Ceviz otu Orta Asya'da yaygın olarak bulunan bir bitkidir ve yerel halk tarafından baharat olarak yaygın olarak kullanılır. Bitki sadece yemek pişirmede popüler olmakla kalmıyor, aynı zamanda ilaç olarak da kullanılıyor. Bu, mahsulün farklı kimyasal bileşiminden kaynaklanmaktadır. Aşağıda ceviz otunun detaylı açıklaması, özellikleri ve kullanım alanları yer almaktadır.
Bitkinin açıklaması
Bu bitkiye sytya veya cyperus da denir. Mahsulün gövde kısmında yer altında bulunan yumrulu kalınlaşmalar vardır.Tek tip gövdeler üçgen bir şekil ile karakterize edilir. Tabana yakın yapraklarla kaplıdırlar ve karakteristik pürüzsüz bir yüzeye sahiptirler. Yer üstü kısmının ortalama yüksekliği 10-40 santimetredir. Yapraklar doğrusal tiptedir. Üstelik çoğunlukla gövdeden daha kısadırlar ve maksimum 2-4 milimetre genişliğe sahiptirler.
Çim çiçekleri, farklı uzunluklarda ışınlara sahip gevşek şemsiye salkımları oluşturur. Tabanın yakınında çiçeklenme sınırlarının dışına çıkabilen 3-4 yaprak vardır. Spikeletler uzun bir doğrusal şekil ile karakterize edilir. Dar ve keskindirler ve pas kırmızısı bir renk tonuna sahiptirler. Kaplama pulları oval bir şekil ile karakterize edilir ve kısaltılmış, keskin bir uca sahiptir.
Çiçeklenme tamamlandıktan sonra çalıların üzerinde meyveler oluşur. Sıradan bir üçgen gri somun şeklinde sunulurlar. Uzunluğu 1,5 milimetreyi geçmiyor.
Dağıtım alanı
Ceviz otu, yüksek neme ihtiyaç duyan, ışığı seven ve sıcağı seven bir bitki olarak kabul edilir. Kültür kumlu toprağı iyi tolere eder. Doğal şartlarda Güney Amerika, Orta Afrika ve Orta Asya'da bulunur. Rusya'da syt, Kuban ve Kafkasya'da yaygınlaştı.
Kimyasal bileşim
Bu bitki görünüşte sıradan bir otu andırıyor. Üstelik pek çok değerli bileşeni de bünyesinde barındırıyor. Fındık otunun faydalı özellikleri tam olarak bununla ilişkilidir. Yani, gıda aşağıdaki bileşenleri içerir:
- Uçucu yağlar. Bu bileşenlerin az miktarda olmasına rağmen tat ve koku olarak net bir şekilde hissedilirler.
- Tanenler, flavonoidler, terpenoidler.
- Seskiterpenler.
- Yağ asidi.
- Balmumu.
- Askorbik asit.
- Mineraller. Ceviz otu çinko, demir, magnezyum ve selenyum içerir.
Faydalı özellikler
Uzun zamandır antiseptik olarak kullanılmıştır.Bitki eski çağlardan beri streptokoklarla savaşmak, içme suyunu dezenfekte etmek, yaraları ve morlukları tedavi etmek için kullanılmıştır. Bitki aynı zamanda aromatik bir madde olarak da kullanıldı.
Ceviz çimi antibakteriyel özelliğe sahiptir. Acıyla başarılı bir şekilde başa çıkıyor ve helmintleri yok ediyor. Ayrıca bitki etkili bir böcek ilacıdır. Ateşle baş etmeye yardımcı olan terletici ve ateş düşürücü özelliklerle karakterizedir.
Tokluk, sindirim organlarının işleyişindeki çeşitli bozuklukları başarıyla ortadan kaldırır. Onun yardımıyla peptik ülser, gastrit ve dizanteriden kurtulmak mümkündür. Ceviz otu da güçlü bir afrodizyak olarak kabul edilir. Libidoyu artırmaya ve genital bölgede kan dolaşımını uyarmaya yardımcı olur.
Çim nasıl düzgün şekilde toplanır?
