İlkbahar tarla çalışmalarına başlamadan önce bile, birçok bahçıvan ve yaz sakini şu soruyla karşı karşıya kalıyor: Savoy lahanasının en iyi çeşitlerini yetiştirmek için hangi tohumların satın alınması gerektiği. Herkes lahananın faydalarını biliyor, bu bahçe kraliçesi hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından seviliyor. Ancak, daha önce yalnızca sıradan lahana yetiştirmiş olsaydık, şimdi bu popüler sebzenin çeşitlerinin ve çeşitlerinin bolluğu o kadar fazladır ki bazen en deneyimli yaz sakinleri veya bahçıvanlar bile onları anlamakta zorlanır. Sezon bitmeden kaliteli bir gıda ürünü alabilmek için öncelikle iyi tohumlar satın almalısınız.
Savoy lahanasının yetiştirilmesi belirli beceri ve yetenekler gerektirir. Hayatlarında en az bir kez bu sebzenin çeşitlerinden herhangi birini yetiştirmekle uğraşan bahçıvanlar ve bahçıvanlar, lahananın özel bakım gerektirdiğini anlıyorlar.
Tohumların nasıl seçileceği ve Savoy lahanasının nasıl yetiştirileceği sorusunu ele alacağız.
Çeşitliliğin kısa özellikleri
Savoy lahanası, enlemlerimiz için “denizaşırı” olmasına rağmen bölgelerimizde başarılı bir şekilde yetişmektedir. Bu sıradan bir bahçe lahanası çeşididir. Çeşitlilik Kuzey Afrika ve Batı Akdeniz'e özgüdür. Bu çeşitlilik, Avrupa'nın yanı sıra Orta ve Doğu Asya'da da oldukça popüler ve talep görmektedir. Neredeyse tüm sakinlerin bu sebze çeşidini yetiştirmekle meşgul olduğu İtalya'nın Savoy ilçesi sayesinde böylesine egzotik bir isim aldı.
Bu çeşitlilik yurttaşımıza çok benziyor - sıradan beyaz lahana. Sadece yurtdışından gelen misafirlerin damak tadı çok daha hassastır. İşte bu yüzden yurttaşlarımız onu çok sevdi. Bu sebze, normal lahana ile aynı şekilde bir lahana başı oluşturur, yalnızca yaprakları olukludur, çok daha incedir ve daha kırılgan ve hassas bir kıvama sahiptir.
Buna göre, bu çeşidin tadı özellikle yumuşak ve hassastır. Ancak zarafetine rağmen bu tür lahana yetiştirmenin avantajı dona karşı mükemmel dayanıklılığıdır.
Tohum ekiminin özellikleri
Bu çeşidin erkenci çeşitlerini yetiştirmek için bu işleme hazırlıkların kış sonunda başlaması gerekir. Bunu yapmak için baharın başında fide tohumları ekilir.Daha sonraki bir çeşidi yetiştirmeyi planlıyorsanız, o zaman ilkbaharın ortasında. Ekimden önce tohumların iyice işlenmesi gerekir.
Bunu yapmak için, onları 15 dakika sıcak suda (50 derece) tutun, ardından bir dakika soğuk suya batırın, ardından en az 12 saat boyunca eser elementlerden oluşan bir çözeltiye batırın. Daha sonra iyice durulayın ve bir gün buzdolabına koyun. Ve işlemenin tüm aşamalarından sonra iyice kurutun ve ancak bundan sonra doğrudan tohumları ekmeye devam edebilirsiniz.
Bundan önce toprağın kendisinin de güçlü bir manganez çözeltisiyle doyurulması gerekir. Toprağın kendisine gelince, çim toprağı, turba ve kum karışımını almak en iyisidir. Tohumları 1 cm derinliğe kadar bir kaba ekin, ardından kaplar camla kapatılarak ilk filizler çıkana kadar ılık bir odaya yerleştirilir. Filizler ortaya çıktığında cam çıkarılmalı ve kaplar daha serin ama daha aydınlık bir odaya taşınmalıdır.
