Kinoa bitkisinin faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları, geleneksel ilaç tarifleri

Doğa, insanlığa vücut üzerinde faydalı etkisi olan çok sayıda değerli bitki sağlamıştır. Çeşitli hastalıkların tedavisinde kinoanın kullanımı, faydalı özellikleri ve olası kontrendikasyonları dikkate alınmaktadır. Aynı zamanda bitki, içerdiği yüksek protein içeriği nedeniyle yemek pişirmede, özellikle vejetaryen beslenmede ve kilo verme amacıyla yaygın olarak kullanılmaktadır.

Kısa Açıklama

Bahçe kinoası dik, yıllık bir bitkidir. Gövde dallanma ile karakterizedir. Bitkinin yüksekliği 180 santimetreye kadardır. Yapraklar gövde üzerinde dönüşümlü olarak dağılmış, görünüş olarak farklı, uzun, ince, karakteristik çentikler ve zümrüt rengindedir. Aşağıda sütlü bir yaprak plakası var.

Türlere bağlı olarak yapraklar sarı veya kırmızı olabilir. Ekşi bir tadı vardır. Çiçekler yeşil veya kırmızıdır. Kinoa tohumları kahverengimsi veya siyahtır. Bitki tek evciklidir, çalı üzerinde erkek ve dişi salkımları vardır. Küçük, yeşil veya kırmızımsı renktedirler, salkımları salkım veya spikelet şeklinde sunulur. Büyüme bölgesine bağlı olarak yaz boyunca çiçek açar.

Kimyasal bileşim

Vücut üzerindeki faydalı etkisi zengin bileşiminden kaynaklanmaktadır. Kuğu şunları içerir:

• vitamin kompleksi: C, P, E, PP, A, B vitaminleri (B₁, İÇİNDE₂, İÇİNDE₄, İÇİNDE₅, İÇİNDE₉);
• bazıları vücutta sentezlenmeyen en az 17 tip amino asit;
• elementler: demir, fosfor, potasyum, selenyum, kalsiyum, bakır, çinko, sodyum;
• organik asitler;
• pektin;
• saponinler;
• uçucu yağlar;
• protein;
• selüloz.

Değerli maddelerin bileşimi ve miktarı, büyüme yerine bağlı olarak değişir.

Kinoa Çeşitleri

Aşağıdaki kinoa çeşitleri ayırt edilir:

• yabani kinoa - yüksekliği 70 santimetreye kadar, gövde dik veya sürünen, sürgünler yatay veya yukarı doğru yerleştirilmiş. Dalın tüm uzunluğu boyunca ince bir kaplama görülebilir, yaprak bıçakları uzun veya üçgen şeklindedir, gölge gri-yeşil, bazen kırmızımsıdır;
• Tatar kinoası, dik veya yatık gövdeli, bir metre boyunda, yıllık bir bitkidir. Yapraklar uzatılmış, hafif oval, tırtıklı, villi ile kaplıdır, çiçekler yapraklarla çevrelenmiş spikeletler oluşturur;
• baş kinoa - 60 santimetreye kadar yüksekliğe sahip, sürünen gövde, yaz sonunda rengi yeşilimsiden kırmızıya değiştirir. Yapraklar üçgen veya ovaldir, çiçekler küçük toplar oluşturur, dişi çiçeklerin periantları yoktur;
• kinoa mızrak şeklinde - bir metre yüksekliğe kadar, gövde kısmen çıplak, orta derecede dallanmış, yaprak plakaları her iki tarafta da tekdüze, mızrak şeklinde, gövdeye zıt olarak tutturulmuş, çiçekler küçük toplar halinde toplanmış;
• uzun kinoa - bir metre yüksekliğe kadar, yapraklar üçgen, dikdörtgen, yeşil renktedir, çiçekler de yeşildir, küçük toplar halinde toplanmıştır;
• kıyı kinoası - 70 santimetre yüksekliğe kadar, gövde kısmen çıplak, yukarı doğru yönlendirilmiş sürgünlerle dallanmış, oval şekilli yapraklar, tabanda daralmış, çiçekler uzun başakçıklar oluşturur, ıspanak yerine yiyecek olarak kullanılır;
• yayılan kinoa - 1,5 metreye kadar boyunda, dallı gövde, pürüzsüz ve pürüzlü kenarlara sahip yapraklar, uzun, yeşil bir renk tonu ile, yaprakların alt katmanı mızrak şeklindedir. Çiçekler yeşil renkte olup başakçıklarda toplanmıştır;
• ok şeklinde kinoa - 1,5 metre yüksekliğe kadar, gövde dik, dallanmış, yaprak bıçağının üst kısmı yeşil, alt kısmı gümüş, kademeye bağlı olarak, yaprakların keskin bir ucu var, kalp şeklinde veya oval, kenarları pürüzsüz.

Önemli! Beyaz kinoa yenilebilir gibi görünse de zehirlidir.

Az miktarda tüketildiğinde bile zehirlenme, bulantı, kusma, dehidrasyon, karın ağrısı ve ishal meydana gelir.

