Ev ürünleri kalitelidir, piyasada talep görmektedir ve aile bütçesine katkıda bulunmaktadır. Yeni başlayan kümes hayvanı çiftçileri veya deneyimli yetiştiriciler et tavuklarıyla ilgilenebilir. Onları, sahip olmanın en iyi olduğu çiftlik evi ve yazlık çiftçilik koşullarında yetiştirmenin avantajlarını ve bakım özelliklerini ele alalım.
Et ırklarının özellikleri
Tavukların et çeşitleri yumurta çeşitlerine göre daha iri, daha az hareketli ve tavuk kümeslerinde daha barışçıl davranırlar. Hane halkı için çeşitli streslere karşı çok az duyarlı olmaları, hızla kilo almaları ve et, yumurta, tüy gibi çeşitli ürünler üretebilmeleri önemlidir.
Menşe tarihi
Çok sayıda yüksek kaliteli et üreten tavuklar, büyük yumurtaları kuluçkalama yeteneğinin yanı sıra, uzun süredir hedeflenen cins seçimi - üreme - yapan insanları cezbetmiştir. Brama ve Cochin Çin Çinhindi'nde böyle ortaya çıktı. Bu tavuklar görünüş olarak çok güzeldir ve birçok yetiştirici onları süs kuşu olarak besler.
Et tavuklarının endüstriyel üretimi amacıyla amaçlı seleksiyon, 19. yüzyılın sonlarında İngiltere ve Fransa'da, ardından ABD'de başladı. Yetiştiricilerin temel amacı, yerel yetiştirme koşullarına iyi adapte olmuş, hızlı büyüyen kümes hayvanları elde etmekti. Dorking cinsi bu şekilde ortaya çıktı (yerli tavukları Romalıların getirdiği çeşitlilikle geçerek).
Cornish cinsinin kuşları İngiltere'de yetiştirildi ve uzun süre kuşlarla savaşmaya devam etti. Fransa'da Brahms, Houdans, Cochins ve Silver Dorkings'in melezlenmesiyle Faverolles tavukları ortaya çıktı.
Şu anda, hızlı kilo alımı ve yumuşak diyet eti ile karakterize edilen, örneğin Cornish ve Plymouth kaya soylarının yavruları gibi et ırkları, piliç melezleri oluşturmak için kullanılmaktadır. Renkli piliç Sasso yaklaşık 35 yıl önce ortaya çıktı ve Fransız et pazarlarını sıkı bir şekilde fethetti.
Ayrı bir üreme hattı, şehir apartmanlarında bile tutulması moda olan minyatür et tavuklarının seçimiydi. Cücelik genlerine sahip tavuklar, Plymouthrock, Egg Leghorn, Cornish ve Rhode Island gibi ırklardan seçildi.
Avantajlar ve dezavantajlar
Et ırklarının avantajları şunlardır:
- bireylerin hızlı büyümesi ve kilo alımı;
- etin yüksek diyet özellikleri;
- aynı zamanda büyük yumurtalar da alabilirsiniz;
- karkasların yüksek piyasa değeri.
Etli tavuk yetiştirmenin dezavantajları:
- yem ve vitamin ve mineral takviyelerine yüksek ihtiyaç;
- Bazı ırklar enfeksiyonlara karşı hassastır.
Gördüğünüz gibi bu kuşları yetiştirmenin dezavantajlarından çok avantajları var.
Popüler çeşitler
Özel çiftliklerde ve yazlık evlerde et yetiştirmeye uygun en iyi cinsleri ele alalım.
Amerikaucana
Cins Amerikan kökenlidir. Tavuklar mavi, pembe ve yeşilimsi yumurtalar bırakırlar. Kuşların rengi beyazdan maviye ve koyu sarıya kadar çeşitlidir. Horozların ağırlığı 3, tavukların ağırlığı 2,5 kilogramdır. Yumurta üretimi – yılda 200-350 yumurta, 60-65 gram ağırlığında.
Brahma
Güçlü tüylü bacakları, güçlü kanatları ve büyük kabarık kuyruğu ile ayırt edilir. Gövde rengi beyaz, boynu siyah beyaz veya gri, kuyruğu siyahtır. Bej tüylü kuşları bulabilirsiniz. İbik orta büyüklükte, etli, güçlü gaga sarıdır. Tavuklar yılda ortalama 60 gramın üzerinde yaklaşık 100 büyük yumurta üretir. Tavukların ağırlığı 3,5, horozların ağırlığı ise 4,5 kilogramdır. Kuş sıcağı sever ancak kışın uçmaya devam eder. Proteinler, yağlar ve vitaminler açısından zengin çok miktarda gıda gerektirir.