İlk gerçek yaprak göründükten sonra bitkiler ayrı kaplara ekilir, kökler kısaltılır: uzunluklarının 1/3'ü kesilir. Yeni kaplar zayıf bir manganez çözeltisiyle sulanır. Fideleri sıcak bir odada tutun ve periyodik olarak toprağı nemlendirin. İki yaprak göründüğünde, bitkiyi ayrıca karmaşık gübre ile beslemeniz gerekir.
Açık toprağa ekim
Açık toprağa ekim, fidelerde iki çift gerçek lahana yaprağı göründüğünde meydana gelir.
Önemli nokta! Fideleri dışarıya dikmeden önce iyice sertleştirmek gerekir. Bunu yapmak için önce kısa bir süreliğine yavaş yavaş balkona çıkarırlar, yavaş yavaş arttırırlar ve sonunda bir güne çıkarırlar. Ancak taslaklardan kaçınılmalıdır.
Ayrıca toprağa ekimden 14 gün önce fideler üre ve potasyum sülfatla gübrelenir.
Açık alanda Savoy lahanası yetiştirmek de belli bilgi gerektirir. Sitenin güney veya doğu tarafında arazi.
Bilmek önemlidir. Bu bitkinin parlak güneş ışığına ve sıcaklığa ihtiyacı var..
Toprak çok asidik değil, tınlı veya kumlu tınlı olmalıdır. Bu tür mahsullerin killi veya kumlu topraklarda yetiştirilmesi kesinlikle yasaktır. Aksi takdirde bitki tamamen ölene kadar yok olmaya başlayacaktır.
Bu mahsulü iki yıl üst üste aynı yere ekemezsiniz. Bu çeşit, soğan, domates, pancar, fasulye, salatalık, patates ve çok yıllık bitkilerden sonra iyi yetişir ve meyve verir. Daha önce her türlü lahana, turp, şalgam ve su teresi yetiştirilen bir alana böyle bir sebzenin ekilmesi kesinlikle yasaktır.
Savoy çeşidini açık toprakta yetiştirirken özel kurallara ve tavsiyelere uyulmalıdır.
Sebzenin yetiştirileceği arazi dikkatli bir ön işlem gerektirir. Bu nedenle sonbahardan itibaren büyüyen tüm çimlerin sahadan uzaklaştırılması gerekir. Daha sonra yataklar derin kazılır ve toprağın biraz dinlenmesine izin verilir. Kazılan alanda yabani otlar tekrar çıkarsa, bunlar tekrar kaldırılır. Daha sonra sahaya gerekli miktarda kireç eklenir ve toprak tekrar kazılır.
İlkbaharın başlamasıyla birlikte yine toprakla uygun manipülasyonların yapılması gerekir. Toprak önce organik gübreyle, ardından karmaşık mineral gübreyle beslenir ve son olarak alan yeniden kazılır.
Doğrudan toprağa ekerken, bu tür lahanaların büyüme için oldukça fazla alan bırakılması gerektiği dikkate alınmalıdır, çünkü aktif büyüme döneminde büyüklüğü önemli ölçüde artar.Bu nedenle yataklar arası mesafe en az 40-60 cm, delikler arası ise en az 35-45 cm olmalıdır, ekimden sonra bitki sulanmalıdır.
Bakımın özellikleri
Açık toprakta bitkinin de bakıma ihtiyacı vardır. Bu sebze çeşidinin dış mekan bakımı, diğer mahsul türleriyle tamamen aynıdır. Yetiştirilen bir sebzenin verimi ve tadıyla sizi memnun edebilmesi için büyüme döneminde ona dikkat etmeniz gerekir.
Savoy lahanası sürekli beslenerek ve bakımı yapılarak yetiştirilir. Düzenli olarak sulanması, yabani otların temizlenmesi, temizlenmesi, gevşetilmesi ve gübrelenmesi gerekir. Ayrıca çeşitli hastalık ve zararlılara karşı da anında koruma sağlar.
