Ahududu, sağlık açısından pek çok faydası olan lezzetli, aromatik bir meyvedir. Belirli iklim koşullarına göre ayrılmış en iyi çeşitleri seçmeye çalışarak hemen hemen her bahçede yetiştirilir. İstikrarlı bir hasat sağlamak için, Fenomen ahududularının budaması da dahil olmak üzere çeşitli tarımsal teknik önlemlere ihtiyaç vardır. Bu meyve sadece Ukrayna'da değil komşu ülkelerde de ün kazandı.
Çeşitliliğin tanımı ve özellikleri
Ahududu Fenomeni, yetiştirici Gonchar tarafından 1991 yılında Odarka ve Stolichnaya çeşitlerinin melezlenmesinden elde edildi.Bu, 3 metreye kadar uzun dikenli sürgünlere sahip yarı yayılan bir çalıdır. Soluk kahverengi renkte olup sonbaharda sarıya dönerler.
Yapraklar ahududulara özgüdür: üstleri koyu yeşil ve altları beyazımsı tüylü, tuhaf pinnatlı, katlanmış. Ahududu, Mayıs ayında, bu türün bitkilerinin karakteristik özelliği olan sarı organlarındaki beyaz çiçeklerle çiçek açar.
Dikimden sonraki ilk yılda çalı, daha sonra koni şeklini alan yuvarlak meyveler üretebilir. Boyutları ortalamanın üzerindedir, ağırlıkları 4,5 ile 10 gram arasında değişmektedir. Hassas, etkileyici bir aromaya sahip yoğun ve sulu hamurla ayırt edilirler. Hafif bir ekşilik var ama tadı uyumlu.
Meyve verme dönemi Haziran-Temmuz sonlarında (bölgeye ve hava şartlarına bağlı olarak) meydana gelir, çalı başına verim 8 kilograma ulaşır. Meyveler taşımayı iyi tolere eder.
Avantajlar ve dezavantajlar
Phenomenon çeşidinin ahududuları aşağıdaki avantajlara sahiptir:
- Soğuk direnç. Bu kalite, bitkinin Ukrayna'dan Rusya'ya kadar farklı iklimlere sahip ülkelerde yetiştirilmesine olanak tanır.
- Yüksek kuraklık direnci. Çalılar kurak bir yılda bile hasat yapacaktır, ancak bol miktarda nem olduğunda meyveler büyük olacak ve hasat önemli olacaktır. Güneşin ve suyun varlığı da Fenomen'in tat özellikleri üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
- Mükemmel uyum. Bitki, tamamen uygun olmayan koşullar altında bile meyve verecek ve büyüyecektir.
- Fidelerin önemli düzeyde hayatta kalma oranı.
- Çilek kullanmanın çok yönlülüğü. Taze tüketime, dondurmaya ve işlemeye uygundurlar.
- Birçok ahududu hastalığına karşı dayanıklılık, zararlılara karşı dayanıklılık.
- Meyvelerin mükemmel görünümü, taşınabilirliği, aroması (güçlü bir kokunun varlığı bazıları tarafından dezavantaj olarak kabul edilir).
- Meyve vermenin istikrarı ve bol hasat.
Bu olumlu özellikler Phenomenon ahududusunu hem profesyoneller hem de amatörler arasında popüler hale getirmiştir. Ancak bazı dezavantajları da vardır:
- Çalılar örümcek akarları, ahududu böcekleri ve kurtların saldırılarına karşı hassastır.
- Meyvelerin zengin aroması olmasına rağmen, bu özellik pek de bir kusur olarak kabul edilemez.
- Meyvelerin tadı, büyüklüğü, kalitesi ve miktarının toprağın özelliklerine ve verimliliğine, ayrıca sulama, gübreleme ve hava koşullarının mevcudiyetine bağımlılığı. Kuraklık sırasında meyveler küçülür, daha az sulu ve lezzetli hale gelir ve mahsulün bozulması riski ortaya çıkar. Aynı şey ince ve kuru topraklarda da olur.
- Uzun dikenli sürgünleri bağlama ihtiyacı.
Uygun tarım teknolojisi ve iyi bakım ile Phenomenon ahududuları büyük, sulu, parlak renkli meyvelerle mükemmel verim sağlar.
