Keçi, hem büyük çiftçilerin hem de küçük çiftlik sahiplerinin yetiştirmeye istekli olduğu, üretken, iddiasız bir evcil hayvandır. Ancak pek çok kişinin, özellikle de yeni başlayanların, sağımın tekniği ve zamanı hakkında sıklıkla soruları vardır. Süt verimini artırmak ve keçinin sağlığını korumak için, kuzulamadan sonra kaç kez ve hangi programda sağılması tavsiye edildiğini, kuzulamadan önce ve sonra yapılması gerekenleri, sağım işleminin nasıl gerçekleştiğini açıklamak önemlidir.
Keçi ilk sütü ne zaman vermeye başlar?
Keçiler 6-9 aylıkken cinsel açıdan olgun kabul edilir.Döllenme bir buçuk yaşına ulaştıktan sonra gerçekleşmelidir. Bu yaşta keçinin tamamen olgunlaştığına ve yavru doğurmaya hazır olduğuna inanılmaktadır. Döllenme gerçekleştikten sonra memede süt üretimine neden olan hormonal değişiklikler başlar.
Çocuksuz
İlk önce kolostrum (kalın sarımsı bir sıvı) oluşur ve ancak o zaman süt ortaya çıkar. Keçi yavruları yetişkin yemi yemeye başlayıncaya kadar salgılanır. Bu ilk hamilelik değilse keçilerin kuzulamadan 1-1,5 ay önce piyasaya sürülmesi gerekir. Bu sayede günlük süt miktarı ve kalitesi artar. Genellikle keçi, yüksek konsantrasyonda protein içeren yiyeceklerle beslenir.
Uzmanlar şunları tavsiye ediyor:
- Keçinin ilk sağımı yavruların ortaya çıktığı andan itibaren en geç 1,5-2 saat içinde yapılmalı;
- Bundan önce onu sağmak genellikle istenmez;
- ilk hafta günde 4 kez süt verin, ardından günde üç kez süt içme rejimine geçin;
- yılın zamanını dikkate alın: yazın keçi günde üç kez, kışın iki kez sağılır.
Bir annenin doğduğu andan itibaren çocuksuz kalması gerektiği konusunda pek çok tartışma var. Bazıları onları 2 aylık olana kadar anne sütüyle beslemek için bir arada bırakır, bazıları ise hemen alır ve erken sütten kesmeyi tercih eder. Burada seçim sahibine kalıyor.
Önemli! Keçiler ortalama olarak yaklaşık altı ay boyunca süt üretirler ancak bazı sütçü ırklarda laktasyon süresi 11 aya kadar uzayabilmektedir.
Meme hazırlığı
Bir keçi için sağım işlemi alışılmış ve konforlu hale gelmeli ve süt verimi mümkün olduğunca verimli olmalıdır. Bunu yapmak için, memeyi kuzulama ve sağım için hazırlamaya özel dikkat gösterilmelidir - bu genellikle buzağılamadan bir ay önce başlar. Çoğu zaman düzenli meme masajıyla idare ederler.
Aşağıdaki şekilde gerçekleştirilir:
- hafif el hareketleriyle memenin bir lobunu nazikçe ovalayın;
- ovulan lob kaldırılır, avuç içi ile hafifçe sıkılır, memenin üst kısmına bastırılır;
- payı orijinal konumuna döndürmek;
- işlemi her paylaşımda 4-5 kez tekrarlayın.
Süt miktarını arttırmak için önce keçi sağılır, her seferinde memeye ellerinizle 1-3 dakika masaj yapılır. Bu, her 4-5 saatte bir programa göre yapılır. Daha sonra sağım sayısı günde 1-2 defaya düşürülür. Böylece hayvan itaatkar hale gelir, sakinleşir, yetiştiricinin ellerine alışır ve masajın vücudun kan dolaşımına ve verimliliğine olumlu etkisi olur. Bu teknik sayesinde keçinin süt verimi birkaç ay içinde zirveye ulaşır.
Ayrıca hayvanların memelerini yıkamaya alışmaları da tavsiye edilir, çünkü hepsi bu basit hijyen kuralında iyi değildir. Ancak bu gereklidir, bu nedenle doğumdan önce yıkamanın öğretilmesi tavsiye edilir. Tipik olarak yıkama için ılık su kullanılır, ardından meme steril bir bezle kurutulur. Kağıt havlu kullanabilirsiniz. Hayvan sıklıkla dışarıda ise, memeyi her hafta bebek veya çamaşır sabunu ile yıkamak da faydalı olacaktır.
Bazı çiftçiler memeyi antiseptik ıslak mendillerle siliyor ve bu da kabul edilebilir. Kokusuz ve katkı maddesiz olması önemlidir. Sağımdan veya yıkamadan önce tırnakların kesilmesi tavsiye edilir.
