Dolmalık biber, mükemmel tadı, kullanım alanı ve çeşitli koşullarda yetişme kabiliyeti nedeniyle popülerlik kazanmıştır. Hemen hemen her bölgede iyi bir hasat almak mümkündür. Bunu yapmak için doğru tatlı biber çeşitlerini seçmeniz gerekir. Neyse ki birçoğu var, örneğin kiraz biberi, kahraman vb.
Gece gölgesi familyasından olan bu bitki çok yıllık bir bitkidir ancak ancak kendi topraklarında, yani Orta Amerika'da böyle olabilir. Rusya'da tatlı biber yıllık bir bitki olarak kabul edilir.
Tohumlar belirli bölgeye bağlı olarak hem açık havada hem de seralarda büyüyebilir.
Açık zemin çeşitleri
Tatlı biber çeşitlerinin Krasnodar Bölgesi, Aşağı Volga bölgesi ve Kuzey Kafkasya'nın açık havasında yetiştirilmesi en kolay olanıdır. Tipik olarak bu koşullar altında türler iyice çimlenir ve yaklaşık 120 gün içinde olgunlaşır. Aralarında:
- "Büyük anne" Tohumlardan bir metre yüksekliğe kadar bir çalı büyür. Her meyvenin ağırlığı yaklaşık 200 gr, et kalınlığı yaklaşık 13 mm'dir. Olgun biberler pürüzsüz bir dokuya, dikdörtgen şekle ve turuncu renge sahiptir. Taze olarak tüketilse de muhafazaya da uygundur.
- "Bogatyr". Çalıların yüksekliği benzerdir ancak meyvenin dokusu yumruludur. İlk başta renk yeşildir, ancak gölge yavaş yavaş kırmızıya döner. Bir meyvenin ağırlığı 150 ila 180 gr arasında değişmektedir.Bu çeşit birçok hastalığa karşı dayanıklıdır ve taşıma sürecini kolaylıkla tolere eder.
- "Martin". Biraz sonra olgunlaşır, yaklaşık 130 gün sürer. İyi bir hasat, dallanmadan önce tüm yaprakların çıkarılması da dahil olmak üzere bir dizi kural gerektirir. Sonuç, duvarları 5 mm kalınlığında olan pürüzsüz açık yeşil meyvelerdir. Her birinin ağırlığı 70 g'a ulaşabilir Tadının yanı sıra ana avantajların hastalıklara karşı dayanıklılık ve çeşitliliğin mükemmel verimi olduğu düşünülmektedir.
- Kiraz biberi. Tohumlar iki ila üç hafta içinde filizlenir; olgunlaşana kadar 70-80 gün geçmelidir. Meyveleri küçüktür, çapı 3 cm'yi aşmaz, görünüm olarak kirazı andırır, tadı tatlı ve suludur.
Pek çok insan 120 günden çok daha hızlı olgunlaşan türleri yetiştirmeyi tercih ediyor. Örneğin Nikita biberi 70 gün sonra hasat edilebiliyor.Meyveler parlak bir yüzeye ve küboid bir şekle sahiptir, her biri yaklaşık 80 g ağırlığındadır ve duvarları 5 mm'den kalın değildir.
90 gün içinde bir "Koca Baba" yetiştirebilirsiniz. Hasat koni biçimli meyvelerden oluşacak, duvarları kalın (yaklaşık 8 mm), ağırlığı 150 gr'ı geçmeyecek, teknik olgunluk aşamasında mor renkte olup daha sonra kahverengimsi hale gelecektir.
Bu çeşitlilik uzun süre saklanabilir, bu da taşınmasını kolaylaştırır.
Sezon ortasında çeşitleri
Orta olgunlaşma dönemine sahip en ünlü çeşitler arasında Kırmızı Fil biberi yer alır. Ortaya çıktıktan sonra olgunlaşana kadar yüz güne kadar bir süre geçecektir. Sonuç, minimum ağırlığı 130 g ve maksimum 210 olan, büyük meyvelere sahip, 90 cm boyunda bir çalı olacaktır. Koyu kırmızı bir renk tonuna sahiptirler. Kapia biberi de benzer şekilde tarif edilebilir.
Sporcu biberi, sera olmadan yetiştirilmesi kolay, sezon ortası bir melezdir. Fide kullanma koşullarında hasadın olgunlaşması yaklaşık 67 gün sonra beklenebilir. Meyveleri kırmızıdır, ağırlığı 140 g'ı geçmez ve et kalınlığı 7 mm'dir.
