Tavuk yumurtası neden beyaz ve kahverengidir, rengi ne belirler?

Tavuk yumurtasının neden beyaz ve kahverengi olduğu kuşun cinsine bağlıdır. Kabuğun rengi ne olursa olsun tavuk yumurtası gerekli tüm mineral ve maddeleri içerdiğinden düzenli olarak tüketilmesi tavsiye edilir. Bu ürün iç organların işleyişini iyileştirir ve hem çiğ olarak hem de yemeklere ek olarak tüketilir.

Tavuk yumurtası ne renktir?

Tavuk yumurtası beyaz veya kahverengi olabilir.Kahverengi sıçramalara sahip beyaz ürünleri de bulabilirsiniz. Tavuk yumurtası sadece kabuğun renginde değil aynı zamanda yumurta sarısında da farklılık gösterebilir. Daha sıklıkla, beyaz örneklerde yumurta sarısı açık, kahverengi örneklerde ise daha koyudur.

Önemli. Bazı tavuk ırkları mavi yumurta bırakır. Ancak böyle bir ürünü satışta bulmak çok zordur. Bu türün tadı normal üründen farklı değildir. Altın kabuklu ürünleri de sıklıkla bulabilirsiniz. Kabuğun hafif pembe bir tonu olabilir.

Tavuğun kabuğunun rengini ne belirler?

Kabuğun rengi, ürün seçerken dikkate alınması gereken faktörlere bağlı olabilir.

Yavrulamak

Tavuklar farklı renklerde gelir. Tüylerin rengi kuşun cinsine bağlıdır. Bu kriter kabuğun gölgesini etkileyebilir. Kahverengi renkli tüylere sahip kuşların koyu renkli yumurtalar bıraktığı kaydedildi. Kahverengi lekeler veya çizgiler içeren bir kabuk bulabilirsiniz. Bu tür örnekler tat özelliklerini azaltmaz ve gıda olarak kullanılır.

Et ırklarının yumurtlayan tavukları büyüktür ve genellikle kırmızı veya kahverengi renktedir. Bu tür kuşlar kahverengi kabuklu ürünler üretir.

Çevre koşulları

Tavukların yetiştirildiği koşullar yalnızca boyutunu değil aynı zamanda kabuğun rengini de etkileyebilir. Çoğu zaman, yanlış koşullar ve sıkışık alanlar, kabuğun, kabuğun renginden sorumlu olan pigment olan protoporfirini yeterince üretmemesine katkıda bulunur. Sonuç olarak yumurtalar beyaza döner veya hafif sarı bir renk alır.

Yumurta kabuklarının rengi tavukların diyetinden etkilenir. Küçük yeşillikler ve doğal tahıllı yiyecekler yiyen kuşlar, soluk kabuk rengine sahip ürünler taşırlar. Ayrıca kuşun güneş ışığında yürüdüğü dönemden de kabuğun rengi etkilenebilir.

Düzenli olarak açık havada yürüyen kuşlar da kahverengi yumurta bırakır.

Yumurta sarısının rengi ne diyor?

Yumurta sarısının rengi kuşun beslenmesine bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Düzenli olarak doğal yiyecekler ve taze otlar yiyen tavuklar, sarısı zengin renkli yumurtalar bırakır. Sıkışık koşullarda yaşayan ve özel yem yiyen kuşlarda vitamin yoktur, bu nedenle yumurta sarısı hafif bir gölgeye sahiptir.

Ayrıca yumurtacı tavuklarda hastalıkların varlığı da yumurta sarısının rengini etkileyebilir. Hasta olan yumurtlayan tavuklar soluk sarılı ürünler üretebilir.

Hangi renk yumurtalar daha lezzetli?

Hangi yumurtanın daha lezzetli olduğu sorusuna cevap vermek zordur. Ürünler, kabuğun rengi ne olursa olsun aynı besin değerine sahiptir. Ancak satın alırken etiketlere dikkat etmeniz gerekiyor. Diyet türleri ve yaşlı (sofralık) türleri vardır. Bu tür kategoriler D ve C harfleriyle işaretlenmiştir. Birinci ürün türü tazedir ve çiğ tüketim için kullanılabilir.

Ayrıca ürünün türünü de dikkate almanız gerekir: mağazadan satın alınan veya ev yapımı. Ev yapımı yumurtalar, kabuğun rengi ne olursa olsun zengin bir tada sahiptir ve tüm faydalı maddeleri içerir.

Portakal sarısı elde etmek için tavukları ne beslemeli?