Macar devi
Kırmızı-kahverengi renkte yuvarlak gövdeli büyük tavuklar. Çabuk kilo alırlar. Çekici görünümlü karkaslar. Horozun ağırlığı 4-4,5, tavuğun ağırlığı 3,5-4 kilogramdır. Kuş 3-4 aylıkken kesime hazır hale gelir. Yumurta üretimi - yılda 200'e kadar yumurta, bej renkli, 55-60 gram ağırlığında.
Bresse galika
Eski bir Fransız cinsi olan üreme tarihi yaklaşık 500 yıl öncesine dayanmaktadır. Bu özel türün beyaz horozu Fransa'nın sembolü haline geldi; hatta cumhuriyetin madeni paralarında bile profili görülüyordu. Mavi pençeleri ve parlak kırmızı tepesi ile ayırt edilir. Yaşam koşullarına yüksek derecede uyum sağlayan bir cins. Horozun ağırlığı 5, tavuğun ağırlığı 4 kilogramdır. Yumurta üretimi – yılda 240 yumurta, ağırlığı 60 ila 85 gram arasında.
Gudan
Fransız cinsi, ince kemikli beyaz sulu et ile ayırt edilir. Kafasında belirgin bir tepe vardır, bu nedenle bu tür tavuklar özellikle alacalı renkle birlikte oldukça dekoratiftir. Horozun ağırlığı 3,6, tavuğun ağırlığı ise 3,2 kilogramdır. Yumurta üretimi yılda 150 yumurtaya kadar, yumurta ağırlığı ise 45-60 gramdır.
Jersey devi
ABD'de Brahma, Orpington, Langshan ve diğerlerini geçerek yetiştirilen karmaşık bir melez. Yeşil renk tonuyla siyah, beyaz, mavi renk. Tarak altı dişli, pürüzsüz, kırmızı, gaga koyu renklidir. Kuşlar sakin bir mizaca sahiptir ve uçmazlar. Yumurtlayan tavuklar genellikle yeni bırakılan yumurtaları ağırlıklarıyla fırlatır veya ezer, bu nedenle yuvalarında eğimli düzlemlere - rampalara - ihtiyaç duyarlar.
Çok fazla dengeli beslenmeye ihtiyaç duyarlar. Bu kuşların en büyük avantajı hızlı kilo almalarıdır. 7 aylıkken yavru horozların ağırlığı 5, tavuklar - 4 kilograma ulaşır. Yumurta üretimi yılda 180 yumurtaya kadar olup, ortalama yumurta ağırlığı 65 gramdır.
Dorking
19. yüzyılın sonlarından beri bilinen İngiliz cinsinin dekoratif özellikleri yüksektir. Renk çeşitlidir - alacalılardan geniş gövdeli parlak beyaz, kahverengi ve siyah-mavi bireylere kadar. Horozların tarakları kırmızı, etli ve dikeydir, tavuklarınki ise yana doğru sarkar. Gaga hafiftir. Horozlar 3,5-4,5, tavuklar ise 2,5-3,5 kilogram ağırlığındadır.Yumurta üretimi yılda 120-140 yumurta olup ortalama yumurta ağırlığı 66 gramdır. Kuşlar ensefalite neden olan enfeksiyona karşı hassastır, bu nedenle tavuklar aşılanır.
Korniş
Beyaz Cornish yaygındır. Bacakları tüysüz olup gagası sarıdır. Karkas iyi şekilli göğüsler üretir. Bu çeşitlilik, ekimin en yüksek ekonomik verimliliğini sağlar. Kuşlar nispeten az yem tüketimiyle yüksek büyüme oranlarına sahiptir. Amerikan Kümes Hayvanları Birliği, Cornish ırkını et standardı olarak adlandırdı. Horozların ağırlığı 3,5-5, tavukların ağırlığı 3,5 kilograma kadardır. Yumurta üretimi – yılda 140-170 yumurta, ortalama yumurta ağırlığı – 55 gram.
Not! Yetersiz yürüme ile bu cins kuşlar obeziteden muzdariptir. Çok yağlı karkaslar piyasada talep görmüyor.
Koçin
Tamamen tüylerle kaplı, güçlü bacaklara sahip görkemli tavuklar. Renk kırmızıdan griye, benekli ve gri-siyaha kadar değişir. Gaga sarıdır. Baştan vücuda geçiş güçlü bir kavislidir, bu da başın gururlu bir duruşla yüksek tutulmuş gibi görünmesini sağlar. Sıcak barakalarda kışı iyi tolere ederler, yürümeden yapabilirler, hareketsizdirler ve uçmazlar. Tavukların ağırlığı – 4, horozlar – 5 kilogram. Yumurta üretimi yılda yaklaşık 100 yumurta olup, kışın yumurta sayısı korunur ve biraz artar, ortalama yumurta ağırlığı 55 gramdır.
Langşan
Cins, melezleme yoluyla elde edilen kuzey Çin kökenlidir. Küçük ve siyah tavuklar. İki çeşit bilinmektedir:
- İngiliz bobtail'leri (ülkede serbest gezinenlere uygundur);
- Alman holopodları.