Nasıl faydalıdır?

Kinoanın tıbbi özellikleri uzun süredir alternatif tıpta kullanılmaktadır. Yeşil kısmın ve tohumların vücuda faydaları, bitkide bulunan vitaminlerin, minerallerin ve diğer değerli bileşiklerin faydalı etkileriyle ifade edilmektedir.

Kemikler için

Kinoanın içeriğinde bulunan potasyum, fosfor, kalsiyum ve magnezyum nedeniyle kemik dokusunun güçlenmesine ve osteoporoz oluşumunun önlenmesine yardımcı olur. Protein kas kütlesinin oluşumunda rol oynar. Vitaminler yenilenme süreçlerini aktive eder.

Kalp ve kan damarları için

Bitkideki demirin varlığı, yüksek düzeyde kırmızı kan hücresi ve hemoglobin sağlar. Potasyum ve rutinin yüksek içeriği kalp üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, sklerozu, kalp krizini önler ve kan basıncını düşürür. Lif, kolesterolün giderilmesine yardımcı olur ve kan akışını normalleştirir.

Hemostatik ajan olarak kullanılır. Bir kaynatma olarak kullanıldığında, tedavi süresi 2 haftadan fazla değildir, aradan sonra - 2 hafta, ardından ikinci bir kurs.

Beyin ve sinirler için

Kinoada bulunan bakır, çinko ve demir, beynin ve tüm sinir sisteminin düzgün çalışmasını sağlar. Tüketildiğinde yorgunluk ve tahriş giderilir, depresyonun önüne geçilir. Parkinson hastalığına yakalanan kişilerde titremeler durur ve uyuşukluk ortadan kalkar.

Gözler için

Bitkinin yeşil kısmında bulunan ve makula dejenerasyonunun oluşumunu engelleyen karotenoidler ve antosiyaninler sayesinde göz sağlığı sağlanır.

Bronşlar için

Kinoanın yeşil kısmının infüzyonu ve kaynatılması, ağız boşluğundaki (diş etleri ve boğaz) iltihaplanmanın giderilmesine yardımcı olur, hoş olmayan kokuyu ortadan kaldırır ve üst solunum yolu hastalıkları ve bronşların tedavisinde kullanılır. balgam söktürücü ve antitussif etkisi. Kaynatma, mukusu inceler ve çıkarılmasını destekler.

Gastrointestinal sistem için

Taze yaprakların ve kaynatma işleminin doğru kullanılmasıyla gastrointestinal sistemin işleyişi iyileşir. Kinoa kabızlığın giderilmesine yardımcı olur, vücudu temizler, karaciğer fonksiyonunu iyileştirir ve antispazmodik etkiye sahiptir. Meyve suyu ve taze yaprak şeklinde tüketilir.

Böbrekler ve mesane için

Bitki idrar söktürücüdür, idrara çıkmayı uyarmaya yardımcı olur, böbrek fonksiyonlarını iyileştirir ve fazla su, tuz ve toksinleri uzaklaştırır.

Üreme sistemi için

Kinoanın kadın vücudu üzerinde de faydalı etkisi vardır. Antispazmodik özelliklere sahip olduğundan adet ağrılarını hafifletir.

Cilt için

Bitki, antioksidan özelliği sayesinde cilde de yansıyan yaşlanma sürecini yavaşlatır. Kollajen üretimini uyarır, vücutta yenilenme süreçlerini aktive eder. Yara iyileştirici, bakteri yok edici etkiye sahiptir ve iltihabı hafifletir.

Bağışıklık için

Kinoanın genel bir güçlendirici etkisi vardır: bağışıklığı artırır, toksinleri temizler ve serbest radikalleri nötralize eder. Bitkinin kanı temizleme özelliği bilinmektedir. Etkinliği bir kan testi kullanılarak kontrol edilir.

Uygulama alanları

Tadı ve tıbbi özellikleri nedeniyle bitki yaygın olarak kullanılmaktadır.

Yemek pişirmede

Bahçe tipi en sık kullanılır. Çiçeklenmeden önce genç olarak kullanılır. Kaynayan sıvıyla haşlanan yapraklar püre, omlet, çorba, lahana çorbası yapımında ve turtaların dolgusu olarak kullanılır. Salatalara taze kinoa eklenir.

Yapraklı genç sürgünler tıpkı lahananın hazırlandığı gibi fermente edilebilir. Tohumlar gluten içermez ve yulaf lapası yapımında kullanılır. Tüketildikten sonra tokluk hissi uzun süre devam eder.

Bitki vejetaryen menülerde ve kilo vermede büyük popülerlik kazanmıştır. Yüksek protein içeriği sayesinde tokluk hissi uzun süre korunur, vücut önemli vitaminler, elementler ve değerli bileşikler alır.

Halk hekimliğinde

Bitkinin tıbbi özellikleri halk hekimliğinde (geleneksel tıp bunları kullanmaz), çeşitli hastalık türlerinin gelişimini ve bunların tedavisini önlemek için kullanılmaktadır. Yukarıdaki hastalıkların yanı sıra diyabet ve obezite için de kullanılır. İnfüzyon, kaynatma, meyve suyu şeklinde alın.