Ahududu Yetiştirme Olayı
Ahududuların başarılı bir şekilde büyümesi ve istikrarlı verim vermesi için onlara bakım, sulama, gübreleme ve budama sağlamak gerekir. Ancak ekim malzemesi seçimi daha önemlidir.
Fidenin güçlü, şekilli ve sağlıklı köklerinin yanı sıra sürgünün tabanında en az üç tomurcuğu olması gerekir. Bu önemlidir, çünkü gelecek sezon bu tür tomurcuklardan yeni meyve veren dallar çıkacaktır.
Bakım ve budama
Çalılar ağustos-eylül ayı sonlarında ekilir ancak ekim süresi hava şartlarına bağlıdır. Her ekim çukuruna uzun etkili mineral gübreler ve gübre veya humus eklenir. Katkı maddelerinin toprağa karıştırılması gerekir. Dikimden sonra meyve bahçesi bolca sulanır.Bitkiler kuvvetli bir şekilde büyüdükleri ve toprağı kuruttukları için birbirlerinden 60-80 santimetre mesafeye ekilirler. Fideler budanır ve 30 santimetreden fazla dal bırakılmaz. Yapraklar çıkarılır.
Köklenen bitkiler gelecek yıl en az üç kez bol sulanır:
- Çiçeklerin oluşumundan önce, ancak yalnızca doğal yağışların yetersiz olması durumunda.
- Yumurtalıkların oluşumu sırasında.
- Tüm meyveleri topladıktan sonra.
Fenomen ahududuları da üç kez beslenir: toprak çözüldükten sonra, çiçeklenme döneminde ve çalıların toplanması ve budamasından sonra.
Ahududuların budanması önemli bir tarımsal uygulamadır. Hasta, zayıf, deforme veya hastalıklı, kuru sürgünler sürekli olarak uzaklaştırılır. Hasat oluşturmak için çift budama yöntemi kullanılır. İlk budama yaz aylarında hasattan sonra yapılır. Çok uzun olan (bir buçuk metreden fazla) dalların üst kısımları kaldırılır ve bu da dallanmalara neden olur.
Hastalıklar ve zararlılar
Ahududu Fenomeni, meyve bahçelerinin belası olan ahududu safra tatarcıklarının yanı sıra viral ve mantar hastalıklarına karşı direnciyle ünlüdür. Ahududu böcekleri ve kurtların yanı sıra örümcek akarlarından da etkilenir. Zararlılardan kurtulmak için, ekimlere uygun böcek ilaçlarıyla muamele edilmesi, ayrıca çalıların ve tüm plantasyonun sıhhi temizliğinin yapılması gerekir. Zamanla kuru dal ve yaprakların çıkarılması, toprağın gevşetilmesi ve malçlanması, ahududu ağacının sulanması ve gübrelenmesi gerekir.
Hasat ve depolama
Phenomenon çeşidinin olgun ahududuları saptan kolayca ayrılır, bu nedenle onları toplamak zor değildir.Hasat elle yapılır, meyveleri yerleştirmek için düz tabanlı, alçak, geniş sepetleri seçmek daha iyidir.
Meyveler 3-5 gün taze kalır ve bu süre zarfında işlenmesi veya satılması gerekir. Taşımayı iyi tolere ederler. Fenomen ahududuları 3 santigrat dereceden yüksek olmayan bir sıcaklıkta saklanmalıdır.
Ahududular çeşitli amaçlara uygundur. Fenomen meyveleri taze olarak yenebilir, dondurulabilir, tadı ve faydalı özelliklerini korumak için şok dondurmaya tabi tutulabilir ve komposto, konserve, reçel, şekerleme ve marshmallow şeklinde pişirilebilir.
Kış için dondurulmuş fenomen ahududular bir vitamin deposu ve yaz lezzetidir. Unlu mamuller için dolgu olarak, smoothie'ler, kompostolar ve diğer içeceklerin yapımında kullanılabilirler. Soğuk ve sulu havalarda ballı ve ahududulu çay sıcaklığın düşürülmesine yardımcı olacaktır.
Raspberry Phenomenon, lezzetli, iri ve sağlıklı meyvelerle mükemmel, iddiasız bir çeşittir.