Kuzulamadan sonra keçi sağma kuralları
Doğum sonrası sağım düzenli olarak yapılmalıdır. Doğa, çocukların ilk başta sütü tamamen içmelerini emreder, ancak yavrularını beslemeye devam etse bile keçinin ayrıca sağılması gerekir.Bu, gelecekteki sağım prosedürünü kolaylaştırır ve aynı zamanda memeyi süt kalıntılarından arındırmanıza da olanak tanır.
Çocuklar doğdukları andan itibaren, boynuzlarıyla annenin tahriş olmuş memesine zarar vermemeleri ve sürekli onun yanında olmayı öğrenmemeleri için ayrı ayrı yerleştirilir.
Manuel teknik
Elle sağımdan önce keçi zaptedilir, ancak sahibine alışmışsa ve sakin davranıyorsa buna gerek yoktur. Tanıdık bir sesin hayvan için sakinleştirici bir faktör olarak hareket ettiğine, güvenliği garanti ettiğine ve bu nedenle direnmeyi veya tekme atmayı bıraktığına inanılıyor. Bu nedenle sağım yaparken keçiyle sohbet etmek kötü bir fikir olmayacaktır.
Manuel sağım nasıl yapılır:
- Doğumdan sonra, patojenik mikroorganizmalar ve kir içerme tehlikesi nedeniyle ilk birkaç kolostrum akışı ayrı bir kaba dökülür.
- Yere veya yere bırakılması tavsiye edilmez, aksi takdirde düzenli temizlikte bile zamanla belirli bir aroma ortaya çıkacaktır.
- Sağım işlemi kesintiye uğramamalı ve hızı değiştirilmemelidir. Hızlı, aynı hızda, ritmik bir şekilde yapmanız gerekiyor. Bu çiftçi için daha uygun, hayvan için de daha rahat olacaktır.
- Genellikle anneden kesilmiş olsalar bile çocuklara ilk birkaç gün süt verilir.
İşlem tamamlandıktan sonra kalan sütten meme bezlerini silmek, ayrıca ellerinizle biraz masaj yapmak, tercihen bebek kremi gibi özel bir kremle yağlamak gerekir.
Önemli! Memeden gelen sütün son damlasına kadar tamamen sağılması gerekir. Sütün son kısımları yağ konsantrasyonu açısından en doymuş kısımdır. Sağılmayan kalıntılar iltihaba ve hastalığa neden olabilir.
Süt sağma makinesi kullanma
Bir hayvanı sağmak süt sağma makinesi çiftçinin işini çok kolaylaştırıyor Ancak özellikle 10'dan fazla kafa olduğunda keçinin rahatlığına daha fazla dikkat edilmesi tavsiye edilir:
- makine ile sağım sırasında beslenmesi gerekiyor;
- Hayvanın bacaklarının önceden özel standlar kullanılarak sabitlenmesi tavsiye edilir, ancak basit bir ip ile de idare edebilirsiniz;
- aparatın dezenfeksiyonu, memenin masajla yıkanması gereklidir;
- İlk akışlar genellikle elle ayrı bir kaba ayrılır.
Cihazı sabitledikten sonra, kabın içindeki sütün düzgün akışının izlenmesi önerilir. Süt akışı durduğunda cihazı çıkarabilirsiniz. Arta kalanların elle sağılması tavsiye edilir. Daha sonra meme silinir, kaymak sürülür, sağım makinası yıkanır ve keçi sürüye gönderilir.
Sıklık
Sağım sıklığı çeşitli faktörler tarafından belirlenir. Örneğin, yılın zamanına göre: yazın keçiler günde üç kez, kışın ise iki kez sağılır. Kuzulamadan sonra hayvanlar kesinlikle rejime göre 4-5 kez sağılır. Bu, hayvanın vücudunun programa alışması ve sıklıkla emzirmeyi uyarması nedeniyle keçinin üretkenliğini %20 artırır. Sağım sayısı 8-9. günlerde 3 kata düşürülür, bir ay sonra sağım sayısı 2 katına çıkarılır.
Sağım sayısı aynı zamanda sağılan sütün hacmine de bağlıdır. Günde 2,5 litreden az süt varsa iki sağımla idare edebilirsiniz. Daha fazla ise günde 3-4 defa sağılması tavsiye edilir.
Tipik olarak çiftçiler, yavruların doğumundan sonra neredeyse 3 ay boyunca ilk dört veya beş kez uygulanan rejime bağlı kalırlar. Ancak yine de oğlakların yetişkin yemine geçmesinden sonraki en uygun rejimin günde üç kez sağım olduğu düşünülmektedir.
Keçi sütü, yüksek tadı ve iyileştirici özellikleri nedeniyle diğer türlerin çoğuna tercih edilirken, ucuz içeriği ve iddiasızlığı ona olan sevgiyi daha da artırıyor. Gerçek keçi peyniri özellikle tüketiciler tarafından beğenilmektedir. Pek çok insanın sağım sürecinden korkmasına rağmen bunda karmaşık bir şey yoktur.Acemi bir çiftçi bile deneyimli hayvan yetiştiricilerinin tavsiyelerine uyarsa ve hayvanlarına sevgiyle davranırsa bu konuda ustalaşabilir.
