Kinoa neye benziyor, bitkinin faydalı özellikleri ve kullanım alanları, hazırlanışı

Kinoa, Chenopodiaceae familyasından yıllık otsu bir üründür. Bu bitkinin çalı, alt çalı veya bitki şeklinde farklılık gösteren çok sayıda çeşidi vardır. Aynı zamanda kinoanın neye benzediği, faydalı özelliklerinin neler olduğu ve bitkinin kullanım alanları da pek çok kişinin ilgisini çekmektedir. Kinoa genellikle bir ot olarak kabul edilir ancak aslında birçok değerli bileşen içerir.


Çimlerin tanımı ve görünümü

Kinoa, Chenopodiaceae familyasına ait olup yaklaşık 300 çeşidi bulunan bir bitkidir. Bitkiye halk arasında beyaz domuz otu denir. Çim yıllık veya çok yıllık olabilir.

İnce tüylerle kaplı çeşitleri vardır. Zamanla bu katman yok olur ve gövdelerde beyaz bir kaplamanın oluşmasına neden olur. Yapraklar sapsız veya saplı, tam veya tırtıklıdır. Uniseks çiçekler görünüşte salkım-başakçığa benzer.

Bu kültür tek evcikli veya iki evcikli olabilir. Erkek çiçekler 5 lob ve stamen içerir, dişi çiçekler 2 yapraklı bract içerir ancak periant yoktur. Kısaltılmış bir stile ve 2 damgaya sahip olan yumurtalık ile ayırt edilebilirler.

Büyüme bölgesi

Kinoa, orman kuşaklarının yakınında ve tarlalarda bulunan iddiasız bir bitki olarak kabul edilir. Ürün aynı zamanda bozkırlarda ve orman bozkırlarında da yetişir. Dağıtım alanına gelince oldukça geniştir. Bitki Avustralya, Avrasya ve Kuzey Amerika'da bulunur.

Popüler türler

En yaygın kinoa türleri şunlardır:

  1. Yayılma - tıbbi özelliklere ve yüksek besin değerine sahiptir. Bu kültürün yüksekliği 30-150 santimetreye ulaşan düz dallı bir gövdesi vardır. Bitki, mızrağa benzeyen elmas şeklindeki yapraklarla karakterize edilir. Yaprak sapları ile gövdeye bağlanırlar. Çiçekler açık yeşil renkte spikeletlerdir. Kültür haziran-temmuz aylarında çiçek açar. Ağustos ayında çalıların üzerinde yassı siyah tohumlar oluşur. Çeşitlilik yemek pişirmede aktif olarak kullanılır. Hayvan yemi olarak da kullanılabilir.
  2. Sadovaya - 1,5 metre yüksekliğe ulaşan düz dallı gövdelere sahiptir.Bu kinoa çeşidinin yeşil veya koyu kırmızı renkte sivri, mat yaprakları vardır. Kenarları pürüzsüz veya pürüzlü olabilir. Bahçe kinoası yaz boyunca çiçek açmaya devam ediyor. Spikelet oluşumundan önce kültür daha hoş bir tada sahiptir. Bu bitki süs ve tarım amaçlı kullanılmaktadır.
  3. Küçük çiçekli - 1 metre yüksekliğe ulaşan düz gövdelerle karakterize edilir. Çalılığın çok sayıda dalında karakteristik şeritler vardır. Yapraklar genellikle villi ile kaplıdır. Bu ürün yazın ikinci yarısında çiçek açar. Bitki yemek pişirmede kullanılır. Hayvan yemi olarak da kullanılabilir.
  4. Kıyı - orta uzunlukta düz gövdelerle karakterize edilir. Boyutları 70 santimetreyi geçmiyor. Yapraklar mızrak şeklinde bir şekil ile karakterize edilir. Bu durumda temmuz-ağustos aylarında çalıların üzerinde salkım çiçekleri oluşur. Bu bitki genellikle yemek pişirmede kullanılır.
  5. Tatarca - gövde yüksekliği 10 ila 100 santimetre arasında değişmektedir. Bitki, pürüzlü kenarları olan oval şekilli yapraklarla karakterize edilir. Çiçeklenme oldukça erken başlar. Haziran ayının ilk yarısında çalıların üzerinde ilk spikeletler belirir. Bitki yemek pişirmede ve tarımda kullanılır.

Kinoa fotoğrafı

Bitkinin kimyasal bileşimi

Kinoa basit ve iddiasız bir bitki olarak görülse de insan vücudu için çok önemli olan 17 amino asit içerir. Ayrıca çim yaklaşık% 30 oranında protein elementi - protein içerir.

Quinoa aşağıdaki bileşenleri içerir:

  • alkaloidler;
  • selüloz;
  • yağlar;
  • karbonhidratlar;
  • B vitaminleri;
  • uçucu yağlar - özellikle saponin;
  • C, A, E, PP vitaminleri;
  • mikro ve makro elementler – bileşim potasyum, manganez, sodyum, çinko, potasyum içerir.

