Kırmızı Horoz domatesi, çok sayıda tüketici incelemesinin de gösterdiği gibi, yaz sakinlerinin, bahçıvanların ve ev hanımlarının favorisidir. Çeşitliliğin adı, zengin kırmızı rengini gösterir.
Uzak geçmişte domates bize ilk olarak Güney Amerika'dan geldi ve yurttaşlarımıza hemen aşık oldu. Ancak o uzak zamanlarda domatesler yalnızca güneşi ve sıcağı seven bitkilerdi ve bu da onları ülkemizde yetiştirmeyi zorlaştırıyordu. Ancak seleksiyon mucizeleri sayesinde günümüzde domates çeşitlerinin çeşitliliği, Sibirya'nın zorlu koşullarında bile yetiştirilmelerine olanak sağlamaktadır.
Domates, hiçbir ev hanımının mutfağının onsuz yapamayacağı, çok popüler ve aranan bir sebzedir. Modern seçimin olanakları o kadar büyüktür ki, en talepkar tüketicinin bile her zevkine uyacak çok sayıda çeşit çeşit oluşturmayı mümkün kılar. Sadece kırmızı değil, sarı, pembe, mor hatta mavi domatesler de artık bizim için merak konusu değil. Ancak yine de pazarda güvenle lider konuma sahip olan kırmızı domateslerdir.
Kırmızı domates çeşitlerinin bu kadar sürekli popüler olmasının nedeni nedir? Bu sadece bir alışkanlık mı? Yoksa başka bir şey mi? Hadi çözelim.
Renk çeşitliliği
Peki domatesin rengini ne belirler? Ve farklı renkteki domatesler arasında bileşimin hangi özellikleri farklılık gösterir?
Gerçek şu ki meyvelerin bitki hücrelerinde özel plastidler var. Bu tür plastidlerin üç türü vardır:
- Renksiz renkten lökoplastlar sorumludur.
- Kloroplastlar sebzelere yeşil rengini verir.
- Kromoplastlar sebzelerin parlak alacalı renginden sorumludur.
Bu tür plastidler, karmaşık fotosentez süreci sırasında değiştirilir ve güneş ışığının doğrudan etkisi altında bir durumdan diğerine dönüştürülür. Ancak sebzelere insan sağlığı üzerinde faydalı bir etkiye sahip olma yeteneği veren, zengin koyu kırmızı renktir. Bu domatesler likopen adı verilen bir antioksidan içerir, mükemmel rejeneratif yeteneklere sahiptir, bu sayede hasarlı hücreleri aktif olarak onarır, vücudun yaşlanma sürecini yavaşlatır ve malign neoplazmların çok etkili bir şekilde önlenmesini sağlar.
Ayrıca bu tür meyveler vitamin açısından zengindir, ayrıca insan vücudu üzerinde faydalı etkisi olan mikro elementler de içerirler.
Bunlar Red Rooster çeşit çeşitliliğini karakterize eden özelliklerdir. Bu tür domatesler erken olgunlaşır, ancak buna rağmen oldukça büyük meyvelerle ayırt edilirler. Başlangıçta domatesler bize uzak Amerika'dan ilk geldiğinde ağırlıkları sadece 10-15 grama ulaşıyordu ve tadı çok vasattı: çok fazla tohum vardı ama az posa vardı. Ancak meyvelerin kuşlar ve hayvanlar aracılığıyla çoğaltılmasına katkıda bulunan tam da bu özelliklerdi. Zaten geçen yüzyılın ortasında, en çok domatesler büyüktüsadece 100-120 gram ağırlığındaydı. Modern gerçekliklerde en büyük domatesler 1 kg'a ulaşabilir.
Yakın zamana kadar, üzerinde büyüdükleri meyvelerin ve çalıların büyüklüğü, özellikleri ve hasat zamanlaması arasında ayrılmaz bir bağlantı gözlemleyebildik.Tüm büyük meyveli domates temsilcileri yalnızca çok büyük çalılar üzerinde büyümüş ve küçük akrabalarından daha geç olgunlaşmıştır. . Bu kadar büyük meyvelerin tat özellikleri en yüksekti. Günümüzde yetiştiriciler, çok kompakt çalılar üzerinde yetişen, erken olgunlaşan ve mükemmel tada sahip, çok verimli, büyük meyveli domates çeşitleri geliştirmişlerdir. Bunlar Red Rooster domates çeşidinin sahip olduğu özelliklerdir.
