Yumurta ve et üretmek için ev çiftliğinde tavuk yetiştirmek, tarımın en eski dalıdır. Avluda dolaşan rengarenk yumurtlayan tavukların ve en taze yumurtalardan sıcak çırpılmış yumurtaların bulunduğu bir tava olmadan bir köy çiftliği hayal etmek zor. Çoğu zaman ev hanımı tavuk yumurtasında kan pıhtıları keşfeder. Böyle bir ürünü yeme isteği yoktur. Kanatlı hayvan yetiştiricisinin, kuşun “kanlı” evliliğinin nedenini anlaması ve ortadan kaldırması gerekiyor.
Tavuk yumurtasında neden kan var?
Yumurta tavuğun vücudunda 24-28 saatte olgunlaşır.Önce yumurta sarısı oluşur, sonra oluşan beyaz onu çevreler ve son olarak da kabuk oluşur. Bu aşamaların herhangi birinde bir kan pıhtısı oluşabilir. Bu fenomenin nedeni şunlar olabilir:
- karın morlukları (tavuk başarısız bir şekilde levrekten uçtu ve midesine çarptı, yumurta kanalında kanamayla birlikte mikrotravmaya neden oldu);
- sürüde tavuklara zarar verecek kadar fazla horoz bulunması;
- mikro elementlerin dengesizliği ile uygunsuz beslenme;
- yumurtalık ve yumurtalıkların iltihabı;
- iç parazitlerin varlığı;
- Genç yumurtlayan tavukların yumurtaları çok büyüktür.
Kan pıhtılarının konumuna bağlı olarak ortaya çıkmalarının kesin nedeni belirlenebilir.
Proteinde
Sincapta kan pıhtılaşmasının en olası nedeni, kuşun yetersiz beslenmesi ve yumurtlayan tavuğun solucanlarının varlığıdır.
Mineral beslenme eksikliği (kabuklar, tebeşir, ezilmiş yumurta kabukları), diyette yeşillik eksikliği, yumurtaların yanlış oluşumuna yol açar. Tavuk sadece onları "dökülmeye" başlamakla kalmaz (kabuksuz bırakır), aynı zamanda beyaz renkte kırmızı noktalar ve toplar görünebilir.
Tavuğun vücudundaki parazitler iç organlarına zarar vererek mikro kanamalara neden olur.
Kanın bir kısmı oluşurken yumurtaya girer. Kuş ağır bir şekilde enfekte olursa, helmintler bile yumurta akına girebilir.
Kabuk üzerinde
Tavuk yumurta bıraktığında kabukta kan belirir. Çok büyük bir yumurta, yumurta kanalına veya kloakaya zarar vererek kabukta kan izleri bırakır. Bu genellikle hemen büyük yumurtalar bırakmaya başlayan yumurta cinsi genç tavuklarda olur.
Bazen yumurta yumurta kanalına sıkışır ve genç tavuk onu yumurtlayamaz.Kuşa yardım etmenin hızlı bir yolu, bir şırıngadan kloakaya az miktarda ayçiçek yağı enjekte etmektir. Kayganlaştırıcı, kabuğu kaygan hale getirir ve yumurtanın içinden kaymasına yardımcı olur.
Yumurta sarısında
Yumurta sarısı oluşumunun erken aşamalarında kan pıhtıları veya zar zor fark edilen noktalar ortaya çıkar. Bu genellikle diyetteki aşırı protein takviyelerinden (et, balık, et ve kemik unu, kekler) kaynaklanır.
Tavuk yemindeki fazla protein mineral metabolizmasını bozar ve kalsiyum ve fosforun emilimini azaltır.
D, E, A vitaminlerinin eksikliği yumurtalıkların yetersiz çalışmasına yol açar ve folikül zarının bütünlüğü bozulur. Bu aynı zamanda yumurta sarısında kan görülmesine de neden olabilir.
Yumurta kanalı ve yumurtalık hastalıkları nedeniyle (iltihap, küçük patojenik mikroorganizmaların varlığı), yumurta oluşumunun erken aşamasında kan yumurta sarısına girer ve ardından protein ile karıştırılır. Bu yumurtanın içinde macunsu, kırmızımsı sarı bir madde var.