Tavuklar tüm tahıl bazlı yiyecekleri yerler, bu nedenle kuşları beslemek kolaydır. Ancak tavukların sağlıklı olabilmesi için doğru yem çeşidinin seçilmesi gerekmektedir. Yanlış beslenme, yumurta üretiminin azalmasına ve yumurta sarısının soluklaşmasına neden olur. Ayrıca uygun gıdanın olmayışı ürünlerin lezzetini de olumsuz etkiler. Tavukların portakal sarılı yumurta bırakması için kuşları aşağıdaki doğal yiyecek türleriyle beslemek gerekir:

1. Mısır, kümes hayvanları için gerekli olan, yumurta üretimini artıran ve yumurta sarısının turuncu rengine katkıda bulunan tüm vitaminlerin doğal bir kaynağıdır.
2. Kepek - yumurta sarısını turuncuya boyar ve kabuğu güçlendirir.
3. Buğday.
4. Fasulye.
5. Tebeşir ve kabuklu kaya ürünün kabuğunu güçlendirir ve tadın iyileştirilmesine yardımcı olur.
6. Yeşillik. Yaz aylarında, daha sonra buharda pişirilip yem olarak kullanılan kuru samanın stoklanması gerekir.
7. Süzme peynir.
8. Darı.
9. Havuç, domates, kabak ve pancar.

Taze ot ve tahıl kullanılarak uygun şekilde hazırlanmış karışımlar da gölgeyi etkiler. Forbs'un yumurta tavuklarının sağlığı ve ürün kalitesi üzerinde olumlu etkisi vardır. En çok ısırgan otu, yonca, civanperçemi ve pancar üstleri kullanılır.

Bazı üreticiler diyete yumurta sarısını istenilen renkte renklendiren özel boyalar ekler. Bu tür boyalar, yalnızca yumurta sarısını değil aynı zamanda kabuğu da renklendiren yapay karotenoidler içerir.

Kahverengi yumurtalar neden daha pahalı?

Kahverengi kasanın daha sağlıklı olduğunu söyleyen efsane doğru değil. Çoğu zaman maliyet, ürünün ait olduğu kategoriye bağlıdır. Birinci, ikinci ve üçüncü kategoriler ayırt edilir. Kategori türü ağırlığa göre belirlenir. Koyu tüylü tavuklar et tavukları olarak kabul edilir ve büyük yumurtalar taşırlar. Bu nedenle bu tür ürünler daha pahalıdır. Bazı satıcılar, bu tür ürünlerin insan vücudu için gerekli olan daha geniş bir faydalı madde listesi içerdiğini açıklayarak fiyatları kasıtlı olarak şişiriyor.

Hangi yumurtalar hala satın alınmaya değer?

Yumurta tavuklarını kendi başına yetiştiren güvenilir bir kişiden yumurta satın alınması tavsiye edilir.Fabrika yapımı yumurtalar, kabuktaki işaretlere bakılmaksızın her zaman taze değildir.

Ev yapımı ürünler değerlidir çünkü doğal ürünler kuşlara yem olarak kullanılır. Kabuğun rengi ne olursa olsun ürünler aynı besin değerine sahiptir.

Yumurta satın alırken diyet olanları tercih etmelisiniz. Bu ürünün raf ömrü 7 güne kadardır. Geri kalanı kantin bölümüne gidiyor ve raf ömrü 10 gün olabiliyor. Kabuğun temizliğine de dikkat etmek gerekir. Yıkanan ürün 5 günden fazla saklanmaz. Ev yapımı olanları seçerken, kabuğun herhangi bir temizlik işlemine tabi tutulmamış doğal görünümünü tercih etmelisiniz.

Önemli. Zehirlenme riskini önlemek için ürünü satın aldıktan sonra yumurtanın konulduğu yerde su dolu bir kap kullanmalısınız.

Tazeleri batar, eskileri ise yüzer, böyle bir ürünün tüketilmesi tavsiye edilmez. Sağlıklı ürünler için tipik olmayan çatlak ve lekelerden arındırılmış olması gereken kabuğun durumunun da incelenmesi gerekir.

Çözüm

Yumurta seçerken büyük olanları tercih etmeye gerek yoktur. Küçük örnekler genç kuşlar tarafından taşınır. Bu, ürünün tadını etkilemez. Ayrıca kabuğun rengi tadı etkilemez. Kanatlı yetiştiriciliğinin özellikleri ve ürünün uygun şekilde saklanması önemlidir. Ürünler süpermarketlerden satın alındığında son kriter sıklıkla ihlal edilir.