Vücudu uzundur ve kuşları gururlu bir duruşa sahiptir. Horozların ağırlığı 4, tavukların ağırlığı 3 kilogramdır. Yumurta üretimi – 56 gram ağırlığında, yılda 110 adet.
Mini
Kırmızı-siyah, açık kahverengi ve beyaz renkler yaygındır.Düşük pençelerle karakterize edilirler, bu yüzden yağışlı havalarda yürüyüşe çıkmalarına izin verilmemelidir. Yumurtalar normal yumurtaların ağırlığını korur. Horozlar 3 ağırlığa, tavuklar ise 2,7 kilograma ulaşır. Yumurta üretimi yılda 180 yumurta, ortalama yumurta ağırlığı ise 60 gramdır.
Orpington
Masif, bodur gövdeli, yumuşak beyaz, kırmızı, gri, mermer, siyah veya siyah kenarlı (altın kenarlı) tüylerle ayırt edilirler. Rengin daha birçok çeşidi vardır. Başı küçük, patileri tüysüzdür. Et az miktarda yağ biriktirir, bu yüzden çok değerlidir. Horozların ağırlığı 4-4,5, tavukların ağırlığı ise 3-3,5 kilogramdır. Tavuklar yılda ortalama 50 gram ağırlığa sahip 160'a kadar yumurta üretir.
Plymouth Kayası
İyi gelişmiş bir göğüs ile mükemmel kalitede et üreten Amerikan cinsi hızla kilo alır. En yaygın olanı beyaz Plymouth Kayalıkları'dır; iklime iyi uyum sağlarlar ve erken yumurtlamaya başlarlar. Cins, et-yumurta cinsi olarak kabul edilebilir. Tarak dört ila altı dişli, düz, kırmızıdır. Gaga sarı-gri, gözlerin irisi turuncudur. Horozların ağırlığı 4,5, tavukların ağırlığı 3 kilogramdır. Yumurta üretimi yılda 160-200 yumurta olup, bir yumurtanın ortalama ağırlığı 60 gramdır. Çeşitliliğin bağışıklığı yüksektir ve yürümeye ihtiyaç duyar.
Saso
Oldukça verimli bir melez olan tavukların günlük büyümesi 60 grama ulaşır. Büyük bir gövdeye sahiptir. Pençeleri güçlü ve çıplaktır. Renk kırmızımsı, siyah, açık kahverengi, rengarenk. Horozların ağırlığı 5, tavukların ağırlığı 4 kilogramdır. Yumurta üretimi – ortalama ağırlığı 55-60 gram olan yılda 120 yumurta.
Faverolles
Zarif Fransız etli tavuk cinsi. Tüylerle kaplı beş ayak parmağı ve küçük bir kuyruğu olan alçak pençeleri ile ayırt edilir. Renk çeşitlidir, somon veya sözde "Kolombiya gümüşü".Gaga çok kısa, güçlü ve açık renklidir. Karkasların toplanması kolaydır, etler yumuşaktır, lezzetlidir ve biraz av hayvanını anımsatır. Tavukların serbestçe dolaşması ve bitkilerin kemirilmemesi gerekir. Horozların ağırlığı 3,5-4, tavukların ağırlığı 2,5-3,5 kilogramdır. Yumurta üretimi yılda 160-180 yumurta olup, ortalama yumurta ağırlığı 55-60 gramdır.
Bakım ve çoğaltma özellikleri
Etli kuşlar için kümeslerinin temiz tutulması önemlidir. Yatak talaş veya samandan yapılmalıdır. Eski çöp düzenli olarak kaldırılır, zeminin tabanına kadar fırçalanır ve yeni bir katman dökülür. Et kümes hayvanlarına serbest dolaşım sağlanmalıdır. Egzersiz yapmayan tavuklar obeziteye karşı hassastır ve bu da bakım açısından olumsuz sonuçlara yol açar.
Önemli! Tavuklar kümesteki yüksek neme tahammül edemezler. Odayı düzenli olarak temizleyin ve havalandırın.
Et tavukları harika kuluçka tavuklarıdır. Genç hayvanlar hava nemi yüzde 50-60 olan bir odada tutulur. İlk günlerde tavuklara haşlanmış yumurta sarısından yapılan yiyecekler verilir.
Hangi cinsi seçmek daha iyidir?
Yeni başlayan kümes hayvanı yetiştiricilerinin aşağıdakileri tercih etmeleri tavsiye edilir: Beyaz Plymouthrock cinsiçünkü en iddiasız olanıdır. Cornish ırkı ile yem maliyetleri ve karkas ağırlığında denge sağlanır. Yem maliyeti, kapladığı alan, et ve yumurta verimi açısından en iyi seçenek mini tavuklardır.