Moskova bölgesinde hangi sezon ortası tatlı biber çeşitleri yetiştirilebilir:
- "Herkül". Olgunlaşma yüz otuz günde gerçekleşir. Bitkinin yüksekliği yaklaşık 40 cm'dir ve bir metreyi geçmez. Her meyvenin ağırlığı 125-140 gr olacak, hasat miktarı orta düzeyde olacaktır. Biberler kırmızımsı bir renk tonu ve küboid bir şekil alır.
- "Tatlı çikolata." Olgunlaşması da yüz otuz gün sürer, boyu ortalama 80 cm civarındadır, meyveleri piramit şeklindedir, ağırlığı yaklaşık 130 gr, rengi yeşilden çikolataya kadar değişmektedir.
- "Iolo-mucizesi." Bu tür Yolo Wonder biberi olarak da bilinir.Maksimum 135 günde olgunlaşır, çalıların yüksekliği genellikle yaklaşık bir metredir, ancak kompakttırlar. Küp şeklindeki meyveler etli bir dokuya sahiptir ve kırmızı renktedir. Ağırlıkları yaklaşık 300 gramdır.
- "Baskın". Türler uzun meyve verme dönemi ile ayırt edilir. Olgunlaşma 120 günde gerçekleşir, çalılar 70 cm yüksekliğe kadar büyür, Dominator çeşidinin meyveleri kırmızı renklidir ve yaklaşık 200 gr ağırlığındadır.
Sezon ortası çeşitleri arasında Çinli yetiştiriciler sayesinde yaratılan Yılan biberi öne çıkıyor. 70 cm yüksekliğindeki çalılar bakla üretir, çapları 2 cm, uzunlukları ise yaklaşık 20-25 cm'dir Yılan görünüş olarak acı biberi andırmasına rağmen tatlıdır.
Karabiber
Bahçelerde çoğunlukla kırmızı veya yeşil meyveler görebilirsiniz, ancak tatlı biberler siyah da olabilir. Örneğin çok erkenci çeşitler arasında “Mor Çan” öne çıkıyor. 80 günde olgunlaşarak 150-170 gr ağırlığında, kalın duvarlı meyvelerden oluşan zengin bir hasat verir.
Diğer çeşitler:
- "Siyah at" Erken olgunlaşan bir tür olup olgunlaşması yaklaşık yüz gün sürer. Her çalıda yaklaşık on beş biber belirir, bu nedenle bitkinin desteğe ihtiyacı vardır. Duvarların kalınlığı bir santimetreye ulaşabilir. Siyah at birçok hastalığa karşı bağışıktır.
- "Kara Kardinal". Sezon ortasında çeşitlilik, 120 günde olgunlaşır. Bitki 60 cm yüksekliğe kadar büyür, meyveler kesik piramit şeklindedir. Çeşitlilik, yüksek verimi nedeniyle popülerlik kazanmıştır.
- "Bagheera." Alçak çalılar, zengin çikolata renginde ağır, kalın duvarlı meyveler üretir. Erken olgunlaşan bir bitki olarak kabul edilir.
Melez çeşidi yalnızca sera koşullarında yetiştirilebilir. Parlak meyveler 130 günde olgunlaşır, ağırlığı yaklaşık 170 gr, duvarları kalın, yaklaşık 7 mm'dir."Melez" belirgin bir biber kokusuna sahiptir ve ılımlı soğuk havaya kolayca dayanabilir.
Geç çeşitler
Geç çeşitlerden “Hottabych F1” sera koşullarında yetiştirmek için mükemmeldir. Ağırlığı yaklaşık 100 gr olan meyveler yaklaşık 170 günde olgunlaşır. Duvarlar orta kalınlıktadır, gölge yeşilden kırmızıya değişir.
Barınak varsa 140 gün içinde geç olgunlaşan melez "Nochka" olgunlaşmayı başarır. Çalılar uzun, 150 cm'ye kadar, meyve ağırlığı yaklaşık 140 gr, hafif kavisli bir şekle ve mor renge sahiptir, et kalınlığı yaklaşık 7 mm'dir. Bu biber türü en iyi taze kullanıldığında kendini gösterir.
“Yakut” çeşidinin teknik olgunluğu yüz otuz gün sonra ortaya çıkar. Sonuç olarak, 60 cm'lik orta büyüklükte, yarı yayılan küçük çalılar ortaya çıkar, koyu kırmızı meyveler 110 ila 150 g ağırlığında olabilir, duvarlarının kalınlığı 10 mm'den fazla olmayacaktır. Şekli düz yuvarlaktır, uzunluğu 7 cm'yi geçmez.