Yan etkiler, kontrendikasyonlar

Açıklanan olumlu etkilere rağmen, bitkinin kullanım için bir takım kontrendikasyonları vardır:

• kronik nitelikteki sindirim organlarında hasar;
• ürolitiyazis;
• kanama eğilimi, zayıf kan pıhtılaşması.

Saf haliyle tohumların aşırı tüketimi zararlı olabilir. Uzun süreli mide rahatsızlığına, bulantı ataklarına, kusmaya, ishale ve deri döküntülerine neden olur. Bazı durumlarda gastrit ve mide ülseri riski artar.

Bilginize! Kinoa güçlü bir alerjendir. Alerjiye yatkın bazı kişiler çiçeklenme döneminde polenlerin olumsuz belirtilerini yaşarlar.

Geleneksel tıp tarifleri: kinoa nasıl kullanılır

Şifalı bitkiler faydalı olabileceği gibi zarar da verebilir. Bunları dikkatli bir şekilde almak, infüzyon veya kaynatma hazırlama oranına uymak ve ayrıca uygulama sürecini takip etmek gerekir.

Kinoa tohumlarının kaynatılması

Bitkinin tohumları bir kaynatma hazırlamak için kullanılır. Hazırlama oranları: 210 mililitre suya 15-20 gram.

Hazırlık için:

1. Kaynayan sıvıyı tohumların üzerine dökün. Çeyrek saat kadar kaynatın.
2. Soğuduktan sonra süzün.

Kinoa tohumlarından yapılan yulaf lapası karabuğdaya benzer. Koliti hafifletir. 4-5 günlük kullanımdan sonra kabızlık gider ve cilt temizlenir. Öğütülmüş tohumlar çorbalara ve unlu unlara eklenebilir.Kullanmadan hemen önce acının geçmesi için 2-3 saat suda bekletilmesi tavsiye edilir.

Kinoanın alkol tentürü

Gerekli:

• kuru hammaddeler - 2 yemek kaşığı;
• alkol – 150 mililitre.

Pişirme sırası:

1. Bitkiyi karanlık bir kaba koyun ve alkol ekleyin.
2. Ara sıra sallayarak iki hafta karanlık bir yerde bırakın.
3. Bir bezden süzün. Koyu renkli bir cam şişeye dökün ve karanlık bir yerde saklayın.

Kinoa suyu

Meyve suyu elde etmek için genç kinoanın sap kısmını ve yapraklarını kullanmanız gerekir. Meyve suyunun daha iyi ayrılması için bitkinin doğranmış kısımlarının 2-3 saat soğuk suda bekletilmesi tavsiye edilir. Ham maddeleri bir kıyma makinesinden geçirin veya bir blender ile öğütün, ardından bir beze koyun ve sıkın. Günde üç kez 15 mililitre alın.

Kinoa suyu peristaltizmi iyileştirir ve bağırsakların temizlenmesine yardımcı olur. Haricen kullanıldığında yaraları iyileştirir. Meyve suyundan elde edilen posayı bir bez veya gazlı bez torbaya koyun, yaraya uygulayın ve çıban tedavisinde kullanın..

Buharda pişirilmiş kinoa yaygın olarak kullanılmaktadır. Radikülit sırasında ağrıyı azaltmak ve şişlik belirtilerini ortadan kaldırmak için kullanılır. Kompresi gece boyunca sabitleyin.

Bitkisel kaynatma

Bitkiden bir kaynatma hazırlamak için kuru hammaddeler kullanılır. Dahili ve harici olarak kullanılır: losyon, kompres, gargara olarak. Ayrıca iç organ hastalığının nedeni değilse ağız kokusundan kurtulmaya da yardımcı olur.

1. Sapları ve yaprak bıçaklarını doğrayın.
2. Bir çorba kaşığı ham maddenin üzerine 240 mililitre kaynar sıvı dökün ve 15 dakika pişirin.
3. Soğuduktan sonra keki süzüp sıkın.
4. Günde üç kez 40-50 mililitre iç.

Kinoa nasıl toplanır ve saklanır?

Hammaddelerin şehirden ve işlek yollardan uzakta toplanması tavsiye edilir.Kinoa çiçeklenme döneminden önce hasat edilir. Şu anda bitki değerli bileşenlerle doyurulmuştur, yapraklar özellikle hassastır.

Bitkinin tohumlarının da iyileştirici özelliği bulunmaktadır. Olgunlaştıkça toplanır, kurutulur ve 3 yıla kadar saklanır. Hasadı kolaylaştırmak için olgun kinoa dallarını bağlayın ve asın. Altlarına kağıt veya kumaş yayın. Bitki kurur ve tohumlar düşer.

Eşsiz niteliklerini korumak için kinoayı iyi havalandırılan bir yerde, doğrudan güneş ışığından uzakta, tavan arasında, gölgelik altında kurutmak gerekir. Hammaddeler pamuklu torbalarda veya cam kaplarda saklanır.