Patlıcanın anavatanı Güneydoğu Asya'dır. Ancak buna rağmen bu sebze ülkemizde oldukça popülerdir. Ve bu şaşırtıcı değil. Birçok patlıcan çeşitleri meyvenin mükemmel tadı, yüksek verimi ve faydalı nitelikleri ile donatılmıştır. Bunları çeşitli yemekler ve konserveler hazırlamak için kullanabilirsiniz. Ancak her bahçıvan patlıcan tohumlarının nasıl düzgün şekilde toplanacağını bilmiyor. Bu işlemin nasıl gerçekleştirildiği ve bunun için neyin gerekli olduğu aşağıda detaylı olarak anlatılacaktır.
Tohum toplama
Patlıcan tohumlarını evde hazırlamanın birkaç yolu vardır. Hasatın en az emek yoğun olacağı ve gelecekteki hasatın kalitesinin yüksek seviyede kalacağı seçenekleri göz önünde bulunduralım.
Tohum materyali hazırlama yöntemleri:
- Testis birkaç parçaya bölünür. Patlıcanın tek tek parçalarını ince bir elekle öğütün. Bu durumda, ağın yüzeyinde sadece tohumlar kalacak şekilde kütlenin içinden geçirilmesi gerekir.
- Tohum malzemesinin toplanması gereken seçilen patlıcanlar birkaç ince dilim halinde kesilir. Daha sonra bir çatal, kaşık veya bıçak kullanarak tohumları dikkatlice çıkarın.
Hangi yöntemin seçildiğine bakılmaksızın, ekstraksiyondan sonra tohumların akan su ile durulanması tavsiye edilir. Bu durumda yüzeye çıkan tüm tohum materyali daha fazla kullanıma uygun olmadığından atılmalıdır.
Patlıcan seçimi
Deneyimli sebze yetiştiricileri, tohumların kalitesinin doğrudan tohum bitkisine bağlı olduğunu biliyor. Patlıcan seçimine doğru yaklaşımla, meyvenin çimlenme gücünden, bol meyve vermesinden ve yüksek pazarlanabilirliğinden emin olabilirsiniz. Üstelik yıldan yıla mahsul bölgenin iklim koşullarına uyum sağlayacak ve bu da bitki bakımını kolaylaştıracak.
Öyleyse testis seçimine ilişkin kuralları ele alalım:
- Daha sonra patlıcan yetiştirmek için çeşitli mahsullere odaklanılması tavsiye edilir. Gerçek şu ki, hibrit bitkiler çeşitli hastalıklara karşı yüksek bir dirence sahip olmalarına rağmen, daha fazla üreme ile ticari niteliklerini kaybetmektedirler.
- Çeşit özellikleri bölgenin iklim ve toprak koşullarına uygun olmalıdır. Aksi takdirde testislerin biyolojik olgunluğa erişmesi mümkün olmayacaktır.
- Tohum kalitesinin en üst düzeyde kalmasını sağlamak için tohumun yalnızca güçlü ve sağlıklı mahsullerden seçilmesi gerekir. Bu durumda oluşan ilk meyvenin tercih edilmesi tavsiye edilir.
- Tohumların yeterince sert olabilmesi için patlıcanın tamamen olgunlaşmış olması gerekir. Olgunlaşma aşaması, yeşilimsi gri veya sarımsı kahverengi kabuk ile belirlenebilir. Meyvenin biyolojik olarak olgunlaşması için zamanı yoksa, çıkarıldıktan sonra olgunlaşması için karanlık ve serin bir yere konulması önerilir.
Tohum seçiminde belirli kurallar olmasına rağmen, tohumların kalitesi kurutma ve depolama yöntemlerinden de etkilenmektedir.
Tohum kurutma ve depolama
Patlıcan, diğer itüzümü bitkilerinin aksine, tohum materyalinin uzun süre korunmasını sağlayacak belirli koşullara uyumu gerektirir. Bu nedenle tohumlar toplandıktan sonra iyice kurutulmaları gerekir. En iyi seçenek temiz havada, karanlık bir yerde kurutmaktır.
Hava koşulları izin vermiyorsa, tohumlar havalandırılan bir odada bir kağıt üzerine ince bir tabaka halinde serilir. Genellikle bu işlem birkaç gün sürer.
Tohum materyali tamamen kuruduğunda uzun raf ömrü sağlayacak dış faktörlerin bir kombinasyonunu oluşturmak gerekir.
Patlıcan tohumu depolama teknolojisi:
- Tara. Tohum materyali için en iyi ambalaj kumaş torbalar veya kağıt torbalardır.
- Sıcaklık. Patlıcan tohumlarının nemli bir yerde saklanması tavsiye edilmez. Optimum sıcaklık +10-+15 derecedir. Bu durumda taslakların hariç tutulması gerekir, aksi takdirde ekim materyali kullanılamaz hale gelecektir.
Bu gereklilikler yerine getirildiği takdirde tohumlar 3-5 yıl boyunca kalitesini kaybetmez. Belirtilen süre dolduktan sonra değiştirilmeleri önerilir.
Evde tohumlardan patlıcan yetiştirmek
Patlıcan, büyürken biraz dikkat gerektiren oldukça titiz bir üründür. Ancak çaba sarf ederek, kendi tohumlarını kullanan her bahçıvan, verim sonuçlarından ve meyvenin yüksek kalitesinden memnun kalacaktır.