Mahsulün yaprakları ayrıca karoten ve askorbik asit içerir. Zengin kimyasal bileşimi nedeniyle ürün, yan etkisi olmayan bir sebze veya ilaç olarak kullanılabilir.

Faydalı özellikler

Kinoa sindirimi iyileştirmeye yardımcı olur, böbrek sağlığını güçlendirir ve kalp ve kan damarları üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Ek olarak, bitki aşağıdaki faydalı özelliklere sahiptir:

  1. Bileşimde fosfor, potasyum ve magnezyum bulunması nedeniyle kemik dokusunun güçlendirilmesi sağlanır. Kinoa ayrıca kemiklere iyi gelen bol miktarda kalsiyum ve kas dokusuna iyi gelen büyük miktarda protein içerir. Bitkinin sistematik kullanımı osteoporoz gelişiminin önlenmesine yardımcı olur.
  2. Kardiyovasküler sistemin işleyişinin iyileştirilmesi - demir varlığı sayesinde kinoa, kandaki kırmızı kan hücrelerinin istenen seviyesinin korunmasına yardımcı olur ve hemoglobin parametrelerini normalleştirir. Potasyum ve lif, kalbin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve zararlı kolesterolü vücuttan uzaklaştırır. Bu maddeler aynı zamanda kan dolaşımının normalleşmesine de yardımcı olur.
  3. Geliştirilmiş beyin fonksiyonu - bakır, demir ve çinko içeriği nedeniyle elde edilir. Bitki ayrıca sinir sisteminin işleyişi üzerinde de faydalı bir etkiye sahiptir.
  4. Ağız boşluğu hastalıklarının ortadan kaldırılması - bitki, diş etlerinin iltihaplanmasıyla başarılı bir şekilde baş eder. Ayrıca kinoa bazlı ürünler üst solunum yolu patolojilerinin ortadan kaldırılmasına yardımcı olur.
  5. Diüretik etkisi - bitki idrara çıkmayı uyarır, böbrekleri temizler, suyu, toksinleri ve tuzları vücuttan uzaklaştırır.
  6. Adet ağrılarının giderilmesi bitkinin antispazmodik özelliklerinden kaynaklanmaktadır.
  7. Yaşlanma sürecini yavaşlatmak, bileşimdeki doğal kolajenin aktif sentezine yol açan antioksidanların varlığından kaynaklanmaktadır.C vitamini aynı zamanda bağ dokusu üretiminde de rol alır ve kırışıklıkların oluşmasını engeller.

Ayrıca bitkide antioksidanların varlığı kanserin önlenmesine yardımcı olur. Onların yardımıyla hücreleri yok eden serbest radikallerin etkisini etkisiz hale getirmek mümkündür.

Kinoa fotoğrafı

Kontrendikasyonlar

Kinoa bazlı preparatlar doza sıkı sıkıya bağlı kalmayı gerektirir. Önerilen miktarın aşılması durumunda, deri döküntüleri, ateş ve ishal şeklinde kendini gösteren olumsuz sonuçların ortaya çıkma riski vardır. Alerjiye yatkınsanız kinoa kullanırken durumunuzu dikkatle izlemelisiniz. Negatif belirtiler ortaya çıkarsa bitki kullanımı derhal durdurulmalı ve antihistaminik alınmalıdır.

Uzman:
Bitkinin ayrıca bazı kontrendikasyonları da var. Ürolitiyazis, safra taşı ve gut tedavisinde kullanılmamalıdır.

Tıbbi reçeteler

Kinoaya dayalı olarak, belirgin tıbbi özelliklere sahip çeşitli ürünler hazırlayabilirsiniz.

Tentür

Bu ilacı hazırlamak için 2 yemek kaşığı ezilmiş yaprağı alıp bir bardak su eklemeniz gerekir. Kompozisyonun 2 hafta boyunca karanlık bir yerde demlenmesi tavsiye edilir. Zaman zaman tentür çalkalanmalıdır. Süzüldükten sonra içeceğin günde 1 küçük kaşık alınması tavsiye edilir.

Meyve suyu

Meyve suyu yapmak için taze sapların bir kıyma makinesi kullanılarak yıkanması, soyulması ve doğranması gerekir. Elde edilen püreyi tülbentin üzerine koyun ve suyunu elle sıkın. Elde edilen sıvının 50 gramına 1 yemek kaşığı bal ekleyin. Alınan miktar bir gün için yeterli olacaktır.

Kaynatma

Tohumlardan sağlıklı bir kaynatma yapmak için yayılan kinoa tohumlarını kullanmalısınız. Bunu yapmak için 1 kaşık hammaddenin üzerine 300 mililitre kaynar su dökün, soğutun ve süzün. Ortaya çıkan kaynatma günde üç kez, 2 yemek kaşığı alınmalıdır. Tedavi süresi 1 hafta sürmelidir.

Harici kullanım için kaynatma yapmak için taze veya kurutulmuş hammaddeler almanız gerekir. Bu durumda oranlar o kadar önemli değil. Kinoanın üzerine kaynar su dökülmesi veya 5 dakika kadar kaynatılması tavsiye edilir.

