaman kesilebilir?
Bir hayvanın kesim anını belirlemek için aşağıdaki faktörler dikkate alınır:
- Ağırlık. Ağırlığı yüz elli kilograma ulaştığında bir domuzu kesime gönderebilirsiniz.Önemli olan, yağla büyüyecek vaktinin olmamasıdır.
- Hormonlar. Her 2-3 ayda bir domuzlarda etin tadını olumsuz yönde etkileyen bir hormonal dalgalanma yaşanır. Bu nedenle av döneminin bitiminden 2-3 hafta sonra hayvanların kesilmesi tavsiye edilir.
- Mevsim. Kesimin ilkbahar veya yaz aylarında sıfırın üzerinde 15-20 derece sıcaklıkta yapılması tavsiye edilir.
- Et hacmi. Et hacminin toplam vücut ağırlığının %70'inden fazla olması gerekmektedir.
- Farrow sayısı. Dişi domuzlar ancak beş kereden fazla doğurduktan sonra kesime gönderilir.
Çözüm
Domuz yavrusu yetiştirmeyi planlayan insanlar, bunların ne zaman kesilebileceğiyle ilgileniyor. Bunu yapmak için domuzların büyüme hızını ve kesime etki eden diğer faktörleri anlamanız gerekir.