Gerekli koşullar
Bugün tüketici pazarında erken olgunlaşan, orta olgunlaşan ve geç olgunlaşan patlıcan çeşitleri sunulmaktadır. Her tür belirli büyüme koşullarına uyumu gerektirir. Bu nedenle erken ve orta olgunlaşan mahsullerin, iklimin oldukça sert olduğu ülkenin kuzey bölgelerinde yetiştirilmesi amaçlanıyor. Bu çeşitler kural olarak seralarda ve sera yapılarında yetiştirilmektedir.
Daha güney bölgeleri için bahçıvanlar geç olgunlaşan patlıcanları tercih ediyor. Tohum çimlenmesinden meyvelerin biyolojik olgunluğuna kadar olan büyüme mevsimi, açık alanda hasat yapılmasına olanak tanır.
Konteyner seçimi ve toprak hazırlığı
Patlıcanların oldukça zayıf bir kök sistemi vardır ve bu, nakil sırasında ciddi şekilde zarar görür. Bu nedenle bahçıvanlar fide yetiştirmek için turba saksılarının kullanılmasını tavsiye ediyor.
Toprağın ise asit bakımından nötr ve besin açısından zengin olması gerekir. Bu nedenle, arazi daha önce itüzümü bitkilerinin yetiştiği yerden alınmışsa, azot ve mineral gübrelerle gübrelenmesi tavsiye edilir.
Tohumların hazırlanması ve ekimi
Tohum ekmeden önce ekim malzemesini hazırlamanız gerekir. Bu tür eylemler hastalıkların gelişmesini önlemeye ve bitkilerin kök sistemini güçlendirmeye yardımcı olacaktır. Tohum hazırlama dezenfeksiyon önlemlerini içerir. Bunun için %5'lik tuzlu su çözeltisi hazırlanır. Daha sonra tohumlar 5 dakika boyunca içine bırakılır.Belirlenen süre geçtikten sonra 20 dakika sıcak su ile yıkanır. Dikim materyali hazırlandıktan sonra ekime başlayabilirsiniz.
Tohum yerleştirme teknolojisi:
- Turba saksıları hazırlanmış toprakla doldurulur.
- Zemin ılık suyla iyice sulanır.
- Her kapta 1-1,5 santimetrelik bir girinti yapılır.
- Her deliğe 1 tohum konur.
- Patlıcan tohumları toprak serpilir ve hava damlama yöntemiyle sulanır.
Dikim sonunda saksılar filmle kapatılarak sıcak ve karanlık bir yere yerleştirilir.
Ekim bakımı
Güçlü fideler elde etmeyi amaçlayan bir dizi önlem, tohumların çimlenmesi için uygun koşulların yaratılmasından oluşur.
Mahsul bakımı şunları içerir:
- Sıcaklığın korunması +25-+27 derece.
- Toprağın kurumasını önlemek.
Bu durumda toprağın su ile tıkanmamasını sağlamak gerekir. Yeterince fazla nem varsa filmin saksılardan çıkarılması gerekir. Aksi takdirde ilave sera etkisi ile tohumların ölmesi kaçınılmazdır.
Fide bakımı
Fidelerin ilk filizleri göründüğünde, kap +20-+23 derece sıcaklıkta sıcak, aydınlık bir yere taşınmalıdır.
Fidelerin bakımına yönelik sonraki tarım teknikleri şunları içerir:
- zamanında sulama;
- toprağı gevşetmek;
- karmaşık gübrelerle gübreleme.
Ayrıca fide yetiştirirken hastalıkları ve zararlıları da unutmayın.
Hastalık ve zararlı kontrolü
Hastalıkların gelişmesini veya zararlıların zararlı etkilerini önlemek için fidelerin periyodik olarak kontrol edilmesi gerekir. Böceklenme veya bitkilerde deformasyon varsa derhal uygun önlemleri almalısınız.Bu nedenle, zararlılarla mücadelede deneyimli bahçıvanlar halk ilaçlarının kullanılmasını tavsiye ediyor. En etkili yöntem, zemine odun külü serpmektir ve bitkilere sabunlu su püskürtülmesi tavsiye edilir. Hastalıkların ortaya çıkması durumunda, mantar öldürücü veya böcek öldürücü maddelerle birlikte şifalı bitki kaynatmalarını veya infüzyonlarını kullanabilirsiniz.
Yukarıdaki çareler ortaya çıkan problemlerle baş edemiyorsa, kimyasalların kullanılması tavsiye edilir.
Hasat ve depolama
Patlıcanın biyolojik olgunluk süresi çeşide bağlıdır. Ortalama olarak ilk meyveler çiçeklenmeden 25-40 gün sonra toplanabilir. Patlıcanların olgunluğunu kabuk rengine göre de belirleyebilirsiniz. Kural olarak, belirli bir çeşitlilik için karakteristik bir renk kazanır. Bu durumda olgun meyvelerin eti oldukça elastik hale gelir ve tohumlar beyaza döner.
Hasat bıçak veya budama makası kullanılarak oldukça dikkatli bir şekilde yapılır. Meyveler sapla birlikte kesilir; 3-5 santimetre uzunluğunda bir “kuyruk” kaldı.
Hasat edilen mahsulün uzun süre taze kalabilmesi için serin ve karanlık bir yerde 0-+2 derece sıcaklıkta saklanması tavsiye edilir. 2-3 hafta sonra bozulmuş ve deforme olmuş meyvelerin ayıklanması gerekir. Patlıcanların tamamı kuru bir bezle silinmelidir.
Gördüğünüz gibi tohumların toplanması ve daha fazla yetiştirilmesi süreci oldukça emek yoğun bir süreçtir. Ancak verilen ipuçlarını kullanarak ve her türlü çabayı göstererek acemi bir bahçıvan bile hasatın kalitesinden memnun kalacaktır.