Çeşitliliğin özellikleri
Kırmızı horoz, erken olgunlaşan bir çeşittir. Çalıları oldukça kompakt ve alçaktır, meyveleri iri ve tatlıdır. Bu çeşitlilik seralarda ve açık alanda yetiştirmek için mükemmeldir.
Çalılar 60-70 cm yüksekliğe ulaşır, iyi verim ve mükemmel tat elde etmek için bitkinin iğnelenmesi ve şekillendirilmesi, 2-3 sürgün bırakılması gerekir. Burçlar zorunlu jartiyer gerektirir.Yeşillik orta, yapraklar zengin yeşil renktedir.
Meyveleri zengin kırmızı renkli, parlak kaplamalı, 200-250 gr ağırlığında, yuvarlak şekillidir. Tadı hafif hoş bir ekşilikle tatlıdır, etli, meyvenin içinde az sayıda tohum vardır. Sebzeler çatlamaya karşı dayanıklıdır ve mükemmel taşıma kabiliyetine sahiptir. Çeşitliliğin bir diğer önemli avantajı istikrarlı ve yüksek verimdir.
Çeşitlilik dona karşı direncin yanı sıra domateslerin hemen hemen tüm hastalıklarına ve zararlılarına karşı da büyük bir dirence sahiptir.
Bu domatesler taze, çiğ ve işleme için mükemmeldir. Çok lezzetli bahar salataları yaparlar, her türlü sebze, et ve balık yemeklerinin hazırlanmasında kullanılırlar. Ve bu domateslerden yapılan meyve suları, ketçaplar ve soslar mükemmel.
Nasıl büyür
Bu çeşidi yetiştiren bahçıvanlar ve yaz sakinleri çok standart bir ekim şeması kullandılar.
İlk aşamada tohumlar fidelere ekilir. Bunun için ayrı kaplarda alt tabakaya 1 cm'yi geçmeyecek derinlikte ekilir, ardından kaplardaki alt tabakaya bir sprey şişesi ile püskürtülür ve ilk sürgünlerin çıkması beklenir. Süreci hızlandırmak için kapları camla kaplayabilirsiniz. Bu manipülasyon Mart ayında, açık toprağa ekimden 50-60 gün önce yapılır.
İlk gerçek yapraklar göründüğünde, fideler ayrı saksılara dalar ve zaman zaman alt tabakayı nemlendirerek fidelerin büyümesini bekler.
Birkaç gerçek yaprak göründüğünde, fideler açık toprağa ekilebilir, ancak önce fideleri periyodik olarak dışarıya çıkarmak gerekir, bu tür bir sabitleme süresini kademeli olarak tüm gün ışığı saatlerine çıkarmak gerekir.
Önemli nokta! Fideleri film altında değil açık toprağa eken bahçıvanlar, Bu tür domateslerin gece donları geçtikten sonra ekilmesi şiddetle tavsiye edilir, aksi takdirde bitkiler ölebilir.
Bu tür domateslerin seralarda yetiştirilmesi oldukça etkilidir ve taze tatlı meyvelerin çok daha erken doymasını mümkün kılar.
Bu tür domatesleri dikme şeması oldukça basittir: 40X50 cm ölçülerinde delikler kazın, oraya fidan dikin, sulayın ve birkaç gün sonra bağlayın.
Daha sonra toprağı düzenli olarak gevşetmeniz, yabani otları ve toprak kurudukça suyu temizlemeniz gerekir, ancak aşırıya kaçmayın.
Verimliliği artırmak için toprak organik gübre ile gübrelenebilir. İlk hasat tohumların ekiminden 80-90 gün sonra yapılır.
Red Rooster domates çeşidinin özelliklerini ve açıklamasını okuduktan sonra bu lezzetli sebzeyi kendi arsanızda yetiştirebilirsiniz. Bakım konusunda tamamen iddiasız, üretken ve çeşitli hastalıklara ve zararlılara karşı dayanıklıdır. Ve değerli lezzet nitelikleri, hem taze olarak yeterince almanızı hem de kışın kavanozdan güzel ve lezzetli bir domatesle kendinizi memnun etmenizi sağlar. Ayrıca bu sebze sadece lezzetli değil aynı zamanda çok sağlıklıdır.