Sulama
İlk ay bitkiyi günaşırı sulamak gerekir, daha sonra mahsul iyice köklendiğinde ve güçlü olduğunda sulamayı haftada bire düşürebilirsiniz. Bu konuda hava önemli ayarlamalar yapıyor: Elbette kuraklık sırasında sulamanın bol ve zamanında sağlanması gerekiyor. Nemli ve yağışlı havalarda sulamadan tamamen kaçınılmalıdır.
Üst giyim
Böyle bir mahsul yetiştirmeye başladığınızda sık sık beslenmeye ihtiyacı olduğunu bilmeniz gerekir. Mahsul kök saldığı anda ya organik gübre ya da sentetik kompleks gübre ile beslenmelidir (potasyum ve süperfosfatlı gübreler iyidir). İlk yumurtalık göründüğünde tekrar mineral gübrelerle beslenir, ancak şimdi dozu arttırmak ve gübreye potasyum sülfat eklemek gerekir.
Bildiğiniz gibi lahana sadece insanların değil her türlü zararlının da favori lezzetidir. Turpgillerden pire böceği özellikle sıklıkla lahana yapraklarına yerleşir. Oluşmasını önlemek için uygun önleyici tedbirlerin alınması gerekir.Bunu yapmak için mahsul odun külü veya güçlü bir potasyum permanganat çözeltisi ile işlenir.
Savoy lahanasının zararlıları ve hastalıkları
Akrabaları gibi Savoy lahanası da birçok hastalığa karşı hassastır. Mahsulün bu hastalıklarla enfeksiyonunu önlemek için, yukarıdaki bitki bakımı önlemlerinin tümüne kesinlikle uymak gerekir. Ancak yine de enfeksiyonu önleyemiyorsanız, siyah nokta ve mozaiğin tedavi edilemeyeceğini unutmamalısınız. Ve etkilenen bitkilerin basitçe kaldırılması gerekir, aksi takdirde hastalık fidelerin geri kalanına yayılır. Mantar hastalıkları özel fungisit preparatları ile tedavi edilebilir.
Bu lezzetli sulu sebze aynı zamanda birçok haşerenin de hoşuna gider. Zararlı böceklerin ortaya çıkmasını önlemek için fidelerin mümkün olduğunca erken açık toprağa dikilmesi gerekir. Ekimden önce alanın kendisi dikkatlice işlenmeli, derin kazılmalı ve dezenfekte edilmelidir. Yabani otlar da derhal kaldırılmalıdır.
Savoy çeşidinin lahana kuzeni kadar çok çeşidi olmasa da yine de aralarından seçim yapabileceğiniz çok fazla çeşit var. Tüm çeşitler arasında Savoy lahanası Vertu en popüler olanıdır. Bu çok verimli bir orta-geç olgunlaşma çeşididir. Grimsi bir renk tonu ve hafif mumsu bir kaplamaya sahip yeşil yaprakları vardır. Çok iyi koruma ve mükemmel tat ile ayırt edilir.
Faydalı özellikler
Çeşit ne olursa olsun Savoy danteli güzelliği oldukça değerli ve faydalıdır. Zengin bir vitamin bileşimi ve birçok mikro elementi vardır ve bu da onu her ev hanımının mutfağında vazgeçilmez bir ürün haline getirir. Bu sebzenin bir diğer karakteristik özelliği ise lahananın diğer sebzelerden farklı olarak bahar sonuna kadar faydalı içeriğini kaybetmemesidir.
Savoy lahanasının yetiştirilmesi ve bakımı elbette belirli beceri ve yetenekler gerektirir ancak sonuç olarak, özellikle baharda vitamin eksikliği döneminde size yardımcı olacak sulu, lezzetli ve çok sağlıklı bir gıda ürünü elde edeceksiniz.
Kontrendikasyonlar
Bahçenin yeşil kraliçesi ne kadar faydalı olursa olsun, kullanılmasının tavsiye edilmediği durumlar vardır. Gastrit, mide ve bağırsakta peptik ülser, pankreatit ve ameliyat sonrası dönemlerde lahana yemekleri yememelisiniz. 3 aya kadar bebek emziren annelerin dikkatli kullanması gerekir.