Sorunu çözmenin yolları
Yumurta sarısında veya beyazında kan varlığının nedenini belirledikten sonra ortadan kaldırılmalıdır:
- hayvancılık diyetini normlara uygun hale getirmek;
- vitaminleri beslemeye başlayın ve yumurta tavuklarına mineral takviyeleri sağlayın;
- tünekleri güvenli bir yüksekliğe kurun ve fazla horozları sürüden çıkarın;
- kuşu solucanlara karşı tedavi edin.
Yumurta kanalı hastalıklarının (salpenjit, vitellin peritonit) tedavisi, özellikle ilerlemiş formda ise zordur. Böyle bir kuş reddedilir. Değerli damızlık tavuk ayrı bir kutuya yerleştirilir ve yumurta kanalı antiseptik ilaçlarla yıkanarak tedavi edilir.
Yararlı ipuçları ve önleme
Evcil yumurtlayan tavuklarda “kanlı” yumurtaların ortaya çıkmasını önlemek için kümes hayvanlarının bakımı ve beslenmesi ile ilgili kurallara uymak gerekir:
- Kuşun yaralanmasından kaçının.Tünekler yerden 60-90 cm yüksekliğe yerleştirilmelidir. Daha yükseğe monte edilmeleri gerekiyorsa, enine çubuklar "kayma" veya "merdiven" şeklinde çivilenir, böylece tavuk bir levrekten diğerine atlayıp aşağı inebilir. Çapraz çubuklar arasındaki mesafe 50 cm'yi geçmemelidir.Yumurtacı ırklarda horoz sayısı 10 tavuk başına 1'i geçmemelidir. Et çeşitleri için on katmanda 2 horoz bulundurulmasına izin verilir.
- Tavukları düzenli olarak solucanlardan arındırın. Programlı solucan giderme yılda iki kez - ilkbahar ve sonbaharda - gerçekleştirilir. Yumurtacı tavuklar serbest geziyorsa parazitler daha sık zehirlenir - dörtte bir. Nemli çayırlardan toplanan taze otlarla beslenen tavuklarda enfeksiyon riski vardır.
- Çiftlik hayvanlarına dengeli beslenme sağlayın. Yumurta tavuğu başına genel yem oranı 150 gramdır. Aşırı besleme de kuşlara yetersiz besleme kadar zararlıdır. Yumurtacı tavukları, kuş için gerekli tüm unsurları dengeli bir biçimde içeren tam yemle beslemek en uygunudur.
Evde tavuklara katkı maddeleri içeren bir tahıl karışımı beslenir. Yumurtlayan bir tavuk için yaklaşık günlük diyet şuna benzer:
- ezilmiş tahıl karışımı (mısır, buğday, arpa) 60 gram;
- buğday kepeği 20 gram;
- ayçiçeği keki 10 gram;
- balık unu 5 gram;
- mayayı 3 gram besleyin;
- taze otlar (bitki unu), sebzeler 40-50 gram;
- sofra tuzu 1,5 gram.
Yumurtlayan tavukların mikro elementlerle zenginleştirilmesi için tahıl karışımına bir ön karışım (Zdravur Katmanı, Ryabushka) eklenir. Tebeşir, kabuklu kaya ve deniz kabukları, kuşun istediği zaman serbestçe gagalayabilmesi için ayrı bir oluğa yerleştirilir.
Tavukları yumurta kanalının iltihaplanmasından korumak için tavuk kümesini, yuvaları ve yürüyüş alanlarını temiz tutun.
Kanlı yumurta yemek mümkün mü?
Sadece kabuk kanla lekelenmişse böyle bir ürün korkmadan yenebilir.
Kabuğu sabunla yıkamak yeterlidir.
Küçük kan lekeleri ve pıhtıları olan yumurtalar, ısıl işlemden sonra iyi kızartılmış veya haşlanmış olarak yenebilir. Kan parçacıkları kütleden uzaklaştırılır.