Yaprakların kaynatılması dahili veya harici olarak kullanılabilir. 20 gram hammadde için 1 bardak kaynar su almanız gerekir. Yaprakların demlenmesi ve ılık bir yerde 2 saat bekletilmesi tavsiye edilir. Daha sonra sıvı filtrelenmeli ve günde iki kez 100 gram içilmelidir. Bu yemeklerden önce yapılmalıdır.

Kinoa bitkisi

Halk hekimliğinde kullanın

Quinoa, çeşitli patolojileri tedavi etmek için kullanılmasını mümkün kılan belirgin tıbbi özelliklere sahiptir:

  1. Kabızlık - Dışkıyı normalleştirmek için bitkinin infüzyonlarını kullanmalısınız. Bunu yapmak için bir bardak suya 4 yemek kaşığı bitki alıp kısık ateşte çeyrek saat kaynatmanız gerekir. Bitmiş ürün soğutulmalı ve süzülmelidir. Kompozisyonu yemeklerden önce günde 3 kez 1 bardak alın.
  2. Öksürük - bu durumda kurutulmuş yaprak ve sapların kullanılmasına izin verilir. Bu durumda 1 yemek kaşığı hammadde 300 mililitre kaynar su ile dökülüp 2 saat bekletilmelidir. Ortaya çıkan ürün yemeklerden önce alınır. Tek doz 3 yudumdur.
  3. Eklemlerde ağrı - bu durumda yaprakları buharlamak ve gazlı bezle sarmak yeterlidir. Sorunlu bölgelere kompres uygulanmalıdır.

Yemek pişirmede kullanın

Çoğu zaman kinoa, salata hazırlamak için taze olarak kullanılır. Ekmeğe kurutulmuş ve ezilmiş otlar da eklenebilir.Bu, unlu mamullerin raf ömrünün artmasına ve daha iyi pişmelerine yardımcı olur.

Kinoa tohumları yulaf lapasına eklenebilir. Ayrıca otlar ve haşlanmış yumurta ile karıştırıp turtalar için bir dolgu hazırlayabilirsiniz. Ek olarak, çimlerin ileride kullanılmak üzere (kuru, tuz, dondurularak veya turşu) hasat edilmesine izin verilir.

Kozmetolojide kullanın

Kinoanın cilt üzerinde belirgin bir canlandırıcı etkisi vardır. Bitki, nemlendirici ve besleyici etkiye sahip etkili maskeler yapmak için kullanılabilir. Cilt tonunu iyileştirir ve daha elastik hale getirir.

Yıkama için kinoa infüzyonu kullanılabilir. Yararlı bir çare yapmak için bitkinin üzerine kaynar su döküp bir buçuk saat bekletmeniz gerekir. Bundan sonra bileşim hemen kullanılabilir.

Yararlı bir maske yapmak için şu adımları izlemeniz önerilir:

  1. 1 küçük kaşık doğranmış kuru ot alın ve 100 mililitre kaynar su dökün.
  2. 30 dakika bekletin.
  3. Bir süzgeçten geçirin ve aynı miktarda süt ekleyin.
  4. Bir peçeteyi ürüne batırın ve temizlenmiş yüz cildinize uygulayın.
  5. 20 dakika bekletin.

Kinoa bitkisi fotoğrafı

Maskeyi daha kalın hale getirmek için süt yoğurtla değiştirilebilir. Ekşi krema da bu amaç için uygundur.

Toplama ve hazırlama

Kinoanın yalnızca vücuda fayda sağlaması için uygun şekilde toplanması ve hazırlanması gerekir. Hasar görmüş veya çürümüş bitkileri kullanmayın. Ayrıca yol kenarlarında veya fabrikaların yakınında bulunan çimler de işe yaramayacaktır. Kinoa çiçeklenme başladıktan sonra toplanmalıdır. Önemli bir durum parlak güneş ışığının olmamasıdır.

Kinoa dikkatlice toplanmalı veya kesilmelidir. Kök hazırlamanız gerekiyorsa kazmanız, topraktan temizlemeniz ve yıkamanız önerilir. Hammaddeler temiz havada veya iyi havalandırılan bir alanda kurutulmalıdır.Bitki kumaş torbalarda veya cam kaplarda saklanmalıdır. Bitki faydalı özelliklerini 2 yıl boyunca korur.

Kinoa, çok sayıda değerli bileşen içeren yaygın bir bitkidir. Bu bitkiye dayalı ürünlerin kullanımının istenen sonuçları verebilmesi için dozaja sıkı sıkıya bağlı kalmak ve uygulama rejimini takip etmek önemlidir. Kültürün kullanım için belirli kontrendikasyonları olduğunu düşünmeye değer.

mygarden-tr.decorexpro.com
Yorum ekle

;-) :| :X :bükülmüş: :gülümsemek: :şok: :üzgün: :rulo: :razz: :ayyy: :Ö :Bay Yeşil: :yüksek sesle gülmek: :fikir: :yeşil: :fenalık: :ağlamak: :Serin: :ok: :???: :?: :!:

Gübreler

Çiçekler

Biberiye