Kuru baharat bitkinin yumrularından yapılır. Hammaddeyi istediğiniz zaman temin edebilirsiniz. Bu durumda yumruların kazılması, toprağın çıkarılması ve yer üstü kısmının çıkarılması gerekir. Bundan sonra akan suda birkaç kez iyice durulanmaları gerekir.
Bundan sonra hammaddelerin bir gölgelik altına yerleştirilmesi tavsiye edilir. Bu bir kağıt veya kumaş mat üzerinde yapılmalıdır. Bitki materyallerini iyi havalandırılan bir yerde tutmak önemlidir. Mahsulün, hava sıcaklığının oldukça yüksek olduğu yaz aylarında hasat edilmesi tavsiye edilir. Bu durumda çimleri temiz havada rahatlıkla kurutabilirsiniz.
Uzun süreli kuruduktan sonra yumruların kanvas torbalara konularak kuru ve karanlık bir yere konulması tavsiye edilir. Maksimum 2 yıl saklanabilirler. Gerekirse kuru yumrular çıkarılır ve ezilir. Daha sonra yemek pişirmek ve tedavi etmek için kullanılırlar.
Çeşitliliğin uygulanması
Bitki yaşamın çeşitli alanlarında geniş bir uygulama alanı bulmuştur. Yeşillikleri kan emen böcekleri kovmak için kullanılabilir. Yumrular genellikle yemek pişirmede ve tıpta kullanılır. Ayrıca kozmetiklere sıklıkla tokluk özleri eklenir. Dekoratif ürün çeşitleri açık toprağa ekilebilir veya saksıda yetiştirilebilir.
Eczanede
Tıpta aktif olarak kullanılmasına izin veren çeşitli bir kimyasal bileşime sahiptir. Çim aşağıdaki sorunları çözmek için kullanılır:
- Bağışıklık sistemini güçlendirmek için. Bitkinin kaynatma ve tentürlerinin sistematik kullanımı vücudun direncini arttırır ve metabolik süreçleri iyileştirir. Antioksidanlar yaşlanma sürecini yavaşlatmaya ve kötü huylu tümörlerin ortaya çıkmasını önlemeye yardımcı olur.
- ARVI tedavisi için. Bitki balgam söktürücü ve antiinflamatuar özelliklere sahiptir. Bu sayede viral enfeksiyonlarla başarılı bir şekilde baş eder.
- Sindirim organlarının hastalıklarıyla mücadele etmek. Bitkinin içerdiği mineraller ülser, gastrit, kolik ve disbiyoz semptomlarını başarıyla ortadan kaldırır.
Evrensel bir kaynatma yapmak için aşağıdaki bileşenlerin hazırlanması önerilir:
- 1 yemek kaşığı kurutulmuş doymuş yumrular;
- 250 mililitre kaynar su.
Yararlı bir kompozisyon hazırlamak için aşağıdakileri yapmanız gerekir:
- Yumruları toz haline getirin.
- Hammaddelerin üzerine kaynar su dökün.
- Kompozisyonu bir saat bekletin.
- Karışımı süzün ve bir cam kaba dökün.Ortaya çıkan infüzyon buzdolabında en fazla 3 gün saklanabilir.
Ürünü günde 4 defa almanız tavsiye edilir. Tek doz 2 yemek kaşığıdır. Bileşim bağışıklık sistemini başarıyla güçlendirir ve metabolizmayı geliştirir. Ayrıca belirgin tonik özelliklere sahiptir ve idrar söktürücü etkiye sahiptir.
Diğer alanlarda
Doğu ülkelerinde fındık otu yemek pişirmede aktif olarak kullanılmaktadır. Bu durumda mahsulün toprak üstü kısmı kullanılır. Bitki kurutulmuş veya taze olarak kullanılabilir. Et yemeklerine, salatalara ve içeceklere eklenir. Pişmiş ürünlere baharat da eklenir.
Ceviz otu, çok sayıda faydalı özelliğe sahip ve hoş bir aromaya sahip, oldukça yaygın bir üründür. Bu, bitkinin halk hekimliğinde ve yemek pişirmede kullanılmasına olanak tanır.
